填充扁豆酱的甜甜圈

填充小扁豆酱的甜甜圈

如果你正在寻找一种美味又健康的食谱，能够将风味与必需营养结合起来，那么你来对地方了！填充小扁豆酱的甜甜圈是美味开胃菜或任何时候健康小吃的完美选择。这道简单易做的食谱将为你的厨房和节日餐桌带来欢乐。

准备时间：15分钟
烘烤时间：15分钟
总时间：30分钟
份数：4份（大约8个甜甜圈）

所需材料：
- 200克小扁豆（最好是绿扁豆或棕扁豆）
- 2根葱
- 1根大蒜
- 150克橄榄油（或向日葵油，如果你更喜欢）
- 盐，适量
- 新鲜优质的酥皮甜甜圈（确保是新鲜的）

食谱历史：
小扁豆是一种有着丰富历史的食材，几千年来在各种文化中被消费。它因其营养价值而受到认可，富含蛋白质和纤维。另一方面，甜甜圈因其多功能性而在全球变得流行。将这两者结合，我们得到了一个新颖且健康的菜肴，非常适合禁食日或想减少肉类摄入的人。

步骤：如何制作填充小扁豆酱的甜甜圈

1. 煮小扁豆：开始时，将小扁豆放入锅中。加入500毫升水和一茶匙盐。煮约30分钟，直到小扁豆变软，但不要过熟。重要的是要监控它！

2. 制作酱：煮好小扁豆后，将其沥干，并在冷水下冲洗。这将有助于去除任何杂质，并保持小扁豆的鲜艳颜色。

3. 切碎葱和大蒜：在小扁豆冷却时，切碎葱和大蒜。这些成分将为你的酱增添清新美味的香气。

4. 混合：将沥干的小扁豆、葱和大蒜放入搅拌机中。混合直到得到细腻的糊状物。逐渐加入橄榄油，并根据口味添加盐。如果你喜欢更浓稠的酱，可以加入一点水，但不要过量！

5. 制作甜甜圈：将烤箱预热至180°C。用中等大小的杯子从酥皮甜甜圈中切出圆形。将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上，烘烤15分钟，或直到变成金黄色。

6. 填充甜甜圈：当甜甜圈稍微冷却后，用刀在中间切开以形成盖子。用小扁豆酱填充每个甜甜圈，然后将它们放在盘子上。

7. 上菜：这些填充小扁豆酱的甜甜圈热吃和冷吃都很美味。你可以搭配新鲜沙拉或大蒜酸奶酱，增加清新感。

实用小贴士：
- 选择优质的小扁豆，没有杂质。绿扁豆或棕扁豆最适合这道食谱，因为它们的质地。
- 如果没有搅拌机，可以使用食品加工机或土豆捣碎器来获得糊状物。
- 一种美味的变体是在小扁豆酱中加入孜然或红椒粉以增强风味。

常见问题：
1. 我可以使用其他类型的豆类吗？
当然！你可以尝试鹰嘴豆或豆子，只需确保在使用之前将它们煮熟。

2. 我该如何保存甜甜圈？
这些可以在密封容器中在冰箱中保存2-3天。在上菜前稍微加热一下。

3. 这是一个素食食谱吗？
是的，这个食谱完全是素食的，非常适合遵循植物性饮食的人。

营养益处：
填充小扁豆酱的甜甜圈是植物蛋白、纤维和维生素的极佳来源。小扁豆有助于消化健康，并帮助保持健康体重。此外，这道菜的热量较低，每份约150卡路里。

美味搭配：
这些甜甜圈与莳萝酸奶酱完美搭配，也可以搭配清爽饮料，如绿茶或水果冰沙。

让这个食谱成为你家里的最爱！填充小扁豆酱的甜甜圈不仅美味，而且是健康的选择。祝你好胃口！