Mercimek püresi ile doldurulmuş çörekler

Mercimek Püreli Hamur İşleri

Lezzetli ve sağlıklı, temel besin maddelerini bir araya getiren bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Mercimek püresi ile doldurulmuş hamur işleri, her zaman harika bir aperatif veya sağlıklı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir. Hazırlaması kolay olan bu tarif, mutfakta ve bayram sofralarında keyif verecek.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Portiyon sayısı: 4 porsiyon (yaklaşık 8 hamur işi)

Gerekli malzemeler:
- 200 g mercimek (tercihen yeşil veya kahverengi mercimek)
- 2 dal yeşil soğan
- 1 dal yeşil sarımsak
- 150 g zeytinyağı (veya tercih ederseniz ayçiçek yağı)
- Tuz, damak tadına göre
- Taze ve kaliteli hamur işi (marketlerden alın)

Tarifin tarihi:
Mercimek, binlerce yıldır farklı kültürlerde tüketilen zengin bir geçmişe sahip bir malzemedir. Yüksek protein ve lif içeriği ile besleyici bir gıda olarak tanınmaktadır. Hamur işleri, dünya genelinde çok yönlülükleri nedeniyle popüler hale gelmiştir. İkisini birleştirerek, orijinal ve sağlıklı bir yemek elde ediyoruz; bu tarif, oruç günleri için veya et tüketimini azaltmak isteyenler için idealdir.

Adım adım: Mercimek püresi ile doldurulmuş hamur işleri nasıl yapılır

1. Mercimekleri haşlama: Mercimekleri haşlamakla başlayın. 500 ml su ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Yaklaşık 30 dakika boyunca, mercimek yumuşayana kadar pişirin, ancak fazla haşlamayın. Üzerinde dikkatli olun!

2. Pürenin hazırlanması: Mercimekler piştikten sonra, süzgeçte süzün ve soğuk su altında durulayın. Bu, herhangi bir kirleticiyi gidermeye yardımcı olacak ve mercimeğin canlı rengini koruyacaktır.

3. Soğan ve sarımsağı doğrayın: Mercimekler soğurken, yeşil soğan ve yeşil sarımsağı ince doğrayın. Bu malzemeler, pürenize taze ve lezzetli bir tat katacaktır.

4. Karıştırma: Süzülen mercimekleri, soğanı ve sarımsağı bir blendera koyun. Her şeyi pürüzsüz bir macun elde edene kadar karıştırın. Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin ve tuzu damak tadınıza göre ayarlayın. Daha kremamsı bir püre isterseniz, biraz su ekleyebilirsiniz, ama abartmayın!

5. Hamur işlerini hazırlama: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Orta boy bir bardak kullanarak, hamur işlerinden yuvarlak şekiller kesin. Pişirme kağıdı serili bir tepsiye yerleştirin ve 15 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.

6. Hamur işlerini doldurma: Hamur işleri biraz soğuduktan sonra, ortalarından bir bıçakla keserek kapak oluşturun. Her hamur işini mercimek püresi ile doldurun ve bir tabağa yerleştirin.

7. Servis: Bu mercimek püresi ile doldurulmuş hamur işleri, sıcak veya soğuk olarak lezzetlidir. Yanında taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ekleyerek tazelik katabilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Kaliteli, kirletici içermeyen mercimek seçin. Bu tarif için yeşil veya kahverengi mercimek en uygun olanıdır, çünkü dokuları iyidir.
- Blender yoksa, bir mutfak robotu veya hatta bir patates ezici kullanarak püre elde edebilirsiniz.
- Mercimek püresine kimyon veya paprika gibi baharatlar ekleyerek daha yoğun bir tat elde etmek harika bir seçenek olacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka bir baklagil türü kullanabilir miyim?
Elbette! Nohut veya fasulye ile de deneyebilirsiniz, sadece kullanmadan önce iyi pişirdiğinizden emin olun.

2. Hamur işlerini nasıl saklayabilirim?
Bunları buzdolabında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Servisten önce hafifçe ısıtın.

3. Bu tarif vegan mı?
Evet, bu tarif tamamen vegan olup, bitki bazlı bir diyet uygulayanlar için idealdir.

Besin faydaları:
Mercimek püresi ile doldurulmuş hamur işleri, mükemmel bir bitkisel protein, lif ve vitamin kaynağıdır. Mercimek, sindirim sağlığına katkıda bulunur ve sağlıklı bir kiloyu korumaya yardımcı olur. Ayrıca, bu yemek düşük kalorili olup, porsiyon başına yaklaşık 150 kalori içermektedir.

Lezzetli kombinasyonlar:
Bu hamur işleri, dereotlu yoğurt sosu ile mükemmel bir uyum sağlar, ayrıca yeşil çay veya meyve smoothie gibi ferahlatıcı içeceklerle de harika gider.

Bu tarifi ailenizin favorisi haline getirin! Mercimek püresi ile doldurulmuş hamur işleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir seçimdir. Afiyet olsun!