Donas rellenas de paté de lentejas

Donas Rellenas de Paté de Lentejas

Si estás buscando una receta deliciosa y saludable que combine sabor con nutrientes esenciales, ¡has llegado al lugar correcto! Las donas rellenas de paté de lentejas son una elección perfecta para un aperitivo sabroso o un bocadillo saludable en cualquier momento del día. Esta receta fácil de preparar te traerá alegría en la cocina y en la mesa festiva.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Número de porciones: 4 porciones (aproximadamente 8 donas)

Ingredientes necesarios:
- 200 g de lentejas (preferiblemente lentejas verdes o marrones)
- 2 cebollas verdes
- 1 diente de ajo verde
- 150 g de aceite de oliva (o aceite de girasol, si prefieres)
- Sal, al gusto
- Donas de masa quebrada (compradas en la tienda, asegúrate de que sean frescas y de buena calidad)

Historia de la receta:
Las lentejas tienen una rica historia, siendo consumidas en diversas culturas durante miles de años. Se conocen por sus beneficios nutricionales, teniendo un alto contenido de proteínas y fibra. Las donas, por otro lado, se han vuelto populares en todo el mundo debido a su versatilidad. Al combinar los dos, creamos un plato único y saludable, perfecto para días de ayuno o para aquellos que buscan reducir el consumo de carne.

Paso a paso: Cómo preparar donas rellenas de paté de lentejas

1. Cocción de las lentejas: Comienza hirviendo las lentejas. Agrega 500 ml de agua y una cucharadita de sal. Deja hervir durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las lentejas estén suaves pero no demasiado cocidas. ¡Es importante vigilarlas!

2. Preparación del paté: Una vez que las lentejas estén cocidas, escúrrelas en un colador y enjuágalas bajo un chorro de agua fría. Esto ayudará a eliminar cualquier impureza y mantendrá el color vibrante de las lentejas.

3. Picando la cebolla y el ajo: Mientras las lentejas se enfrían, pica finamente las cebollas verdes y el ajo verde. Estos ingredientes añadirán un sabor fresco y delicioso a tu paté.

4. Mezclando: Coloca las lentejas escurridas, la cebolla y el ajo en una licuadora. Mezcla todo hasta obtener una pasta suave. Agrega gradualmente el aceite de oliva y sal al gusto. Si prefieres un paté más cremoso, puedes agregar un poco de agua, ¡pero no te excedas!

5. Preparación de las donas: Precalienta el horno a 180°C. Usando un vaso de tamaño mediano, corta formas redondas de las donas de masa quebrada. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéalas durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

6. Rellenando las donas: Una vez que las donas se hayan enfriado un poco, córtalas por la mitad con un cuchillo para formar tapas. Rellena cada dona con el paté de lentejas y colócalas en una bandeja.

7. Servir: Estas donas rellenas de paté de lentejas son deliciosas tanto calientes como frías. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o una salsa de yogur con ajo para un toque adicional de frescura.

Consejos prácticos:
- Elige lentejas de calidad, sin impurezas. Las lentejas verdes o marrones son las más adecuadas para esta receta debido a su textura.
- Si no tienes licuadora, puedes usar un procesador de alimentos o incluso un triturador de papas para obtener una pasta.
- Una deliciosa variación sería agregar especias como comino o pimentón al paté de lentejas para un sabor más intenso.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otro tipo de legumbres?
¡Por supuesto! También puedes probar con garbanzos o frijoles, solo asegúrate de cocinarlos bien antes de usarlos.

2. ¿Cómo puedo almacenar las donas?
Se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Recaléntalas un poco antes de servir.

3. ¿Es una receta vegana?
Sí, esta receta es completamente vegana, lo que la hace ideal para quienes siguen una dieta basada en plantas.

Beneficios nutricionales:
Las donas rellenas de paté de lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y vitaminas. Las lentejas contribuyen a la salud digestiva y ayudan a mantener un peso saludable. Además, este plato es bajo en calorías, teniendo aproximadamente 150 calorías por porción.

Combinaciones deliciosas:
Estas donas combinan perfectamente con una salsa de yogur con eneldo, así como con una bebida refrescante, como té verde o un batido de frutas.

¡Haz de esta receta un favorito en tu familia! Las donas rellenas de paté de lentejas no solo son sabrosas, sino que también representan una opción saludable. ¡Buen provecho!