Ciambelle ripiene di pâté di lenticchie

Donuts Ripieni di Paté di Lenticchie

Se stai cercando una ricetta deliziosa e sana che unisca sapore e nutrienti essenziali, sei nel posto giusto! I donuts ripieni di paté di lenticchie sono una scelta perfetta per un antipasto saporito o uno spuntino sano in qualsiasi momento della giornata. Questa ricetta facile da preparare ti porterà gioia in cucina e sulla tavola delle festività.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Numero di porzioni: 4 porzioni (circa 8 donuts)

Ingredienti necessari:
- 200 g di lenticchie (preferibilmente lenticchie verdi o marroni)
- 2 cipollotti
- 1 gambo di aglio verde
- 150 g di olio d'oliva (o olio di semi di girasole, se preferisci)
- Sale, a piacere
- Donuts di pasta frolla (acquistati, assicurati che siano freschi e di buona qualità)

Storia della ricetta:
Le lenticchie hanno una storia ricca, consumate in diverse culture da migliaia di anni. Sono conosciute per i loro benefici nutrizionali, avendo un alto contenuto di proteine e fibre. I donuts, d'altra parte, sono diventati popolari in tutto il mondo grazie alla loro versatilità. Combinando i due, otteniamo un piatto unico e sano, perfetto per i giorni di digiuno o per coloro che desiderano ridurre il consumo di carne.

Passo dopo passo: Come preparare donuts ripieni di paté di lenticchie

1. Cottura delle lenticchie: Inizia cuocendo le lenticchie. Aggiungi 500 ml di acqua e un cucchiaino di sale. Lascia cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando le lenticchie diventano tenere ma non troppo cotte. È importante tenerle d'occhio!

2. Preparazione del paté: Una volta cotte le lenticchie, scolale in un colino e risciacquale sotto un getto d'acqua fredda. Questo aiuterà a rimuovere eventuali impurità e a mantenere il colore vibrante delle lenticchie.

3. Tritare cipolla e aglio: Mentre le lenticchie si raffreddano, trita finemente i cipollotti e l'aglio verde. Questi ingredienti aggiungeranno un sapore fresco e delizioso al tuo paté.

4. Frullare: Metti le lenticchie scolate, i cipollotti e l'aglio in un frullatore. Frulla tutto fino a ottenere una pasta liscia. Aggiungi gradualmente l'olio d'oliva e il sale a piacere. Se preferisci un paté più cremoso, puoi aggiungere un po' d'acqua, ma non esagerare!

5. Preparazione dei donuts: Preriscalda il forno a 180°C. Utilizzando un bicchiere di dimensioni medie, ritaglia forme rotonde dai donuts di pasta frolla. Posizionali su una teglia foderata con carta da forno e cuocili per 15 minuti o fino a doratura.

6. Farcitura dei donuts: Una volta che i donuts si sono leggermente raffreddati, tagliali a metà con un coltello per formare i coperchi. Riempi ogni donut con il paté di lenticchie e disponili su un piatto.

7. Servire: Questi donuts ripieni di paté di lenticchie sono deliziosi sia caldi che freddi. Puoi servirli con un'insalata fresca o una salsa di yogurt all'aglio per un tocco di freschezza in più.

Consigli pratici:
- Scegli lenticchie di qualità, prive di impurità. Le lenticchie verdi o marroni sono le più adatte per questa ricetta grazie alla loro consistenza.
- Se non hai un frullatore, puoi usare un robot da cucina o anche uno schiacciapatate per ottenere una pasta.
- Una deliziosa variante sarebbe aggiungere spezie come cumino o paprika al paté di lenticchie per un sapore più intenso.

Domande frequenti:
1. Posso usare un altro tipo di legumi?
Certamente! Puoi provare anche con ceci o fagioli, assicurati solo di cuocerli bene prima di utilizzarli.

2. Come posso conservare i donuts?
Possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldali leggermente prima di servire.

3. È una ricetta vegana?
Sì, questa ricetta è completamente vegana, ideale per chi segue una dieta a base vegetale.

Benefici nutrizionali:
I donuts ripieni di paté di lenticchie sono un'ottima fonte di proteine vegetali, fibre e vitamine. Le lenticchie contribuiscono alla salute digestiva e aiutano a mantenere un peso sano. Inoltre, questo piatto è povero di calorie, con circa 150 calorie per porzione.

Combinazioni deliziose:
Questi donuts si abbinano perfettamente a una salsa di yogurt all'aneto, così come a una bevanda rinfrescante, come tè verde o un frullato di frutta.

Rendi questa ricetta un favorito nella tua famiglia! I donuts ripieni di paté di lenticchie non sono solo gustosi, ma rappresentano anche una scelta sana. Buon appetito!