意大利火腿美食糕点

意大利火腿美食小点心
准备时间：30分钟
烘烤时间：20-25分钟
总时间：55分钟
份数：12个

如果你在寻找简单但令人印象深刻的食谱，这些意大利火腿美食小点心绝对会成为任何节日餐或优雅开胃菜的明星。意大利火腿的浓郁香气与松软的面团质地相结合，使这些小点心成为给客人留下深刻印象的完美选择。让我们开始吧！

面团材料：
- 500克小麦面粉
- 7克干酵母
- 1茶匙盐
- 1汤匙糖
- 150克冷黄油，切成小块
- 200毫升温水

馅料材料：
- 200克意大利火腿，切薄片
- 150克马苏里拉奶酪，磨碎
- 1个鸡蛋，打散（用于刷涂）
- 新鲜香菜，切碎（可选，装饰用）

步骤说明：

1. 准备面团：
首先在一个大碗中将面粉、干酵母、盐和糖混合。确保酵母是活跃和新鲜的，以获得良好的发酵效果。加入冷黄油块，用手指将其揉入面粉中，直到混合物类似于湿沙。这一步对获得酥脆的面团质地至关重要。

2. 加入水：
在面粉混合物中间挖一个洞，逐渐倒入温水，用刮刀或手搅拌，直到面团开始结合。揉面团大约5-7分钟，直到变得有弹性和光滑。这一步有助于开发面筋，为面团提供良好的结构。

3. 发酵面团：
用干净的厨房巾盖住碗，放在温暖的地方发酵30分钟，或者直到面团的体积翻倍。你可以使用预热至30°C的烤箱来创造一个理想的温暖环境。

4. 准备馅料：
面团发酵后，将其在轻微撒粉的表面上擀成约3毫米厚的薄片。切成大约10x10厘米的方块。在每个方块上放一片意大利火腿和一汤匙磨碎的马苏里拉奶酪。如果你想增加风味，可以加入几片切碎的新鲜香菜。

5. 形成小点心：
将每个方块的角向中心折叠，形成一个包裹。用力按压边缘，以密封馅料。将小点心放在铺有烘焙纸的烤盘上，之间留出一些空间，以便在烘烤时扩展。

6. 烘烤：
将烤箱预热至200°C。用打散的鸡蛋刷每个小点心，以获得金黄诱人的外壳。烘烤20-25分钟，或直到变成金黄色和酥脆。

7. 上菜：
小点心烤好后，让其稍微冷却后再上桌。你可以用切碎的新鲜香菜装饰，以使其看起来更加优雅。这些意大利火腿美食小点心热食时美味，但也可以在室温下食用，非常适合派对或野餐。

实用小贴士：
- 确保黄油是冷的，以获得酥脆的质地。
- 你可以用脆培根或优质火腿替代意大利火腿，用山羊奶酪或菲达奶酪替代马苏里拉奶酪，以获得不同的口味。
- 这些小点心可以提前准备并冷冻。确保在烘烤前完全解冻。

现在你已经拥有了所有必要的信息，接下来只需享受烹饪的过程，品尝最终的美味成果！意大利火腿美食小点心是任何特殊场合的理想选择，或者只是为了犒劳自己一份自制的美味。