松软的科佐纳克 - 松软的扭纹面包
为了开始准备这个美味的食谱，我们将牛奶加热至温暖，注意不要超过最佳温度，因为酵母不应受到过多热量的影响。在温热的牛奶中，我们溶解1撮盐、100克糖和50克新鲜酵母，轻轻搅拌，直到酵母完全溶解。在将原料搅拌均匀后，我们将混合物放在温暖的地方，以便酵母发酵，这将使面团具有松软和蓬松的质地。
在一个大碗中，我们放入600克面粉，并在发酵剂发酵后，将其加入面粉中，连同3个蛋黄一起。我们开始将面团充分揉捏，直到它变得均匀和有弹性。当我们感觉到面团已经有了质感时，我们加入4汤匙融化的Rama。我们继续揉捏，直到黄油完全融入面团，赋予它独特的风味。
在获得均匀的面团后，我们将其倒在撒了面粉的工作表面上，并将其分成六等份。每一份都擀成一个矩形，厚度约为半厘米。现在是时候处理美味的奶油了。在另一个碗中，我们将200克Rama与200克糖和2瓶香草精混合，直到获得蓬松的泡沫。然后，我们加入200克干樱桃，注意这只是可选的。
在将每一份面团擀开后，我们在整个表面涂抹奶油，小心地卷起每一块，然后将三根卷在一起，形成两根辫子。我们将这些辫子放入一个涂了油并铺了纸的烤盘中（如果您选择使用烘焙纸，请不要忘记也涂油），将它们放在温暖的地方发酵约一个小时。
在发酵时间结束前15分钟，我们打开烤箱。当辫子长得很好时，我们在上面刷上蛋黄，这将给它们一个金色和美味的外壳。我们在预热的烤箱中烘烤，最初在高温下烘烤10分钟，然后将温度调至最低，并继续烘烤，直到通过牙签测试，确保面团内部熟透。总的烘焙时间可能会有所不同，但通常需要约35分钟。
当面包准备好后，我们将其从烤箱中取出，放在烤盘中，用毛巾盖住，冷却约15分钟。然后，我们小心地取出，去掉烘焙纸（如果使用过），并保持盖住，直到完全冷却。冷却后，用锋利的刀切片，即可上桌。这款甜点味道绝佳，适合与亲人共享。祝你好胃口！
成分: 面团材料：600克面粉，100克糖，1撮盐，50克酵母，400毫升牛奶，3个蛋黄，1个蛋用于刷涂，4汤匙Rama（融化的黄油）。奶油：200克糖，200克Rama（黄油），200克去核樱桃（可选），2瓶香草精（或3包香草糖），3汤匙可可粉。
