来自加利西亚的煎饼
要制作最美味的煎饼，必须仔细遵循食谱的每一步。我们首先准备所需的材料：4个新鲜鸡蛋，200克糖，一撮盐，100毫升水，500毫升牛奶和250克面粉。这些成分将结合在一起，创造出均匀且美味的混合物。
在一个大碗中，加入鸡蛋、糖、盐、水和牛奶。使用打蛋器或搅拌机将其充分混合，直到糖完全溶解，混合物变得泡沫丰富。获得细腻的质地是重要的，这将有助于煎饼的成功。一旦你获得均匀的混合物，逐渐加入面粉，继续搅拌。确保没有结块，因为这些可能会影响煎饼的最终质地。
一旦混合物准备好，拿一个平底锅，放在中火上加热。建议使用不粘锅，以避免煎饼粘连。借助刷子，用油刷平底锅。如果你喜欢更独特的味道，可以选择培根，这会给煎饼增添美味的香气。
当平底锅加热后，使用勺子将一部分混合物倒入锅中。轻轻摇动锅，让混合物均匀地铺展在整个表面。这就是获得薄而嫩的煎饼的秘诀。让煎饼一面煎至边缘变金黄，出现轻微的脆皮质感，然后小心翻转，煎另一面。
煎饼做好后，将其转移到盘子上，并重复处理剩余的混合物，确保每次倒入时锅都涂有油。这将防止粘连，并使翻转煎饼变得更容易。
煎饼可以热食或冷食，馅料选择无穷无尽。你可以选择美味的巧克力酱、新鲜水果果酱，甚至甜奶酪，具体取决于你的喜好。无论选择什么，煎饼都会为每个人的脸上带来微笑。祝你好胃口！
成分: -200克面粉 -400毫升牛奶 -100毫升水 -2个鸡蛋 -1汤匙糖 -一小撮盐 -用于油炸的油
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