गैलिसिया के पैनकेक

सबसे स्वादिष्ट पैनकेक बनाने के लिए, यह आवश्यक है कि आप नुस्खा के प्रत्येक चरण का ध्यानपूर्वक पालन करें। हम आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं: 4 ताजे अंडे, 200 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक, 100 मिली पानी, 500 मिली दूध और 250 ग्राम आटा। इन सामग्रियों को मिलाकर एक समान और स्वादिष्ट मिश्रण बनाया जाएगा।

एक बड़े कटोरे में अंडे, चीनी, नमक, पानी और दूध डालें। अच्छी तरह मिलाने के लिए एक फेंटने वाले या मिक्सर का उपयोग करें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और मिश्रण फूला हुआ न हो जाए। एक चिकनी बनावट प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, जो पैनकेक की सफलता में योगदान करेगी। जब आपके पास एक समान मिश्रण हो, तो धीरे-धीरे आटा डालें और मिलाते रहें। सुनिश्चित करें कि कोई गुठलियाँ न रहें, क्योंकि ये पैनकेक की अंतिम स्थिरता को प्रभावित कर सकती हैं।

एक बार जब मिश्रण तैयार हो जाए, तो एक कढ़ाई लें और इसे मध्यम आंच पर रखें। पैनकेक के चिपकने से बचने के लिए नॉन-स्टिक कढ़ाई का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। एक ब्रश की मदद से, कढ़ाई को तेल से चिकना करें। यदि आप एक अलग स्वाद पसंद करते हैं, तो आप बेकन का चयन कर सकते हैं, जो पैनकेक को एक स्वादिष्ट सुगंध देगा।

एक बार जब कढ़ाई गर्म हो जाए, तो मिश्रण का एक भाग कढ़ाई में डालने के लिए एक लड्डू का उपयोग करें। कढ़ाई को धीरे-धीरे हिलाएं ताकि मिश्रण पूरे सतह पर समान रूप से फैल जाए। यही पतले और नर्म पैनकेक बनाने का रहस्य है। एक तरफ से पैनकेक को तब तक भूनें जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं और हल्की कुरकुरी बनावट न आ जाए, फिर इसे सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ भी भूनें।

एक बार जब पैनकेक तैयार हो जाए, तो इसे एक प्लेट पर डालें और बाकी मिश्रण के साथ प्रक्रिया को दोहराएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर बार डालते समय कढ़ाई चिकनी हो। यह चिपकने से रोकेगा और पैनकेक को पलटने में आसानी करेगा।

पैनकेक को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, और भरने के विकल्प असीमित हैं। आप एक स्वादिष्ट चॉकलेट क्रीम, ताजे फलों की जाम या यहां तक कि मीठे पनीर का चयन कर सकते हैं, आपकी पसंद के आधार पर। किए गए चुनाव के बावजूद, पैनकेक सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे। भोजन का आनंद लें!