Minciunele

Pentru a prepara aceste delicioase prăjituri, începem prin a aduna toate ingredientele necesare într-un vas încăpător. Este esențial să ne asigurăm că toate elementele sunt la temperatura camerei pentru a ajuta la obținerea unei texturi omogene. Mixăm cu grijă ingredientele, având grijă să nu lăsăm cocoloașe. Apoi, adăugăm treptat făina, amestecând continuu, până când obținem un aluat care să semene cu cel pentru pâine. Este important să frământăm aluatul timp de aproximativ 15 minute, timp în care se dezvoltă glutenul, oferind astfel elasticitate și o textură plăcută produsului final.

După frământare, acoperim castronul cu un servet curat pentru a preveni uscarea aluatului și îl lăsăm să se odihnească pe masa din bucătărie timp de 30 de minute. Această perioadă de odihnă este crucială, deoarece permite glutenului să se relaxeze, facilitând întinderea ulterioară.

După ce a trecut timpul de odihnă, luăm aluatul și îl întindem cu un sucitor pe o suprafață presărată cu făină, obținând o foaie de grosime de aproximativ 3-4 mm. Din această foaie, tăiem fâșii lungi de 8-10 cm și late de 3-4 cm, ce vor deveni prăjiturile noastre crocante.

Într-o tigaie adâncă, încălzim uleiul la foc potrivit, având grijă ca acesta să fie suficient de încins pentru a prăji fâșiile de aluat. Introducem cu atenție fâșiile de aluat în uleiul fierbinte, având grijă să nu supraaglomerăm tigaia, deoarece acest lucru ar putea reduce temperatura uleiului și ar putea duce la o prăjire inegală. Lăsăm prăjiturile să se prăjească până devin aurii și crocante, întorcându-le pe ambele părți pentru a ne asigura că se rumenesc uniform.

Odată ce prăjiturile sunt gata, le scoatem cu ajutorul unei linguri cu gauri și le așezăm pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Acestea trebuie servite calde, iar pentru un plus de savoare, le pudrăm cu zahăr vanilat, care va adăuga o notă dulce și aromată. Aceste prăjituri sunt ideale ca desert sau gustare și cu siguranță vor încânta atât copiii, cât și adulții, datorită texturii lor crocante și a aromei îmbietoare. Savurați-le alături de o ceașcă de ceai sau cafea, și bucurați-vă de fiecare mușcătură!