奶酪派

奶酪派 - 经典美味食谱

你梦想着一块能让你味蕾欢愉的奶酪派吗？这道奶酪派食谱不仅简单，而且味道丰富，适合任何场合。无论是作为开胃菜还是甜点，这块奶酪派都会带你进入一个丰富的味觉和香气的世界。让我们开始我们的烹饪之旅吧！

准备时间：
- 准备时间：30分钟
- 烘烤时间：45分钟
- 总时间：1小时15分钟
- 份量：8

原料

面团：
- 500克面粉
- 1/4块新鲜酵母（约10克）
- 300毫升温水
- 1汤匙糖
- 1茶匙盐

馅料：
- 300克牛奶奶酪（或羊奶奶酪，视个人喜好而定）
- 2个鸡蛋

额外：
- 100克人造黄油（或黄油，以获得更丰富的味道）
- 2个鸡蛋（用于馅料）
- 1小罐天然酸奶
- 油（用于涂抹）

所需工具
- 大碗
- 中等大小的烤盘
- 烘焙纸
- 刨丝器
- 塑料膜（用于覆盖面团）
- 刀或铲子

制作步骤

步骤1：准备面团
1. 在一个大碗中，将酵母溶解在温水中，并加入糖。让混合物静置5-10分钟，直到起泡。这是酵母活跃并准备好使用的标志。
2. 将面粉和盐加入酵母混合物中。用木勺开始搅拌，然后用手揉捏，直到得到柔软且有弹性的面团。如果面团太粘，可以再加一点面粉，但要小心不要加太多！
3. 将面团揉成一个球，用塑料膜覆盖，并让其在温暖、无风的地方发酵30分钟。

步骤2：准备馅料
1. 与此同时，准备馅料。在一个碗中刨丝奶酪，加入2个鸡蛋。充分搅拌，直到混合均匀。如果愿意，可以加入一些新鲜或干燥的莳萝，以增加风味。

步骤3：形成派
1. 面团发酵后，将其分成两等份。在撒了面粉的表面上，将第一块面团擀成薄片。在上面涂一点油。
2. 将一半的奶酪混合物均匀地涂抹在薄片的一侧。将另一侧折叠到馅料上，然后用手指捏合边缘以封住派。根据烤盘的大小切割派，以确保完美适合。
3. 用另一块面团和剩余的馅料重复此过程。

步骤4：烘烤派
1. 将派放在铺有烘焙纸的烤盘上。在上面放几块人造黄油，以获得金黄色和酥脆的外壳。
2. 在一个小碗中，将剩下的两个鸡蛋与天然酸奶打匀。将混合物均匀倒在派上。
3. 将烤箱预热至180°C（中火），烘烤派约45分钟，或直到表面金黄且美观。

步骤5：上菜和建议
1. 派烤好后，让其稍微冷却再切。热吃和冷吃都很好！
2. 你可以搭配一杯天然酸奶或新鲜的绿沙拉，以形成愉快的对比。此外，一杯白葡萄酒或草本茶与这块派完美搭配。

实用建议
- 完美面团的秘诀：确保用于溶解酵母的水是温暖的，而不是热的，因为过高的温度可能会杀死酵母。
- 奶酪的选择：如果你喜欢更浓烈的味道，可以用菲达奶酪或里科塔奶酪代替奶酪。
- 绿色派：在馅料中加入煮熟并切碎的菠菜或荨麻，以获得健康美味的新奇口味！
- 保存：派可以在冰箱中保存2-3天，但最好新鲜食用。

营养信息
这款奶酪派因奶酪和鸡蛋而富含蛋白质，提供重要的营养。使用的面粉提供必需的碳水化合物以获取能量。卡路里可能因奶酪的种类和人造黄油的用量而异，但平均每份约含300-350卡路里。

常见问题
- 我可以使用全麦面粉吗？可以，全麦面粉会使面团更密实，派的味道会更乡村。
- 如何改善风味？添加新鲜磨碎的胡椒或肉豆蔻等香料，以增加风味。
- 可以冷冻吗？可以，派可以在烘烤前冷冻。确保将其妥善覆盖，以防止结冰。

希望这个食谱能激励你在厨房中发挥创造力！别忘了与亲友分享最终成果，因为奶酪派总是一个很好的选择，可以让人们团聚。祝你好胃口！