肉 | 发现简单、美味、易做的家庭食谱 | Recipia

如何去骨并切片鸡胸肉

要准备完美的鸡胸肉，第一步是去皮。小心地在冷水流下清洗鸡胸肉，确保去除任何杂质。清洗完肉后，用吸水纸巾擦干。将鸡胸肉放在一个稳定的切菜板上，准备开始清洁过程。抓住鸡胸肉较厚的一端的皮肤，牢牢地将其从肉上拉开，注意在此过程中不要损坏肉。一旦去掉皮肤，就将其丢弃。

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用于涂抹托盘、耐热器皿、烘焙模具等的烘焙膏。

要准备一种美味且多功能的酱料，首先收集所有必要的成分放入合适大小的碗中。重要的是，成分应在室温下，以便于均匀混合。用勺子轻轻搅拌以结合各个元素，尽管一开始混合物看起来会相当结块，并呈现灰色调。这只是初步阶段，魔法将在您使用搅拌器时开始。将盛有混合物的碗放在稳定

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栗子填充的火鸡

火鸡被小心清洗，确保去除所有剩余的羽毛，并切掉翅膀的尖端和刺。然后，将其放入一个足够深的大锅中，以便完全浸入腌料中。选择香草是准备这道菜的关键步骤，香草的组合将深刻影响肉的味道。一个很好的选择可能包括百里香、迷迭香、鼠尾草和莳萝。这些香草被尽可能细碎，并与盐、胡椒

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猪颈肉/猪排配芹菜泥和桃子

为了准备一道特别的美味佳肴，我们首先制作一种腌料，使肉类具有独特的风味。在一个中等大小的碗中，将压碎的大蒜与牛排调料、酱油、红酒、番茄酱和蜂蜜混合在一起。这个混合物将形成一种丰富的腌料，充满风味，能够渗透到肉中，使其变得多汁。选择猪颈肉或猪排，将其切成合适的片

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搭配辛辣番茄酱的蜗牛

辛辣番茄酱我们开始准备一种辛辣的番茄酱，为我们的菜肴增添独特的风味。在锅中，中火加热油。加入整颗樱桃番茄和高汤，煮几分钟。在这个阶段，用勺子的背面轻轻压碎番茄，以释放它们的汁液和香气。玩弄酱汁的质地很重要，所以如果你想要更均匀的酱汁，可以大胆地再压碎一些。

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燕麦和草莓果酱的松饼

首先将烤箱预热至220摄氏度，确保温度均匀且适合完美烘烤松饼。准备一个专用的松饼烤盘，充分涂抹油或黄油以防粘连。我个人使用了两个小烤盘，但确保每个隔间都准备妥当以获得成功的结果是至关重要的。在一个碗中，加入磨碎的亚麻籽，用手持搅拌机将其与水混合。重要的是以最大

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圣佩特罗尼乌斯面包（博洛尼亚食谱）

为了准备美味的面团，我们首先混合基本成分。在一个大碗中，我们将面粉、温水、酵母和一小撮盐混合在一起。使用温水很重要，因为它可以激活酵母并帮助获得松软的质地。我们充分混合，直到得到均匀的面团，然后用干净的毛巾或餐巾覆盖住它，静置发酵大约一个小时。有些人喜欢将面团放在

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自制披萨

要准备美味的比萨饼，我们首先制作新鲜的番茄酱，这会为我们的菜肴增添独特的风味。在搅拌机中，加入制作酱料所需的所有成分：番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、牛至、盐和胡椒。将它们混合，直到得到光滑均匀的糊状物。然后，将酱料转移到锅中，放在中火加热的炉子上。让酱料慢炖，偶尔搅拌

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自制米粉

我用300克糙米开始了这个食谱，把它放在一个加热好的平底锅里。我把火调到中等，确保温度保持恒定，以避免过度煎炸。用木勺不断搅拌，注意不要烧焦米粒。我的目标是从米粒中提取水分，以便为我即将准备的面粉创造一个理想的基础。大约5分钟后，我发现米粒开始稍微干燥，因此我关掉

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面包面团青蛙

为了准备一道美味的面团青蛙，我们首先取出面团棒并小心地将其分成几份。切出两片厚度为一根手指的面团，每片再分成两半，这样就得到了四个小块，我们将其放在一旁以形成青蛙的腿。然后，切出一片稍厚的面团，这将用作底座，再切出一片约两根手指厚的面团，需用擀面杖擀成一个圆形的面

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核桃卷 - 奶奶的食谱

早晨，将所有制作甜面包所需的材料带到厨房，包括托盘，这样你就可以随时使用。发酵剂在前一天晚上准备，以便面团能够正确发酵。在一个干净的碗中，面粉多次过筛，以增加其质地的空气含量（我筛了三次）。然后，在中间做一个较大的凹陷，一个小坑，容纳液体成分。在一个杯子中，将糖和

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南瓜司康配枫糖浆糖霜

我们开始准备南瓜和开心果饼干的美味面团，这是一种在一天中的任何时候都会带来特殊风味的食谱。在一个大碗中，使用打蛋器小心地混合面粉、泡打粉、盐和小苏打。这些成分完美结合，以确保饼干松软可口。完成干混合物后，我们将所有材料转移到搅拌机中，加入切成小块的黄油。我们搅打1

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全麦面粉的面包

西蒙娜的乡村面包食谱确实是一种美味，一旦尝试过，就会征服你的心和味蕾。这种面包非常适合那些欣赏正宗风味和浓密质地的人，这些都是用优质原料制作的面包的特点。制作过程简单，但需要一点耐心，这使得这个食谱成为一种愉快的活动，理想的放松厨房。为了获得最佳效果，选择原料

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咸味填充在辫子中

要准备美味的填充面包，首先收集所有必要的材料。确保您手边有猪油、盐、过筛的面粉、酵母、糖和温水。制作面团的第一步是按指定顺序将材料放入面包机：首先放入猪油，然后加入盐、过筛的面粉，最后加入与糖混合并溶解在温水中的酵母。遵循此顺序以获得均匀且发酵良好的面团非常重要。

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鸡胸肉和猪颈肉串配中国米饭

米饭的准备：在一个大锅中，加入4大杯水、一汤匙油和一茶匙盐。这些成分对于给米饭增添风味和防止米粒粘在一起至关重要。一旦水开始沸腾，加入米饭并将火调至小火，让其慢慢煮。米饭吸收所有水分以达到完美的质地是很重要的。在水完全蒸发后，让米饭冷却。等米饭完全冷却后，用沾水的

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果酱可颂

要准备这些美味的松软可颂，首先收集所有必要的材料。你需要新鲜奶油、融化并冷却的黄油、过筛的面粉、盐、鸡蛋、温牛奶和新鲜酵母。如果你使用面包机，材料的顺序是至关重要的：先放奶油，然后加入融化并冷却的黄油。接着加入过筛的面粉、盐、鸡蛋，最后加入你已经用糖溶解的温牛奶。

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草莓侧面

为了制作美味而精致的甜点，我们首先将面粉与其他食材充分混合。在一个大碗中，我们加入面粉、鸡蛋、糖和椰子。用刮刀或低速搅拌器将所有材料混合，直到得到均匀的混合物。然后，我们开始逐渐加入300毫升牛奶，继续搅拌，以确保没有结块。在我们很好地融合了牛奶后，我们将注意力转

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奶酪填充的火鸡胸肉

为了获得一道美味可口的菜肴，我们首先准备主要食材。胡萝卜、洋葱和土豆小心剥皮，然后切成四分之一，以便均匀烹饪。这些蔬菜不仅会增加风味，还会为最终的菜肴增添独特的外观。火鸡胸肉是一种健康且易于烹饪的肉，分成两大块。每块肉水平切割，以获得更薄的肉层，适合填充。为了均匀

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芝麻可颂

要制作这些美味的可颂，开始是至关重要的。在一个大碗中，将软化的黄油、蛋黄、溶解在20毫升温牛奶中的酵母、盐和面粉混合在一起。按照正确的顺序添加成分以获得均匀的质地是很重要的。开始时只添加20毫升牛奶，但不要犹豫，根据所需的面团稠度逐渐添加更多牛奶。将面团揉搓至光滑

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乡村法棍

为了像面包师一样制作美味的法棍，我们将从激活酵母开始。在一个小碗中，我们将酵母与少量温水混合，注意水温不要过高，以免酵母被破坏。酵母完全溶解后，我们逐渐加入面粉和盐。使用优质面粉（最好是550型）来获得完美的质地是很重要的。用手或带钩的搅拌机将面团搓揉至光滑且

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盐烤鸡

要准备这道美味的烤鸡食谱，首先在晚上将鸡肉分成部分。根据您的喜好选择鸡肉块，例如鸡腿或鸡胸肉。切好肉后，在所有表面均匀撒上盐和胡椒，注意不要过量使用盐，因为这将有助于在烹饪过程中发展风味。下一步是准备蒜蓉酱，您可以通过将几瓣大蒜与一点橄榄油和一小撮盐捣碎，直到获得

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自制面包，圆形

在一个大碗中，我们开始将面粉与盐、糖和三汤匙葵花籽油混合。这些成分是获得美味和结构良好的面团的基础。然后，在另一个容器中，我们将酵母溶解在温水中，确保水的温度不超过40摄氏度，以防止杀死酵母。一旦酵母完全溶解，我们将其倒入面粉混合物中。我们开始用木勺或手混合，直到

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面条（用于汤）

要制作最美味的家常面条，必须仔细耐心地遵循步骤。我们首先准备总量面粉，将其分为两部分：157.5克用于开始揉面，37.5克将在此过程中逐步添加。从第一部分中，我们在工作台上形成一个小堆，并在中间创建一个足够大的凹槽，以容纳两个鸡蛋。在这个小面粉窝里，我们加入鸡

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法尔

要准备美味松软的面包，首先准备所需的材料。在一个大碗中，加入面粉、盐、黄油和酵母，确保盐不会直接接触酵母，因为盐会抑制酵母的活性。这个步骤对于获得适当的发酵至关重要。当干料充分混合后，开始逐渐加入水。用手混合是至关重要的，以便所有材料均匀结合。继续揉捏大约4分

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鸡胸肉卷（填充）

我们首先准备鸡肉卷所需的材料。第一步是处理鸡胸肉。如果它太厚，我们将其切成两半，但不完全分开。获得均匀的厚度是至关重要的，因此我们使用肉锤轻轻敲打，直到达到所需的厚度。此步骤将有助于肉均匀烹饪，并使卷更易于咀嚼。在将鸡胸肉很好地摊开后，我们修剪边缘，以赋予其优

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奶酪糕点

为了准备这个美味的食谱，我们首先收集制作面团和馅料所需的材料。确保你有面粉、水、酵母、盐和油用于面团，而馅料则需要新鲜奶酪和鸡蛋。在一个大碗中，将面团的材料混合在一起：面粉、盐、溶解在温水中的酵母和油。将面团揉搓至光滑有弹性，这个过程大约需要10-15分钟。达到合

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猪里脊卷配魏斯香肠

嫩肉是美味精致餐点的绝佳选择，而用它制作的卷饼一定会给亲人们的脸上带来微笑。这场烹饪冒险的第一步是将嫩肉上的脂肪清理干净，确保我们获得尽可能嫩和均匀的肉块。完成这一步后，我们将嫩肉切成较大的片，注意不要切得太薄，以免在烹饪过程中变干。然后将得到的片用肉锤敲打，

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土豆和奶酪糕点

为了准备这些美味的pogăcele，我们首先将50克新鲜酵母溶解在300毫升温牛奶中。一旦酵母完全溶解，我们让混合物发酵约10-15分钟，直到表面形成泡沫。与此同时，我们处理土豆：将它们连皮煮熟，以保留它们的风味和营养，然后将其压碎，确保没有大块残留。在一个大

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牛奶面包

要获得美味的面包，我邀请您仔细遵循这个简单但充满风味的食谱的步骤。首先收集所有必要的材料：面粉、盐、糖、黄油和酵母。选择一个大碗，因为面团的体积会显著增加。重要的是要将盐与酵母分开，因为后者在糖和牛奶的存在下被激活，而盐可能会抑制它。在添加干材料后，转到牛奶，

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佛卡恰

我将筛过的面粉与盐混合，确保成分充分融合，以获得均匀的面团。然后，我倒入酵母，酵母事先已与糖一起溶解在温水中，仔细搅拌以激活酵母。水必须是温暖的，但不能是热的，以免破坏酵母。在获得均匀的混合物后，我开始逐渐添加温水，不断搅拌，直到面团开始变得有粘性。当我得到

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玉米面包卷（2个食谱）

为了准备这些美味的小球，我们将探索两个有趣的选择：一个使用塔塔粉或速发酵母，另一个则涉及新鲜的啤酒酵母。无论你选择哪种，结果都会是松软的面团，完美适合与亲人分享。在第一种选择中，使用塔塔粉或速发酵母，我们首先将面粉与酵母、糖和牛奶混合。重要的是在添加牛奶之前充

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简单椒盐卷饼或芝麻卷饼

要准备一些美味的椒盐卷饼，第一步是激活酵母。在一个小碗中，我们加入新鲜酵母、糖和温水。水必须是温暖的，但不能太热，以免破坏酵母。我们让酵母混合物静置约10分钟，直到表面形成泡沫，这表明酵母是活跃的。与此同时，在一个大碗中，我们加入面粉和盐，充分混合以确保成分均匀分

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乡村土豆面包

要准备一个松软美味的土豆面包，首先要彻底清洗土豆，确保去掉任何泥土的痕迹。然后，将它们连皮放入锅中，加入两茶匙盐的水中煮沸。建议将它们切成四块，因为此步骤将有助于释放淀粉到煮沸的水中，而这部分水将在后续的面团准备中使用。煮熟后，沥干土豆并保留大约120毫升煮土豆的

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橙子鸡

为了准备一道美味而芳香的菜肴，我们从胡萝卜开始，削皮并切成圆片。它将在一锅水中煮，直到变软并易于捣碎。这个步骤至关重要，因为胡萝卜将为我们的酱汁增添甜味和奶油质地。与此同时，我们准备鸡腿。可以根据个人喜好选择，但上腿因其多汁而理想。在平底锅中，我们放入葡萄干，

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米蒂特

嗯，没解释米提的食谱和它在冬天临近时在这里的意义，你们就会扔石头。所以，让我解释一下：在我做香肠之后，我还会做巴比克；如果我做巴比克，我就必须做米提，因为我需要买一整条羊腿或公羊腿。在我们这里，没有很多聪明的肉贩会给你想要的东西——你要么买，要么不买，就这样！从巴

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哈拉 (Hālā)

我们通过在一个大碗中混合100克面粉、新鲜酵母和150毫升温水来开始这个美味的食谱。水的温度要适中，而不是热的，以免杀死酵母。将成分混合，直到得到均匀的混合物，这将作为面团的基础。用保鲜膜盖住碗，并将其放在温暖、无风的地方约20分钟。在此期间，您会注意到混合物中出

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卷心菜派

面团：首先通过将酵母放入温水碗中来激活酵母。让酵母静置10分钟，直到它变得泡沫状。此步骤至关重要，因为活化的酵母将确保面团均匀发酵。酵母发酵后，加入油、盐和逐渐加入面粉。使用木勺或手来混合成分。当面团变得更紧凑时，将其转移到工作台上并开始揉捏。揉捏面团大约10-1

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三种奶酪的派

让酥皮薄片解冻，确保它们完全打开并且略微潮湿，以便于处理。准备馅料是制作美味派的关键步骤。我们首先在加热的黄油中轻轻炒一下面粉，小心不要让面粉变色。这个步骤至关重要，因为它帮助我们获得细腻的质地和愉悦的味道。一旦面粉炒好，我们将用牛奶稀释混合物，继续不断搅拌，以防

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鸭肉酱

几天前，我达到了一个值得尊敬的年龄，这一时刻让我思考时间是如何飞逝的，甚至没有停下来片刻回顾。虽然似乎留下了希望和遗憾，我决定以一种特别的方式庆祝我的生日。这是我宠爱自己的一天，还有我的小宝贝，她享受了一次独特的烹饪体验：鸭肉酱。我承认，尽管我尝试过这个菜大约

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自制千层酥皮

要准备美味的黄油酥皮面团食谱，首先将黄油与面粉充分搓揉，混合至获得蓬松的奶油。这一步至关重要，因为它将赋予面团细腻的质地和丰富的味道。一旦奶油准备好，将其分成四等份，放在一旁以备后用。现在，让我们开始准备面团。在一个大碗中，将面粉、蛋黄、矿泉水、酸奶和盐混合在

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乡村披萨

自制披萨是最受欢迎的菜肴之一，非常适合与家人或朋友共享。在这个食谱中，我选择使用每个家庭成员喜欢的食材，创造出一种美味的组合，满足所有人的口味。首先，我们专注于面团，这是任何成功披萨的基础。在一个碗中，我们将酵母溶解在温水中，注意不要让水太热，以免杀死酵母。然

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布拉迪斯拉发的角

为了准备这些美味的角，填充各种馅料，我们将首先确保我们准备好所有的材料并在手边。我们从黄油开始，将其切成小块，然后与牛奶放入小锅中混合。我们轻轻加热混合物，注意不要让其沸腾，而是只加热到黄油完全融化为止。这个步骤对于获得柔软和芳香的面团至关重要。在揉面机的碗中

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烤牛奶面包

将烤箱预热至220°C（燃气7档），以获得烘焙面包的最佳温度。在食品加工机中，将白面粉和全麦面粉、苏打粉、小麦麸、燕麦片和盐混合在一起。加入冷黄油块，脉冲混合物约10秒，直到黄油充分融合，混合物变得松散。此步骤对于获得略微松散的面团质地至关重要。将混合物转移到

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酸菜猪膝 (特兰西瓦猪膝)

猪蹄膀是一道传统美食，带来了丰富的口味和独特的香气。为了准备这道美味的菜肴，我们首先将蹄膀切成厚片，以便均匀腌制。待切片准备好后，我们用盐充分擦拭，确保肉的每个角落都调味到位。这是一个重要的步骤，因为盐能帮助增强风味并在烹饪过程中保持肉汁。在预热好的深锅中，加

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乡村风格的肝脏

为了准备一道美味可口的菜肴，我们首先要准备肝脏。选择新鲜的肝脏，最好是牛肝或鸡肝，切成薄片，确保清除任何静脉或膜。切完后，用湿布擦拭切片，去除任何血迹和杂质。现在，是时候处理那些能为菜肴增添额外风味的调料了。将香菜、莳萝和青葱等香草切碎，包裹住肝脏，散发出新鲜的香

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鸡肉串

我们开始准备制作美味的鸡肉和蔬菜串所需的材料。第一步是将鸡胸肉切成大约3厘米见方的块，确保每块均匀，以便在烤架上均匀烹饪。我们对蔬菜也采用相同的程序；可以选择甜椒、洋葱、 zucchini 或蘑菇，将它们切成与鸡肉相似的块。切完所有材料后，我们将注意力转向鸡肉的腌

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快速面包

在一个大碗中，我们加入一个新鲜的鸡蛋，这将为面团提供必要的结构和湿润度，然后加入奶油酸奶，这种成分将赋予面团松软的质地和细腻的味道。接下来，我们将整合面粉，之前我们将其与泡打粉、盐和糖混合。这样做很重要，以确保干成分在混合物中均匀分布。我们用木勺剧烈搅拌，或者为了

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黄油和土耳其软糖的可颂

在一个大碗中，我们首先加入过筛的面粉，这将是我们美味食谱的基础。然后，我们加入两勺糖，这将为面团提供甜味和愉悦的口感。我们撒上一小撮盐，这对平衡味道至关重要，以及磨碎的柠檬皮，它将增加新鲜和柑橘的气息。接下来加入一个完整的鸡蛋和另一个鸡蛋的蛋黄，这些成分将有助于面

如何去骨并切片鸡胸肉

用于涂抹托盘、耐热器皿、烘焙模具等的烘焙膏。

栗子填充的火鸡

猪颈肉/猪排配芹菜泥和桃子

搭配辛辣番茄酱的蜗牛

燕麦和草莓果酱的松饼

圣佩特罗尼乌斯面包（博洛尼亚食谱）

自制披萨

自制米粉

面包面团青蛙

核桃卷 - 奶奶的食谱

南瓜司康配枫糖浆糖霜

全麦面粉的面包

咸味填充在辫子中

鸡胸肉和猪颈肉串配中国米饭

果酱可颂

草莓侧面

奶酪填充的火鸡胸肉

芝麻可颂

乡村法棍

盐烤鸡

自制面包，圆形

面条（用于汤）

法尔

鸡胸肉卷（填充）

奶酪糕点

猪里脊卷配魏斯香肠

土豆和奶酪糕点

牛奶面包

佛卡恰

玉米面包卷（2个食谱）

简单椒盐卷饼或芝麻卷饼

乡村土豆面包

橙子鸡

米蒂特

哈拉 (Hālā)

卷心菜派

三种奶酪的派

鸭肉酱

自制千层酥皮

乡村披萨

布拉迪斯拉发的角

烤牛奶面包

酸菜猪膝 (特兰西瓦猪膝)

乡村风格的肝脏

鸡肉串

快速面包

黄油和土耳其软糖的可颂

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城市中的厨师

儿童

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