填充奶酪奶油的圆锥

奶酪酥皮卷 - 一顿美味丰盛的早餐

你想要一顿让你感官愉悦并充满能量的早餐吗？那么，奶酪酥皮卷就是完美的选择！这个简单快捷的食谱将奶油馅与松软的面团结合在一起，结果真是美味无比。

奶酪酥皮卷的历史

奶酪酥皮卷是许多烹饪文化中的传统菜肴，通常作为小吃、早餐或开胃菜，极具多样性。这个食谱将为你的厨房带来一丝创意，并将简单的早晨转变为一次难忘的烹饪体验。

准备时间：45分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：1小时15分钟
份量：12个酥皮卷

材料

面团：
- 400克面粉
- 1茶匙盐
- 20克新鲜酵母
- 1茶匙糖
- 100毫升牛奶
- 3汤匙油
- 1个鸡蛋 + 1个蛋白
- 适量牛奶
- 1个蛋黄
- 2-3汤匙牛奶（用于涂抹）

奶油馅：
- 2罐Făgăraș奶酪
- 2-3片火腿
- 1个红椒
- 50克去核黑橄榄
- 盐和胡椒粉适量
- 1/2茶匙孜然粉

制作面团

1. 激活酵母：在一个碗中，加入面粉和盐。在小锅中轻轻加热100毫升牛奶。加入1茶匙糖、2汤匙面粉和捣碎的酵母。搅拌均匀，静置10-15分钟，直到混合物起泡。

2. 混合材料：在另一个碗中打散鸡蛋和蛋白。将其倒入面粉中，加入油。当酵母发酵后，将其倒入其他材料中。开始搅拌，逐渐加入牛奶，直到得到柔软且不粘手的面团。

3. 发酵面团：用干净的毛巾盖住碗，将面团放在温暖的地方发酵约30分钟，直到体积翻倍。

制作酥皮卷

1. 分割面团：面团发酵后，将其分成三等份。将每一份擀成厚度为2-3毫米的长方形。

2. 切条：将每个长方形切成6条，宽度与大拇指相同。

3. 包裹模具：用油涂抹酥皮卷模具。取每条面团，从顶部开始包裹模具，向下延伸。将酥皮卷竖着放在烤盘上。

4. 涂抹：将蛋黄与2-3汤匙牛奶搅拌均匀，涂抹在每个酥皮卷上。

5. 烘烤：将烤箱预热至180度，烘烤酥皮卷约30分钟，或直到表面变成金黄色。

制作奶油馅

1. 混合材料：在一个碗中，将Făgăraș奶酪与切成小块的火腿、切碎的红椒和切片的黑橄榄混合。

2. 调味：加入盐、胡椒和孜然粉，搅拌均匀，直到得到均匀的混合物。

填充酥皮卷

1. 冷却酥皮卷：酥皮卷烘烤后，稍微冷却后再从模具上取下。

2. 填充：用勺子或裱花袋将奶酪馅填入每个酥皮卷中。

3. 上菜：可以立即享用酥皮卷，搭配新鲜沙拉或酸奶酱，增添风味。

实用建议

- 自定义馅料：可以尝试不同类型的奶酪，或添加辣椒、莳萝或坚果等食材，以变化口味。
- 面团变化：如果想要更松软的面团，可以用全麦面粉替代部分面粉。
- 推荐饮品：这些酥皮卷与芳香的茶或新鲜榨汁搭配，能为你的餐桌增添一丝清新。

常见问题

- 可以用干酵母代替新鲜酵母吗？可以，使用7克干酵母。确保按照包装上的说明进行激活。
- 如何保持酥皮卷的新鲜？最好在填充后立即食用，但可以将未填充的酥皮卷放在密封容器中保存1-2天。
- 可以冷冻酥皮卷吗？可以，未填充的酥皮卷可以冷冻。想要食用时，解冻后再烘烤，以恢复其口感。

营养益处

这些酥皮卷因奶酪和火腿而富含蛋白质，而红椒和橄榄则提供维生素和矿物质。此外，使用全麦面粉时，还能增加纤维，有助于消化健康。

现在你已经拥有了所有必要的信息，就只剩下动手制作，享受这些美味的奶酪酥皮卷了。祝你好胃口！