Rurki nadziewane kremem serowym

Rurki wypełnione serem - Pyszne i sycące śniadanie

Czy marzysz o śniadaniu, które zachwyci Twoje zmysły i napełni Cię energią? W takim razie rurki wypełnione serem są idealnym wyborem! Ten prosty i szybki przepis łączy kremowe nadzienie z puszystym ciastem, a efekt jest naprawdę pyszny.

Historia rurek wypełnionych

Rurki wypełnione różnymi kremami lub nadzieniami to tradycyjna potrawa w wielu kulturach kulinarnych. Często podawane jako przekąski, śniadanie lub przystawki, są niezwykle wszechstronne. Ten przepis wprowadzi odrobinę kreatywności do Twojej kuchni i zamieni zwykłe poranki w niezapomniane doświadczenie kulinarne.

Czas przygotowania: 45 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 12 rurek

Składniki

Na ciasto:
- 400 g mąki
- 1 łyżeczka soli
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 100 ml mleka
- 3 łyżki oleju
- 1 jajko + 1 białko
- Mleko do konsystencji
- 1 żółtko
- 2-3 łyżki mleka (do posmarowania)

Na krem:
- 2 opakowania sera Făgăraș
- 2-3 plastry szynki
- 1 czerwona papryka
- 50 g czarnych oliwek bez pestek
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku

Przygotowanie ciasta

1. Aktywacja drożdży: W misce dodaj mąkę i sól. W garnku lekko podgrzej 100 ml mleka. Dodaj 1 łyżeczkę cukru, 2 łyżki mąki i pokruszone drożdże. Dobrze wymieszaj i pozostaw do aktywacji na 10-15 minut, aż masa stanie się spieniona.

2. Mieszanie składników: W osobnej misce ubij jajko i białko. Wlej je do mąki razem z olejem. Gdy drożdże wyrosną, dodaj je do pozostałych składników. Zacznij mieszać i stopniowo dodawaj mleko, aż uzyskasz miękkie i nieklejące się ciasto.

3. Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na około 30 minut, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie rurek

1. Podział ciasta: Po wyrośnięciu ciasta podziel je na trzy równe części. Rozwałkuj każdą część na prostokąt o grubości 2-3 mm.

2. Cięcie pasków: Pokrój każdy prostokąt na 6 pasków o szerokości odpowiadającej grubości kciuka.

3. Owijanie na formy: Posmaruj formy do rurek olejem. Weź każdy pasek ciasta i owiń go na formie, zaczynając od wierzchołka i kierując się w dół. Ułóż rurki na blasze do pieczenia w pozycji pionowej.

4. Smarowanie rurek: Ubij żółtko z 2-3 łyżkami mleka i posmaruj każdą rurkę.

5. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz rurki przez około 30 minut, aż będą ładnie rumiane.

Przygotowanie kremu

1. Mieszanie składników: W misce połącz ser Făgăraș z pokrojoną w kostkę szynką, drobno posiekaną papryką i pokrojonymi oliwkami.

2. Przyprawianie: Dodaj sól, pieprz i mielony kminek. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.

Napełnianie rurek

1. Chłodzenie rurek: Po upieczeniu, pozostaw rurki do lekkiego ostygnięcia przed zdjęciem z form.

2. Napełnianie: Użyj łyżki lub rękawa cukierniczego, aby napełnić każdą rurkę kremem serowym.

3. Podawanie: Rurki można podawać od razu, z dodatkiem świeżej sałatki lub sosu jogurtowego dla dodatkowego smaku.

Praktyczne porady

- Personalizacja nadzienia: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera lub dodać składniki takie jak ostre papryki, koperek lub orzechy, aby urozmaicić smak.
- Wariacje ciasta: Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej puszyste, możesz zastąpić część mąki mąką pełnoziarnistą.
- Polecane napoje: Te rurki doskonale komponują się z aromatyczną herbatą lub świeżo wyciśniętym sokiem, co doda świeżości Twojemu posiłkowi.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć drożdży suszonych zamiast świeżych? Tak, możesz użyć 7 g drożdży suszonych. Upewnij się, że aktywujesz je zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Jak mogę przechować rurki świeże? Najlepiej spożyć je od razu po napełnieniu, ale możesz przechować niepełnione rurki w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni.
- Czy mogę zamrozić rurki? Tak, możesz zamrozić niepełnione rurki. Gdy chcesz je spożyć, pozwól im się rozmrozić, a następnie upiecz je, aby przywrócić do życia.

Korzyści odżywcze

Te rurki są bogate w białko dzięki serowi i szynce, a papryka i oliwki dostarczają witamin i minerałów. Dodatkowo, mąka pełnoziarnista, jeśli jest używana, dodaje błonnika, co przyczynia się do zdrowego trawienia.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do pracy i cieszyć się tymi pysznymi rurkami wypełnionymi serem. Smacznego!