Peynir kreması ile doldurulmuş koniler

Peynir kremalı koni - Lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı

Duyularınızı şımartacak ve size enerji verecek bir kahvaltı mı arıyorsunuz? O zaman peynir kremalı koniler mükemmel bir seçim! Bu basit ve hızlı tarif, kremalı iç harcı kabarık bir hamurla birleştiriyor ve sonuç gerçekten lezzetli.

Doldurulmuş konilerin tarihi

Çeşitli krema veya iç harçlarla doldurulmuş koniler, birçok mutfak kültüründe geleneksel bir yemektir. Genellikle atıştırmalık, kahvaltı veya aperatif olarak servis edilirler ve son derece çok yönlüdürler. Bu tarif, mutfağınıza biraz yaratıcılık katacak ve sıradan bir sabahı unutulmaz bir gastronomik deneyime dönüştürecektir.

Hazırlama süresi: 45 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 12 koni

Malzemeler

Hamur için:
- 400 g un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 20 g taze maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 100 ml süt
- 3 yemek kaşığı yağ
- 1 yumurta + 1 beyazı
- Göz kararı süt
- 1 yumurta sarısı
- 2-3 yemek kaşığı süt (üzerine sürmek için)

Krema için:
- 2 kutu Făgăraș peyniri
- 2-3 dilim jambon
- 1 kırmızı biber
- 50 g çekirdekli siyah zeytin
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon tozu

Hamurun hazırlanması

1. Mayanın aktive edilmesi: Bir kapta unu ve tuzu ekleyin. Bir tencerede 100 ml sütü hafifçe ısıtın. 1 tatlı kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı un ve ezilmiş mayayı ekleyin. İyi karıştırın ve 10-15 dakika bekletin, karışım köpüklü hale gelene kadar.

2. Malzemelerin karıştırılması: Yumurtayı ve beyazını ayrı bir kapta çırpın. Bunları una dökün, yağ ile birlikte. Maya kabardığında, diğer malzemelerin üzerine dökün. Karıştırmaya başlayın ve yavaş yavaş süt ekleyin, yumuşak ve yapışmayan bir hamur elde edene kadar.

3. Hamurun kabarması: Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve hamurun 30 dakika kadar sıcak bir yerde kabarmasını bekleyin, hacmi iki katına çıkana kadar.

Konilerin şekillendirilmesi

1. Hamurun bölünmesi: Hamur kabardıktan sonra, üç eşit parçaya bölün. Her parçayı 2-3 mm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın.

2. Şeritlerin kesilmesi: Her dikdörtgeni, baş parmağınızın kalınlığına eşit genişlikte 6 şeride kesin.

3. Kalıplara sarma: Koni kalıplarını yağ ile yağlayın. Her hamur şeridini alıp, uçtan başlayarak kalıba sarın. Konileri fırın tepsisine dik olarak yerleştirin.

4. Konilerin üzerine sürme: Yumurtanın sarısını 2-3 yemek kaşığı süt ile çırpın ve her koniyi yağlayın.

5. Pişirme: Fırını 180 dereceye önceden ısıtın ve konileri yaklaşık 30 dakika, güzelce kızarana kadar pişirin.

Kremin hazırlanması

1. Malzemelerin karıştırılması: Bir kapta, Făgăraș peynirini küp doğranmış jambon, ince doğranmış biber ve dilimlenmiş zeytinlerle birleştirin.

2. Baharatlama: Tuz, karabiber ve kimyon tozunu ekleyin. Homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın.

Konilerin doldurulması

1. Konilerin soğuması: Koniler piştikten sonra, kalıplardan çıkarmadan önce biraz soğumalarını bekleyin.

2. Doldurma: Her koniyi peynir kreması ile doldurmak için bir kaşık veya sıkma torbası kullanın.

3. Servis: Konileri hemen, yanında taze bir salata veya ekstra lezzet için yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.

Pratik ipuçları

- Doldurmayı kişiselleştirme: Farklı peynir türleri ile deneyebilir veya tatları çeşitlendirmek için acı biber, dereotu veya ceviz gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
- Hamur çeşitleri: Daha kabarık bir hamur isterseniz, unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz.
- Önerilen içecekler: Bu koniler, aromalı bir çay veya taze sıkılmış bir meyve suyu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar, bu da yemeğinize tazelik katacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

- Taze maya yerine kuru maya kullanabilir miyim? Evet, 7 g kuru maya kullanabilirsiniz. Paket üzerindeki talimatlara göre aktive ettiğinizden emin olun.
- Konileri nasıl taze tutabilirim? En iyisi, doldurduktan hemen sonra tüketmektir, ancak doldurulmamış konileri hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklayabilirsiniz.
- Konileri dondurabilir miyim? Evet, doldurulmamış konileri dondurabilirsiniz. Tüketmek istediğinizde, çözülmesine izin verin ve ardından onları yeniden canlandırmak için pişirin.

Besin faydaları

Bu koniler, peynir ve jambon nedeniyle protein açısından zengindir ve biber ile zeytin, vitamin ve mineraller sağlar. Ayrıca, eğer kullanılıyorsa tam buğday unu, sağlıklı sindirime katkıda bulunan lifler ekler.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuz için, yapmaya başlayabilir ve bu lezzetli peynir kremalı konilerin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!