Cone recheado com creme de queijo

Cone recheado com creme de queijo - Um café da manhã delicioso e nutritivo

Você deseja um café da manhã que encante seus sentidos e o encha de energia? Então, os cones recheados com creme de queijo são a escolha perfeita! Esta receita, simples e rápida, combina o recheio cremoso com uma massa fofa, e o resultado é verdadeiramente delicioso.

A história dos cones recheados

Os cones recheados com diversos cremes ou recheios são um prato tradicional em muitas culturas culinárias. Eles são frequentemente servidos como lanches, cafés da manhã ou aperitivos, sendo extremamente versáteis. Esta receita trará um toque de criatividade à sua cozinha e transformará uma simples manhã em uma experiência culinária memorável.

Tempo de preparo: 45 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 12 cones

Ingredientes

Para a massa:
- 400 g de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 20 g de fermento fresco
- 1 colher de chá de açúcar
- 100 ml de leite
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 ovo + 1 clara
- Leite a gosto
- 1 gema
- 2-3 colheres de sopa de leite (para untar)

Para o creme:
- 2 caixas de queijo Făgăraș
- 2-3 fatias de presunto
- 1 pimentão vermelho
- 50 g de azeitonas pretas sem caroço
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de cominho em pó

Preparação da massa

1. Ativação do fermento: Em uma tigela, adicione a farinha e o sal. Em uma panela, aqueça levemente 100 ml de leite. Adicione 1 colher de chá de açúcar, 2 colheres de sopa de farinha e o fermento esfarelado. Misture bem e deixe ativar por 10-15 minutos, até que a mistura fique espumosa.

2. Mistura dos ingredientes: Bata o ovo e a clara em uma tigela separada. Despeje-os sobre a farinha, junto com o óleo. Quando o fermento tiver crescido, despeje-o sobre os demais ingredientes. Comece a misturar e adicione leite gradualmente, até obter uma massa macia e não pegajosa.

3. Crescimento da massa: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa crescer em um lugar quente por cerca de 30 minutos, até dobrar de volume.

Formação dos cones

1. Divisão da massa: Após a massa ter crescido, divida-a em três partes iguais. Abra cada parte em um retângulo com espessura de 2-3 mm.

2. Corte das tiras: Corte cada retângulo em 6 tiras, com largura equivalente à espessura do polegar.

3. Enrolamento nas formas: Unte as formas de cone com óleo. Pegue cada tira de massa e enrole-a na forma, começando pela ponta e continuando até a base. Coloque os cones na assadeira, em pé.

4. Unção dos cones: Bata a gema com as 2-3 colheres de sopa de leite e unte cada cone.

5. Cozimento: Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse os cones por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem dourados.

Preparação do creme

1. Mistura dos ingredientes: Em uma tigela, combine o queijo Făgăraș com o presunto cortado em cubos, o pimentão picado e as azeitonas fatiadas.

2. Temperar: Adicione sal, pimenta e o cominho em pó. Misture bem para obter uma composição homogênea.

Recheio dos cones

1. Resfriamento dos cones: Após assar, deixe os cones esfriarem um pouco antes de retirá-los das formas.

2. Recheio: Use uma colher ou um saco de confeitar para rechear cada cone com o creme de queijo.

3. Servir: Você pode servir os cones imediatamente, acompanhados de uma salada fresca ou com um molho de iogurte para um toque extra de sabor.

Dicas práticas

- Personalização do recheio: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo ou adicionar ingredientes como pimentas, endro ou nozes para variar o sabor.
- Variações da massa: Se você deseja uma massa mais fofa, pode substituir parte da farinha por farinha integral.
- Bebidas recomendadas: Estes cones combinam perfeitamente com um chá aromático ou um suco fresco, que adicionará um toque de frescor à sua refeição.

Perguntas frequentes

- Posso usar fermento seco em vez de fermento fresco? Sim, você pode usar 7 g de fermento seco. Certifique-se de ativá-lo de acordo com as instruções da embalagem.
- Como posso manter os cones frescos? É melhor consumi-los imediatamente após o recheio, mas você pode armazenar os cones não recheados em um recipiente hermético por 1-2 dias.
- Posso congelar os cones? Sim, você pode congelar os cones não recheados. Quando quiser consumi-los, deixe-os descongelar e depois asse-os para trazê-los de volta à vida.

Benefícios nutricionais

Esses cones são ricos em proteínas devido ao queijo e ao presunto, enquanto o pimentão e as azeitonas fornecem vitaminas e minerais. Além disso, a farinha integral, se utilizada, adiciona fibras que contribuem para uma digestão saudável.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada a fazer a não ser colocar a mão na massa e desfrutar desses deliciosos cones recheados com creme de queijo. Bom apetite!