芹菜沙拉配火腿和牛奶核心

芹菜火腿奶酪沙拉

总准备时间：20分钟
份数：4

谁不喜欢一份新鲜、轻盈且充满风味的沙拉呢？芹菜火腿奶酪沙拉是简单的食谱之一，结合了健康和美味的食材，成就了惊人的效果。这道食谱不仅易于准备，而且富含必需的营养素，因奶酪的缘故，成为了钙和磷的优秀来源。让我们一起逐步发现如何准备它吧！

食谱的故事

沙拉自古以来就是人类饮食的一部分。将蔬菜与各种酱料结合的做法在全世界不断演变，每种文化都带来了独特的食材和技术。芹菜火腿奶酪沙拉是这一概念的现代诠释，带来了清新的口味和愉悦的口感。

食材

- 1根大芹菜（约300克）或1罐切好的芹菜
- 100克火腿，切丁
- 75克奶酪，切丁
- 100毫升天然酸奶
- 1个蛋黄
- 1汤匙第戎芥末
- 2-3瓣大蒜，捣碎
- 3-4根新鲜香菜，切碎
- 盐，适量
- 新鲜磨碎的胡椒，适量

制作技巧

步骤1：准备酱汁

在一个中等大小的碗中，先将蛋黄与第戎芥末混合。这个混合物将成为我们酱汁的基础。逐渐加入酸奶，不断用打蛋器搅拌，以获得均匀的混合物。在这里，逐步添加酸奶是很重要的，以防止结块。

步骤2：调味酱汁

一旦酱汁均匀，加入捣碎的大蒜和切碎的香菜。这些食材不仅会赋予独特的香气，还会增强沙拉的味道。根据个人口味添加盐和胡椒。

步骤3：准备食材

如果使用新鲜芹菜，先将其清洗干净，然后切成小条或用擦菜板擦成丝。如果选择罐装芹菜，请确保其充分沥干。将切好的芹菜放入一个大碗中。

步骤4：添加食材

接下来，将切丁的火腿和奶酪加入芹菜碗中。这些食材将为你的沙拉增添愉悦的口感和独特的风味。

步骤5：混合

将之前准备的酱汁倒入芹菜、火腿和奶酪的混合物上。使用刮刀或汤匙轻轻搅拌，确保所有食材都被酱汁均匀覆盖。

步骤6：上菜

将沙拉转移到一个上菜碗中。你可以用新鲜的香菜叶或几片番茄装饰，以使其看起来更具吸引力。

厨师建议

为了增强风味，可以加入一些坚果或烤过的葵花籽。这些将为沙拉增添脆感，并丰富其营养成分。此外，如果你想要一份素食沙拉，可以用豆腐或任意选择的素食奶酪替代奶酪。

营养益处

这道沙拉不仅美味，而且提供了许多健康益处。芹菜富含纤维，有助于消化，而奶酪则为你提供钙和必需蛋白质。火腿提供蛋白质来源，而酸奶有助于维持健康的消化系统。

常见问题

1. 我可以用其他类型的肉代替火腿吗？
是的，你可以使用煮熟的鸡肉或罐装金枪鱼来变换口味。

2. 我可以用什么代替酸奶？
你可以用酸奶油或植物酸奶来替代，以制作素食版本。

3. 我如何保存沙拉？
沙拉可以在密封容器中存放在冰箱中1-2天，但最好是新鲜食用。

美味搭配

这道沙拉非常适合搭配一片全麦面包或酥脆的面包丁。你可以和一杯新鲜的柠檬水或冷茶一起享用，成为完美的夏日午餐。

享受每一口芹菜火腿奶酪沙拉吧！别忘了与朋友分享这个食谱，让他们也有机会享受这道简单美味的菜肴。祝你好胃口！