Kereviz salatası, jambon ve süt çekirdeği ile

Kereviz salatası, jambon ve Miez de lapte peyniri ile

Toplam hazırlık süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Kim taze, hafif ve aromalarla dolu bir salatayı sevmez ki? Kereviz salatası, jambon ve Miez de lapte peyniri ile, sağlıklı ve lezzetli malzemeleri bir araya getiren basit tariflerden biridir ve muhteşem bir sonuç ortaya çıkarır. Bu tarif sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda Miez de lapte peynirinin sağladığı kalsiyum ve fosfor açısından zengin bir besin kaynağıdır. Haydi, birlikte adım adım nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim!

Tarifin hikayesi

Salatalar, insan beslenmesinin bir parçası olarak en eski zamanlardan beri var olmuştur. Sebzelerin çeşitli soslarla birleştirilmesi, dünya genelinde evrim geçirmiştir ve her kültür kendine özgü malzemeler ve teknikler sunmuştur. Kereviz salatası, jambon ve Miez de lapte peyniri ile, bu kavramın modern bir yeniden yorumudur ve taze bir tat ile hoş bir doku sunar.

Malzemeler

- 1 büyük kereviz (yaklaşık 300 g) veya 1 kavanoz önceden doğranmış kereviz
- 100 g Praga jambonu, küp şeklinde doğranmış
- 75 g Miez de lapte peyniri, küp şeklinde doğranmış
- 100 ml doğal yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2-3 diş sarımsak, ezilmiş
- 3-4 dal taze maydanoz, ince doğranmış
- Tuz, damak zevkine göre
- Taze çekilmiş karabiber, damak zevkine göre

Hazırlama tekniği

Adım 1: Sosun hazırlanması

Orta boy bir kasede, yumurta sarısını Dijon hardalı ile birleştirerek başlayın. Bu karışım, sosumuzun temelini oluşturacaktır. Yoğurdu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli çırpıcı ile karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Yoğurdu aşamalı olarak eklemek, topaklanmayı önlemek için önemlidir.

Adım 2: Sosun baharatlandırılması

Sos homojen hale geldiğinde, ezilmiş sarımsağı ve doğranmış maydanozu ekleyin. Bu malzemeler sadece özel bir aroma vermekle kalmayacak, aynı zamanda salatanın tadını da tamamlayacaktır. Tuz ve karabiber ile damak tadınıza göre baharatlandırın.

Adım 3: Malzemelerin hazırlanması

Eğer taze kereviz kullanıyorsanız, kabuğunu soyun ve küçük çubuklar halinde kesin veya rendeleyin. Eğer kavanozda kereviz tercih ettiyseniz, iyi süzüldüğünden emin olun. Doğranmış kerevizi büyük bir kaseye ekleyin.

Adım 4: Malzemelerin eklenmesi

Ardından, doğranmış jambonu ve Miez de lapte peynirini kereviz kasesine ekleyin. Bu malzemeler, salatanıza hoş bir doku ve eşsiz bir tat katacaktır.

Adım 5: Karıştırma

Önceden hazırlanan sosu kereviz, jambon ve peynir karışımının üzerine dökün. Tüm malzemelerin sosla iyice kaplandığından emin olmak için bir spatula veya kaşıkla nazikçe karıştırın.

Adım 6: Servis etme

Salatayı servis kasesine aktarın. Daha çekici bir görünüm için taze maydanoz yaprakları veya birkaç dilim domates ile süsleyebilirsiniz.

Şefin ipucu

Daha yoğun bir aroma için, birkaç ceviz veya kavrulmuş ayçiçeği tohumu ekleyebilirsiniz. Bu, salataya çıtırlık katacak ve besin profilini zenginleştirecektir. Ayrıca, eğer vegan bir salata istiyorsanız, Miez de lapte peynirini tofu veya tercih ettiğiniz bir vegan peynir ile değiştirebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlık için birçok fayda da sunuyor. Kereviz lif açısından zengin olup sindirime yardımcı olurken, Miez de lapte peyniri kalsiyum ve temel proteinler sağlar. Jambon, protein kaynağı eklerken, yoğurt sağlıklı bir sindirim sistemi için katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Jambon yerine başka et türleri kullanabilir miyim?
Evet, haşlanmış tavuk veya farklı bir versiyon için konserve ton balığı kullanabilirsiniz.

2. Yoğurt yerine ne kullanabilirim?
Yoğurdu krema veya vegan bir yoğurt ile değiştirebilirsiniz.

3. Salatayı nasıl saklayabilirim?
Salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir, ancak taze olarak daha lezzetlidir.

Lezzetli kombinasyonlar

Bu salata, tam buğday ekmeği dilimi veya çıtır krutonlarla mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Salatayı, taze limonata veya soğuk çay ile servis ederek mükemmel bir yaz öğle yemeği yapabilirsiniz.

Kereviz salatasının her lokmasını tadını çıkarın, jambon ve Miez de lapte peyniri ile! Bu kolay ve lezzetli tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın, böylece onların da bu lezzetli yemeğin tadını çıkarma fırsatı olsun. Afiyet olsun!