Salada de aipo com presunto e núcleo de leite

Salada de aipo com presunto e queijo Miez de lapte

Tempo total de preparo: 20 minutos
Número de porções: 4

Quem não ama uma salada fresca, leve e cheia de sabores? A salada de aipo com presunto e queijo Miez de lapte é uma daquelas receitas simples que combina ingredientes saudáveis e saborosos para um resultado espetacular. Esta receita não só é fácil de preparar, mas também cheia de nutrientes essenciais, sendo uma excelente fonte de cálcio e fósforo, graças ao queijo Miez de lapte. Vamos descobrir juntos como prepará-la passo a passo!

A história da receita

As saladas fazem parte da alimentação humana desde os tempos mais antigos. A combinação de vegetais com diversos molhos evoluiu por todo o mundo, com cada cultura contribuindo com seus ingredientes e técnicas únicas. A salada de aipo com presunto e queijo Miez de lapte é uma reinterpretação moderna desse conceito, trazendo um sabor fresco e uma textura agradável.

Ingredientes

- 1 aipo grande (aproximadamente 300 g) ou 1 pote de aipo já cortado
- 100 g de presunto de Praga, cortado em cubos
- 75 g de queijo Miez de lapte, cortado em cubos
- 100 ml de iogurte natural
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 2-3 dentes de alho, esmagados
- 3-4 ramos de salsa fresca, picada finamente
- Sal, a gosto
- Pimenta do reino moída na hora, a gosto

Técnica de preparo

Passo 1: Preparando o molho

Em uma tigela média, comece combinando a gema de ovo com a mostarda Dijon. Essa mistura formará a base do nosso molho. Adicione o iogurte gradualmente, mexendo constantemente com um batedor para obter uma composição homogênea. Aqui é importante adicionar o iogurte em etapas para evitar a formação de grumos.

Passo 2: Temperando o molho

Assim que o molho estiver homogêneo, adicione o alho esmagado e a salsa picada. Esses ingredientes não só darão um sabor especial, mas também complementarão o gosto da salada. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 3: Preparando os ingredientes

Se você estiver usando aipo fresco, descasque-o e corte-o em tiras pequenas ou rale-o em um ralador. Se optou pelo aipo em pote, certifique-se de que está bem escorrido. Adicione o aipo cortado em uma tigela grande.

Passo 4: Adicionando os ingredientes

Em seguida, adicione o presunto cortado em cubos e o queijo Miez de lapte à tigela com o aipo. Esses ingredientes adicionarão uma textura agradável e um sabor inconfundível à sua salada.

Passo 5: Misturando

Despeje o molho preparado anteriormente sobre a mistura de aipo, presunto e queijo. Use uma espátula ou colher para misturar delicadamente, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem cobertos com o molho.

Passo 6: Servindo

Transfira a salada para uma tigela de servir. Você pode decorar com folhas frescas de salsa ou algumas fatias de tomate para um visual mais atraente.

Dica do chef

Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar algumas nozes ou sementes de girassol tostadas. Elas adicionarão uma crocância à salada e enriquecerão o perfil nutricional. Além disso, se desejar uma salada vegana, você pode substituir o queijo Miez de lapte por tofu ou um queijo vegano de sua escolha.

Benefícios nutricionais

Esta salada não só é deliciosa, mas também oferece numerosos benefícios para a saúde. O aipo é rico em fibras, o que ajuda na digestão, enquanto o queijo Miez de lapte fornecerá cálcio e proteínas essenciais. O presunto adiciona uma fonte de proteínas, e o iogurte contribui para um sistema digestivo saudável.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de carne em vez de presunto?
Sim, você pode usar frango cozido ou até atum enlatado para uma versão diferente.

2. O que posso usar em vez de iogurte?
Você pode substituir o iogurte por creme de leite ou por um iogurte vegetal para uma versão vegana.

3. Como posso armazenar a salada?
A salada pode ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por 1-2 dias, mas é melhor fresca.

Combinações deliciosas

Esta salada combina perfeitamente com uma fatia de pão integral ou croutons crocantes. Você pode servir a salada com um copo de limonada fresca ou um chá gelado para um almoço perfeito de verão.

Aproveite cada garfada desta salada de aipo com presunto e queijo Miez de lapte! Não se esqueça de compartilhar a receita com seus amigos, dando-lhes a oportunidade de desfrutar deste prato leve e delicioso. Bom apetite!