奶酪和莳萝饼

美味的奶酪和莳萝饼食谱

谁能抵挡一块热乎乎、冒着蒸汽的饼，里面填满了奶酪和新鲜的莳萝？这道受传统烹饪启发的奶酪和莳萝饼食谱，完美满足你对甜或咸的渴望。虽然看起来可能有点复杂，但最终的结果绝对值得你在厨房花费的每一分钟。

准备时间：60分钟
烘烤时间：40-45分钟
总时间：100分钟
份量：8-10份

面团材料：
- 500克白面粉
- 300毫升温牛奶
- 1茶匙盐
- 1汤匙糖
- 2汤匙橄榄油
- ½小块新鲜酵母

馅料材料：
- 500克稍咸的羊奶酪
- 4个鸡蛋
- 2汤匙酸奶油
- 1束新鲜莳萝
- 100克融化的黄油

装饰材料：
- 1个蛋黄
- 1汤匙牛奶
- 芝麻和亚麻种子

完美饼的步骤：

1. 准备面团：
首先按以下顺序将材料加入面包机：温牛奶、盐、糖、橄榄油、面粉，最后放上撕成小块的酵母。这是一种简单的方法，可以帮助你获得均匀的面团，无需费力。让机器工作10-15分钟，直到面团变得有弹性和均匀。

2. 分割面团：
面团准备好后，将其倒在撒了面粉的工作台上，分成四等份。这样可以让你更容易地处理每一块。

3. 准备馅料：
在一个碗中，将奶酪用大孔的擦菜器擦碎。加入鸡蛋、酸奶油和切碎的莳萝。将所有材料混合均匀，直到形成均匀的混合物。

4. 擀面团：
现在是有趣的部分！在工作台上撒上面粉，取第一块面团。用擀面杖将其擀成薄片，类似于你用来制作面条的那种。对每一块面团重复这个过程，确保撒上面粉以防粘连。

5. 组装饼：
将一张面团放在桌子上，抹上融化的黄油。然后，再放上一张面团，再次抹上黄油。现在，将一半的馅料放在这两张面团上。将面团卷起，馅料在里面，形成一个卷。将其放入涂了油和面粉的烤盘中，然后对其他面团和馅料重复这个过程。

6. 装饰饼：
将蛋黄与牛奶混合，并将其涂在饼上。撒上芝麻和亚麻种子，增加酥脆和美味的外观。

7. 烘烤：
将烤箱预热至180摄氏度。将烤盘放入烤箱，烘烤饼40-45分钟，或直到变成金黄色和酥脆。前20分钟后，用铝箔覆盖饼，以防止过度干燥。

8. 冷却和上菜：
饼烤好后，让它们稍微冷却再切。热食，可以作为开胃菜或甜点。这些奶酪和莳萝饼与自然酸奶或新鲜沙拉搭配美味。

实用建议：
- 如果你想要更甜的版本，可以用甜奶酪替代咸奶酪，并在馅料中加入糖。
- 使用优质奶酪，以获得丰富的味道。
- 确保面团充分揉捏，以获得松软的质地。
- 你可以尝试不同的香草，如香菜或细香葱，以变化饼的味道。

营养信息（每份）：
卡路里：约350千卡
蛋白质：12克
脂肪：20克
碳水化合物：30克

常见问题：
- 我可以用干酵母代替新鲜酵母吗？
可以，但确保在添加到混合物中之前，将其溶解在温牛奶中几分钟。
- 我可以提前准备饼吗？
可以，你可以提前准备饼并在烘烤前冷冻。想要上菜时，只需直接从冷冻状态烘烤，调整烘烤时间。
- 这些饼可以与哪些其他食谱搭配？
这些饼非常适合与热汤或新鲜沙拉一起食用。此外，它们也很适合搭配自制酸奶或新鲜柠檬水。

尝试这个奶酪和莳萝饼食谱，让你的厨房增添一丝传统和美味！每一口都是味道的爆炸，而你在厨房的成功将成为一个值得讲述的故事，就像你朋友们的故事一样。祝你好胃口！