奶酪和奶酪可颂

奶酪和干酪角：令人难忘的美味食谱

准备时间：20分钟
烘焙时间：25-30分钟
总时间：50-55分钟
份量：12个角

谁不喜欢新鲜出炉的面包诱人的香气呢？奶酪和干酪角不仅美味，而且用途广泛，既适合作为早餐，也适合作为一天中的美味小吃。这道简单快捷的食谱将松软的面团与奶油和咸味的馅料结合在一起，提供了令人难忘的美食体验。

角的历史可以追溯到古老的时代，但众所周知，这些美味在许多文化中受到喜爱，每种文化都有其地方变种。无论是热乎乎地直接从烤箱里享用，还是冷却后配上一杯茶或咖啡，这些角都会让任何人面带微笑。

所需材料：

*面团材料：*
- 3茶匙干酵母
- 1杯温水（约37-40摄氏度）
- 1茶匙糖
- 50毫升橄榄油（或其他植物油）
- 2 ½杯面粉
- 1茶匙盐

*馅料材料：*
- 100克奶酪（或农家奶酪）
- 3-4汤匙酸奶油
- 100克磨碎的干酪
- 1个鸡蛋用于刷表面

步骤说明：

1. 激活酵母：在一个小碗中，将干酵母溶解在温水中。加入糖，轻轻搅拌。让混合物静置约5分钟，直到起泡并体积翻倍。这是酵母活跃并准备使用的标志。

2. 制作面团：在一个大碗中，将面粉放入中间挖个小坑。加入橄榄油、盐、剩余的温水和激活的酵母。开始用手或刮刀揉面团，直到得到弹性均匀的面团。如果面团太粘，可以再加一点面粉。

3. 面团静置：用干净的毛巾盖住碗，让面团静置10-15分钟。这段时间有助于面筋的发展，从而使角的质地更加松软。

4. 准备馅料：与此同时，准备馅料。在一个碗中，将奶酪和酸奶油混合，直到获得均匀的混合物。这个馅料将为角增添奶油和美味的口感。您还可以加入香草，如莳萝或香菜，以增加风味。

5. 形成角：将面团擀成薄片，厚度约为5毫米。将面团切成边长约10厘米的正方形。在一个角放一茶匙奶酪馅。将两个边角折叠到馅料上方，从正方形的底部向顶端卷起，形成角。

6. 发酵角：将角放在铺有烘焙纸的烤盘上，让它们发酵10-15分钟。这个步骤对获得松软的质地至关重要。

7. 烘烤：将烤箱预热至180摄氏度。用打散的鸡蛋刷角的表面，并撒上磨碎的干酪。烘烤25-30分钟，直到变成金黄色和酥脆。香味将弥漫在整个家中，令人无法抗拒。

8. 上菜：角热吃和冷吃都很好。可以单独享用，也可以搭配新鲜沙拉或蔬菜奶油汤，成为一顿完整的餐点。此外，您可以搭配一杯酸奶或水果奶昔，作为能量早餐。

实用小贴士：
- 如果您想要更健康的版本，可以尝试用全麦面粉替代部分面粉。
- 您可以尝试不同的馅料，如菲达奶酪或马苏里拉奶酪，或者加入橄榄以获得地中海风味。
- 为了增加风味，可以在馅料中加入甜椒粉或黑胡椒等香料。
- 不要忘记将角放在密封容器中，以保持新鲜更长时间。

营养信息（每份，约）：
- 热量：220
- 脂肪：10克
- 碳水化合物：25克
- 蛋白质：7克

这些奶酪和干酪角不仅会丰富您的餐桌，还会在每一口中带来传统和温暖的感觉。尝试不同的配料，按照您的口味个性化食谱！祝您好胃口！