Rogale z serem i serem

Rogale z serem i serem: pyszny przepis na niezapomniane chwile

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut
Czas całkowity: 50-55 minut
Liczba porcji: 12 rogali

Kto nie uwielbia kuszącego zapachu świeżo pieczonego chleba? Rogale z serem i serem są nie tylko pyszne, ale także wszechstronne, idealne zarówno na śniadanie, jak i na smaczną przekąskę w ciągu dnia. Ten prosty i szybki przepis łączy puszystą teksturę ciasta z kremowym i słonym nadzieniem, oferując niezapomniane doznania kulinarne.

Historia rogali sięga zamierzchłych czasów, ale wiadomo, że te przysmaki są cenione w wielu kulturach, z lokalnymi wariacjami. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nimi na ciepło, prosto z pieca, czy na zimno, w towarzystwie filiżanki herbaty lub kawy, te rogale wywołają uśmiech na twarzy każdego.

Potrzebne składniki:

*Na ciasto:*
- 3 łyżeczki suchego drożdży
- 1 szklanka letniej wody (około 37-40 stopni Celsjusza)
- 1 łyżeczka cukru
- 50 ml oliwy z oliwek (lub innego oleju roślinnego)
- 2 ½ szklanki mąki
- 1 łyżeczka soli

*Na nadzienie:*
- 100 g sera telemea (lub twarogu)
- 3-4 łyżki śmietany
- 100 g startego sera
- 1 jajko do posmarowania

Instrukcje krok po kroku:

1. Aktywacja drożdży: W małej misce rozpuść suche drożdże w letniej wodzie. Dodaj cukier i delikatnie wymieszaj. Pozwól mieszaninie odpocząć przez około 5 minut, aż stanie się spieniona i podwoi objętość. To znak, że drożdże są aktywne i gotowe do użycia.

2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce umieść mąkę i zrób dołek na środku. Dodaj oliwę z oliwek, sól, resztę letniej wody i aktywowane drożdże. Zacznij wyrabiać ciasto rękami lub za pomocą szpatułki, aż uzyskasz elastyczną i jednolitą masę. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki.

3. Odpoczynek ciasta: Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozwól ciastu odpocząć przez 10-15 minut. Ten odpoczynek pomoże glutenowi się rozwinąć, co doprowadzi do puszystej tekstury rogali.

4. Przygotowanie nadzienia: W międzyczasie przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj ser telemea ze śmietaną, aż uzyskasz jednolitą masę. To nadzienie doda kremowego i smacznego smaku rogale. Możesz dodać również zioła, takie jak koper lub pietruszka, dla dodatkowego aromatu.

5. Formowanie rogali: Rozwałkuj ciasto na cienki placek o grubości około 5 mm. Pokrój ciasto na kwadraty o boku około 10 cm. Na jednym z rogów umieść łyżeczkę nadzienia serowego. Złóż dwa boczne rogi nad nadzieniem i zwiń ciasto od podstawy kwadratu w kierunku wierzchołka, formując w ten sposób róg.

6. Wzrost rogali: Ułóż rogale na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozwól im rosnąć przez 10-15 minut. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania puszystej tekstury.

7. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Posmaruj rogale ubitym jajkiem i posyp startym serem na wierzchu. Piecz rogale przez 25-30 minut, aż staną się złote i rumiane. Zapach, który rozprzestrzeni się w domu, będzie po prostu nieodparty.

8. Podawanie: Rogale są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawaj je same lub z świeżą sałatką lub kremową zupą warzywną na pełny posiłek. Możesz również towarzyszyć tym rogalom szklanką jogurtu lub smoothie owocowym na energetyczne śniadanie.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz zdrowszej wersji, spróbuj zastąpić część mąki mąką pełnoziarnistą.
- Możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami, takimi jak ser feta lub mozzarella, lub dodać oliwki dla śródziemnomorskiego smaku.
- Dla dodatkowego aromatu dodaj przyprawy, takie jak słodka papryka lub czarny pieprz do nadzienia.
- Nie zapomnij przechowywać rogali w szczelnym pojemniku, aby dłużej pozostały świeże.

Informacje odżywcze (na porcję, około):
- Kalorie: 220
- Tłuszcze: 10 g
- Węglowodany: 25 g
- Białka: 7 g

Te rogale z serem i serem nie tylko wzbogacą Wasze posiłki, ale również wprowadzą nutę tradycji i ciepła w każdym kęsie. Eksperymentuj z składnikami i dostosuj przepis do swojego gustu! Smacznego!