香辣牛肉和粘稠虾的海鲜酱面条

美味的辣味牛排虾仁炒面食谱

准备时间：20分钟
烹饪时间：15分钟
总时间：35分钟
份量：2

在这个食谱中，我将向你展示如何制作一道完美结合辛辣和咸味的餐点，主要成分是美味的面条、多汁的虾仁和牛排。这道菜不仅让味蕾感到愉悦，而且是一种健康、富含营养的选择。让我们开始吧！

配料

- 1汤匙生花生（未烤制和无盐）剥壳
- 1汤匙芝麻
- 1/2个辣椒（如果你喜欢辣，可以多放）
- 1厘米长的新鲜生姜，去皮
- 1/2把新鲜香菜（如果你更喜欢，可以用欧芹）
- 1根葱
- 100克中国面条
- 1瓣大蒜
- 50克虾仁，去壳
- 2汤匙海鲜酱
- 1汤匙酱油
- 1个青柠的汁
- 几片生菜（用于装盘）
- 1/2盒水田芹
- 100克牛肉
- 1/2汤匙五香粉
- 1汤匙芝麻油

营养信息（每份）

- 热量：600千卡
- 蛋白质：35克
- 脂肪：25克
- 碳水化合物：55克

简短历史

这个食谱受到亚洲烹饪传统的启发，面条通常与蛋白质和蔬菜结合，而丰富的酱汁，如海鲜酱，增添了味道的复杂性。虾仁和肉类的菜肴因其食材的多样性和快速烹饪方式而变得流行，非常适合日常餐或特别场合。

逐步制作

步骤1：炒花生和芝麻
开始时，将花生和芝麻炒香。使用一个干锅（不加油），加热至中火。加入花生和芝麻，不断搅拌3-4分钟，直到它们变成金黄色并散发出香气。你会在整个厨房闻到它们的香味！炒好后，将它们转移到一个小碗中，放在一边。

步骤2：给牛排调味
在另一个碗中，撒上盐、胡椒和五香粉在牛肉上。这种香料的组合将提供深厚的香气和浓烈的味道。最好使用优质的牛排，如肋眼或里脊，以获得最佳效果。

步骤3：准备蔬菜和虾仁
在一个食品加工机中，将辣椒、生姜、葱和一半的香菜切碎。确保切割均匀，以便味道能够完美结合。在一个加热的锅中，加入芝麻油，让其加热。加入切碎的蔬菜混合物，翻炒2-3分钟，直到变软。

步骤4：烹饪虾仁
在锅中加入捣碎的大蒜，接着加入虾仁。煮2-3分钟，直到变成粉红色和不透明。然后，加入海鲜酱、酱油和青柠汁，充分搅拌以混合味道。一旦酱汁稍微变稠，就可以加入面条了。

步骤5：煮面条
根据包装上的说明，用盐水煮面条。一旦煮熟，沥干并将其加入虾仁的锅中。将所有材料充分混合，如果需要，可以加入一些热水以获得奶油般的稠度。

步骤6：装盘
将牛排切成约1厘米厚的条。在单独的碗中，将面条和虾仁分开，将生菜叶放在边缘。将牛排条放在上面，接着是水田芹、炒香的花生和芝麻。此时，你可以欣赏到鲜艳的颜色和诱人的香气！

上菜建议

我建议你将这道菜与冰镇绿茶或热带水果鸡尾酒一起享用，以获得完美的用餐体验。此外，你可以再加一点青柠汁以增添新鲜感。

变体和技巧

如果你想个性化这个食谱，可以用鸡胸肉或豆腐替代虾仁，制作素食版本。加入胡萝卜或甜椒等蔬菜，以增加颜色和营养。此外，随意根据你对辣味的容忍度调整辣椒的量。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的面条吗？
当然可以！米面或鸡蛋面都是很好的替代品，每种都有自己独特的质地和风味。

2. 这个食谱适合提前准备吗？
绝对可以！你可以提前几天准备面条和蔬菜，并将其存放在冰箱中以便后续使用。

3. 我该如何让食谱更辣？
可以添加更多的辣椒，或在香料混合中加入像Sriracha这样的辣酱。

总之，这个辣味牛排虾仁炒面食谱是一道真正的美味，结合了各种口味和质地。它不仅易于制作，而且富含营养，是快速而美味的餐点的理想选择。祝你好胃口！