Taitei picanti cu Steak si Creveti lipiciosi in sos Hoisin

Rețetă Delicioasă de Taitei Picanti cu Steak și Creveți Lipicioși în Sos Hoisin

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 2

În această rețetă, îți voi prezenta cum să prepari o masă care îmbină perfect gusturile picante și sărate, având la bază taitei delicioși, creveți suculenți și steak fript. Acest preparat nu este doar o bucurie pentru papilele gustative, ci și o alegere sănătoasă, plină de nutrienți. Să ne apucăm de treabă!

Ingrediente

- 1 lingură alune neprajite și nesarate, decojite
- 1 lingură semințe de susan
- 1/2 chili (sau mai mult, dacă îți place spice)
- 1 bucată de 1 cm de ghimbir proaspat, decojit
- 1/2 legătură coriandru proaspăt (sau patrunjel, dacă preferi)
- 1 fir de ceapă verde
- 100 grame taitei chinezești
- 1 cățel de usturoi
- 50 grame creveți, curățați
- 2 linguri sos Hoisin
- 1 lingură sos de soia
- Sucul de la 1 lime
- Câteva frunze de salată (pentru servire)
- 1/2 cutie creson
- 100 grame steak de vită
- 1/2 lingură mix 5 condimente chinezești
- 1 lingură ulei de susan

Informații Nutriționale (per porție)

- Calorii: 600 kcal
- Proteine: 35g
- Grăsimi: 25g
- Carbohidrați: 55g

Scurtă Istorie

Această rețetă se inspiră din tradițiile culinare asiatice, unde taiteii sunt adesea combinați cu proteine și legume, iar sosurile bogate, precum sosul Hoisin, adaugă un strat de complexitate gustativă. Preparatele cu creveți și carne au devenit populare datorită versatilității ingredientelor și a modului rapid de gătire, fiind perfecte pentru mesele de zi cu zi sau ocazii speciale.

Prepararea Pas cu Pas

Pasul 1: Prăjirea Alunelor și Semințelor de Susan
Începe prin a prăji alunele și semințele de susan. Folosește o tigaie uscată (fără ulei) și încălzește-o la foc mediu. Adaugă alunele și semințele de susan, amestecând constant timp de 3-4 minute, până când devin aurii și aromate. Îi vei simți mirosul plăcut în întreaga bucătărie! Odată prăjite, transferă-le într-un bol mic și lasă-le deoparte.

Pasul 2: Condimentarea Steak-ului
Într-un alt bol, presară sare, piper și mixul de 5 condimente chinezești peste steak-ul de vită. Această combinație de condimente va oferi o aromă profundă și un gust intens. Folosește de preferință un steak de calitate, cum ar fi antricotul sau mușchiul, pentru cele mai bune rezultate.

Pasul 3: Prepararea Legumelor și Creveților
Într-un robot de bucătărie, toacă chiliul, ghimbirul, ceapa verde și jumătate din coriandru. Asigură-te că tăierea este uniformă, astfel încât aromele să se combine perfect. Într-o tigaie încinsă, adaugă uleiul de susan și lasă-l să se încălzească. Adaugă amestecul de legume tocat și sotează timp de 2-3 minute, până când se înmoaie.

Pasul 4: Gătirea Creveților
Adaugă cățelul de usturoi pisat în tigaie, urmat de creveți. Gătește-i timp de 2-3 minute, până devin roz și opaci. Apoi, adaugă sosul Hoisin, sosul de soia și sucul de lime, amestecând bine pentru a combina aromele. Odată ce sosul se îngroașă ușor, este timpul să adaugi taiteii.

Pasul 5: Gătirea Taiteilor
Fierbe taiteii conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Odată fierți, scurge-i și adaugă-i în tigaia cu creveți. Amestecă totul bine, adăugând puțină apă fierbinte, dacă este necesar, pentru a obține o consistență cremoasă.

Pasul 6: Montarea Preparatului
Feliază steak-ul în fâșii de aproximativ 1 cm grosime. În boluri individuale, împarte taiteii cu creveți, așezând frunzele de salată pe margini. Pune fâșiile de steak deasupra, urmate de creson, alunele prăjite și semințele de susan. Acesta este momentul să te bucuri de culorile vibrante și de mirosurile îmbietoare!

Sugestii de Servire

Îți recomand să servești acest preparat alături de un ceai verde rece sau un cocktail de fructe tropicale pentru o experiență culinară desăvârșită. De asemenea, poți adăuga un strop suplimentar de suc de lime pentru un plus de prospețime.

Variații și Trucuri

Dacă vrei să personalizezi rețeta, poți înlocui creveții cu piept de pui sau tofu pentru o variantă vegetariană. Adaugă legume ca morcov sau ardei gras pentru un plus de culoare și nutrienți. De asemenea, nu ezita să ajustezi cantitatea de chili în funcție de toleranța ta la spice.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de taitei?
Desigur! Taiteii din orez sau taiteii de ou sunt excelente alternative, fiecare având propria textură și gust.

2. Este această rețetă potrivită pentru meal prep?
Absolut! Poți prepara taiteii și legumele cu câteva zile înainte și le poți păstra în frigider pentru a le consuma ulterior.

3. Cum pot face rețeta mai picantă?
Adaugă mai mult chili sau include sosuri picante, cum ar fi Sriracha, în amestecul de condimente.

În concluzie, această rețetă de taitei picanti cu steak și creveți lipicioși în sos Hoisin este o adevărată delicatese care îmbină gusturi și texturi. Nu doar că este ușor de preparat, dar este și plină de nutrienți, făcând-o o alegere ideală pentru o masă rapidă, dar savuroasă. Îți doresc poftă bună!