Noodles piccanti con manzo e gamberi appiccicosi in salsa Hoisin

Deliziosa Ricetta di Noodles Piccanti con Steak e Gamberetti Appiccicosi in Salsa Hoisin

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 2

In questa ricetta, ti mostrerò come preparare un pasto che combina perfettamente i sapori piccanti e salati, con noodles deliziosi, gamberetti succulenti e steak alla griglia. Questo piatto non è solo un piacere per le papille gustative, ma anche una scelta sana, ricca di nutrienti. Iniziamo!

Ingredienti

- 1 cucchiaio di arachidi crude e non salate, sgusciate
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1/2 peperoncino (o di più se ti piace piccante)
- 1 pezzo di zenzero fresco, sbucciato (1 cm)
- 1/2 mazzetto di coriandolo fresco (o prezzemolo, se preferisci)
- 1 cipollotto
- 100 grammi di noodles cinesi
- 1 spicchio d'aglio
- 50 grammi di gamberetti, sgusciati
- 2 cucchiai di salsa Hoisin
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- Succo di 1 lime
- Alcune foglie di lattuga (per servire)
- 1/2 scatola di crescione
- 100 grammi di steak di manzo
- 1/2 cucchiaio di miscela di cinque spezie cinesi
- 1 cucchiaio di olio di sesamo

Informazioni nutrizionali (per porzione)

- Calorie: 600 kcal
- Proteine: 35g
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 55g

Breve storia

Questa ricetta si ispira alle tradizioni culinarie asiatiche, dove i noodles sono spesso combinati con proteine e verdure, e salse ricche come la salsa Hoisin aggiungono una complessità di sapore. I piatti a base di gamberetti e carne sono diventati popolari grazie alla versatilità degli ingredienti e alla velocità di cottura, rendendoli perfetti per i pasti quotidiani o occasioni speciali.

Preparazione passo dopo passo

Passo 1: Tostare le Arachidi e i Semi di Sesamo
Inizia tostando le arachidi e i semi di sesamo. Usa una padella asciutta (senza olio) e scaldala a fuoco medio. Aggiungi le arachidi e i semi di sesamo, mescolando costantemente per 3-4 minuti, fino a quando diventano dorati e profumati. Sentirai il profumo gradevole in tutta la cucina! Una volta tostati, trasferiscili in una ciotola piccola e mettili da parte.

Passo 2: Condire lo Steak
In un'altra ciotola, cospargi di sale, pepe e la miscela di cinque spezie cinesi sullo steak di manzo. Questa combinazione di spezie darà un sapore profondo e intenso. Utilizza preferibilmente un taglio di carne di qualità, come il ribeye o il filetto, per i migliori risultati.

Passo 3: Preparare le Verdure e i Gamberetti
In un robot da cucina, trita il peperoncino, lo zenzero, il cipollotto e metà del coriandolo. Assicurati che il trito sia uniforme affinché i sapori si combinino perfettamente. In una padella calda, aggiungi l'olio di sesamo e lascialo scaldare. Aggiungi il mix di verdure tritate e saltale per 2-3 minuti, fino a quando si ammorbidiscono.

Passo 4: Cottura dei Gamberetti
Aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato nella padella, seguito dai gamberetti. Cuocili per 2-3 minuti, fino a quando diventano rosa e opachi. Poi, aggiungi la salsa Hoisin, la salsa di soia e il succo di lime, mescolando bene per combinare i sapori. Una volta che la salsa si addensa leggermente, è il momento di aggiungere i noodles.

Passo 5: Cottura dei Noodles
Fai bollire i noodles secondo le istruzioni sulla confezione in acqua salata. Una volta cotti, scolali e aggiungili nella padella con i gamberetti. Mescola bene il tutto, aggiungendo un po' d'acqua calda se necessario per ottenere una consistenza cremosa.

Passo 6: Comporre il Piatto
Affetta lo steak in strisce di circa 1 cm di spessore. In ciotole individuali, dividi i noodles con i gamberetti, disponendo le foglie di lattuga ai bordi. Metti le strisce di steak sopra, seguite dal crescione, dalle arachidi tostate e dai semi di sesamo. Questo è il momento di goderti i colori vivaci e gli aromi invitanti!

Suggerimenti per il Servizio

Ti consiglio di servire questo piatto insieme a un tè verde freddo o un cocktail di frutta tropicale per un'esperienza culinaria perfetta. Puoi anche aggiungere un po' di succo di lime per un tocco extra di freschezza.

Variazioni e Consigli

Se vuoi personalizzare la ricetta, puoi sostituire i gamberetti con petto di pollo o tofu per un'opzione vegetariana. Aggiungi verdure come carote o peperoni per un tocco di colore e nutrienti. Non esitare a regolare la quantità di peperoncino in base alla tua tolleranza al piccante.

Domande Frequenti

1. Posso usare altri tipi di noodles?
Certo! I noodles di riso o i noodles all'uovo sono ottime alternative, ognuno con la propria consistenza e sapore.

2. Questa ricetta è adatta per meal prep?
Assolutamente! Puoi preparare i noodles e le verdure alcuni giorni prima e conservarli in frigorifero per consumarli in seguito.

3. Come posso rendere la ricetta più piccante?
Aggiungi più peperoncino o includi salse piccanti come la Sriracha nel mix di spezie.

In conclusione, questa ricetta di noodles piccanti con steak e gamberetti appiccicosi in salsa Hoisin è una vera delizia che combina sapori e consistenze. Non solo è facile da preparare, ma è anche ricca di nutrienti, rendendola una scelta ideale per un pasto veloce ma delizioso. Buon appetito!