素食果酱核桃可颂

果酱和坚果的素食小角饼：一种会让家中充满诱人香气的美味

准备时间：20分钟
发酵时间：1小时
烘烤时间：40-45分钟
总计：1小时5分钟
份量：24个小角饼

谁不喜欢将酥皮面团的柔软与果酱的甜美和坚果的丰富香气结合在一起的甜点呢？果酱和坚果的素食小角饼是任何场合的完美选择，从家庭聚餐到朋友聚会。此外，它们易于制作，不需要动物来源的成分，非常适合遵循素食饮食或想要遵守斋戒的人。

一点历史……

小角饼在许多文化中都是一种受欢迎的美食，常常以不同的形状和各种馅料呈现。随着时间的推移，这些小点心与节日和特殊时刻联系在一起，为亲人们的餐桌带来了快乐。因此，是时候让我们从传统中获得灵感，开始烹饪了！

面团的成分：

- 700克面粉
- 250克人造黄油
- 1块新鲜酵母
- 200克糖
- 一撮盐
- 2小包香草糖
- 1汤匙柠檬皮
- 150毫升温水

馅料的成分：

- 杏子果酱（或您喜欢的果酱）
- 碎坚果

步骤1：准备面团

在一个大碗中，加入筛过的面粉，并在中间做一个坑。在这里，您将添加碎酵母。在另一个容器中，将温水与糖混合，并让酵母激活5-10分钟，直到形成泡沫。这是一个关键步骤，因为酵母将使面团膨胀并变得松软。

与此同时，融化人造黄油并稍微冷却。酵母激活后，将其添加到面粉碗中，加入融化的人造黄油、盐、香草糖和柠檬皮。将所有成分混合，直到形成均匀的面团。如果您觉得面团太干，可以逐渐添加温水，但不要让它变得太粘。

步骤2：让面团发酵

用干净的毛巾盖住碗，让面团在室温下发酵大约1小时。在此期间，您将看到面团的体积增加。这是享受成分结合的美妙香气的好时机，而对热乎乎的小角饼的期待将使您迫不及待。

步骤3：形成小角饼

面团发酵后，将其分成四等份。取每一块，放在撒有面粉的桌子上，擀成薄薄的圆形。此时，将圆形切成8个三角形。

在每个三角形上，加入一茶匙果酱，并撒上一些碎坚果。从底部向顶端卷起每个三角形，从而形成小角饼。确保它们卷得紧实，以免在烘烤过程中馅料流出。

步骤4：准备烘烤

在您形成所有小角饼后，准备一个涂了油的烤盘。将小角饼放在烤盘中，之间留出一些空间以便膨胀。在一个小碗中，将碎坚果与少量砂糖混合，并将每个小角饼的顶端浸入此混合物中。这一步不仅会增加酥脆的口感，还会使其外观更加吸引人。

步骤5：烘烤小角饼

将烤箱预热至180°C，烘烤小角饼约40-45分钟，或直到它们变成金黄色和酥脆。不要忘记时不时检查，因为每个烤箱都不同。就像成功的故事一样，等待是值得的，香气将充满您的家，让您感到像一位专业厨师。

常见问题：

1. 我可以使用其他类型的果酱吗？
当然可以！您可以尝试不同种类的果酱：李子、酸樱桃或甚至黑莓。选择您最喜欢的口味。

2. 我该如何保存小角饼？
小角饼可以在密封容器中常温保存3-4天。您也可以将它们冷冻，以便稍后享用。

3. 我可以用油代替人造黄油吗？
可以，但最好使用椰子油或其他植物油，以保持面团的酥脆质地。

4. 我可以搭配什么来享用小角饼？
小角饼非常适合搭配一杯茶或咖啡。此外，它们也可以与简单的冰淇淋或焦糖酱一起享用，成为一种奢华的甜点。

营养益处：

这些小角饼是来自面粉和糖的良好碳水化合物来源，为活跃的一天提供所需的能量。坚果提供蛋白质和健康脂肪，有助于均衡饮食。

可能的变体：

1. 巧克力小角饼：用融化的巧克力或可可膏代替果酱。
2. 种子小角饼：在馅料中添加芝麻或葵花籽，以增加酥脆感。
3. 香料小角饼：尝试在面团中添加肉桂或豆蔻，以获得更异国的口味。

别忘了，每个食谱都是创造回忆的机会。无论是与家人还是朋友分享，果酱和坚果的素食小角饼都会为您的生活带来一丝快乐。所以，穿上围裙，戴上手套，让您的想象力在厨房中飞翔吧！祝您好胃口！