ビーガンジャムとくるみのクロワッサン

ジャムとナッツのヴィーガンクッキー：家中に誘うような香りが広がるデリカテッセン

準備時間：20分
発酵時間：1時間
焼き時間：40〜45分
合計：1時間5分
分量：24個のクッキー

柔らかい生地の食感とジャムの甘さ、ナッツの豊かな香りを組み合わせたデザートを愛さない人はいますか？ジャムとナッツのヴィーガンクッキーは、家族の食事から友人とのパーティーまで、あらゆる場面に最適です。さらに、作り方は簡単で、動物由来の成分を必要とせず、ヴィーガンの食事を守る人や断食をしている人にも最適です。

少し歴史を……

クッキーは多くの文化で人気のあるデリカテッセンで、さまざまな形や具材で提供されることがよくあります。時が経つにつれ、これらの小さなお菓子は祝祭や特別な瞬間と結びつき、愛する人々の食卓に喜びをもたらしてきました。さあ、伝統からインスピレーションを受けて、料理を始めましょう！

生地の材料：

- 700gの小麦粉
- 250gのマーガリン
- 1塊の新鮮なイースト
- 200gの砂糖
- 一つまみの塩
- 2パックのバニラシュガー
- 1大さじのレモンの皮
- 150mlのぬるま湯

フィリングの材料：

- あんずジャム（またはお好みのジャム）
- 砕いたナッツ

ステップ1：生地の準備

大きなボウルにふるった小麦粉を入れ、中央にくぼみを作ります。ここに砕いたイーストを入れます。別の容器にぬるま湯と砂糖を混ぜ、イーストを5〜10分間活性化させて泡立てます。これは重要なステップで、イーストが生地を膨らませ、ふわふわにします。

その間に、マーガリンを溶かし、少し冷やします。イーストが活性化したら、ボウルの小麦粉に加え、溶かしたマーガリン、塩、バニラシュガー、レモンの皮を加えます。すべての材料を混ぜて均一な生地を作ります。生地が乾燥していると感じたら、少しずつぬるま湯を加えて、べたつかないように注意してください。

ステップ2：生地を発酵させる

ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を室温で約1時間発酵させます。この間に、生地が膨らむ様子を観察しましょう。これは、材料の美味しい香りを楽しむ素晴らしい瞬間であり、温かいクッキーのことを考えると待ち遠しくなります。

ステップ3：クッキーの形成

生地が膨らんだら、4等分に分けます。それぞれを小麦粉を振った台の上で薄い円形に伸ばします。この時、円を8つの三角形に切り分けます。

各三角形にティースプーン1杯のジャムを加え、砕いたナッツを少し振りかけます。三角形の底から先端に向かって巻いて、クッキーを形成します。具が焼いている間に出てこないように、しっかりと巻きつけてください。

ステップ4：焼く準備

すべてのクッキーを形成したら、油を塗った天板を用意します。クッキーを天板に置き、膨張を許すために間に少しスペースを空けます。小さなボウルで、砕いたナッツと少量の砂糖を混ぜ、各クッキーの先端をこの混合物に浸します。このステップは、食感をカリカリにし、見た目を魅力的にします。

ステップ5：クッキーを焼く

オーブンを180°Cに予熱し、クッキーを約40〜45分間、または金色でカリカリになるまで焼きます。各オーブンは異なるため、時々チェックすることを忘れないでください。成功の物語のように、待つ価値がありますし、家中に広がる香りは、あなたをプロのシェフのように感じさせるでしょう。

よくある質問：

1. 他の種類のジャムを使えますか？
もちろん！プラム、サワーチェリー、あるいはブラックベリーなど、さまざまなジャムを試してみてください。お好きなフレーバーを選んでください。

2. クッキーはどう保存すればいいですか？
クッキーは密閉容器に入れて常温で3〜4日保存できます。また、冷凍して後で楽しむこともできます。

3. マーガリンを油に置き換えてもいいですか？
はい、ココナッツオイルや他の植物油を使用すると、生地の柔らかさを保つことができます。

4. クッキーは何と一緒に提供できますか？
クッキーは、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。また、シンプルなアイスクリームやキャラメルソースと一緒に提供すれば、贅沢なデザートになります。

栄養的な利点：

これらのクッキーは、小麦粉と砂糖からの良い炭水化物源で、アクティブな1日を過ごすために必要なエネルギーを提供します。ナッツはタンパク質と健康的な脂肪を加え、バランスの取れた食事に貢献します。

可能なバリエーション：

1. チョコレートクッキー：ジャムを溶かしたチョコレートやカカオペーストに置き換えます。
2. シードクッキー：フィリングにごまやひまわりの種を加えて、カリカリ感を増します。
3. スパイスクッキー：生地にシナモンやカルダモンを加えて、よりエキゾチックな風味を楽しんでみてください。

忘れないでください、すべてのレシピは思い出を作る機会です。家族や友人と一緒に楽しむかどうかにかかわらず、ジャムとナッツのヴィーガンクッキーはあなたの生活に喜びをもたらします。さあ、エプロンを着て、手袋をはめて、キッチンで想像力を自由に飛ばしましょう！おいしく召し上がれ！