弗拉芒风味的坚果

坚果Fiammingo：一种芳香的美味

准备时间：15分钟
发酵时间：1小时30分钟
烘烤时间：20-30分钟
总时间：2小时15分钟
份量：8-10份

Fiammingo的发现

Fiammingo是一种传统的食谱，充满了香气，散发着诱人的香味，弥漫在整个家中。这种美味，富含坚果和柑橘，不仅仅是一个简单的甜点，也是与一杯牛奶或香浓咖啡的完美搭配。对于斋戒日来说，它是一个绝佳的选择，只要使用植物黄油代替黄油。

魔法食材

要准备这种美味，你需要以下食材：

- 600克筛过的白面粉
- 150毫升温水
- 100毫升新鲜橙汁（约2-3个橙子）
- 20克新鲜酵母
- 100克糖
- 2个橙子的皮
- 一小撮盐
- 3-4包香草糖
- 100克烤碎的核桃
- 100克人造黄油或黄油（另加50克用于顶部）
- 100克红糖（用于撒在顶部）

实用建议

- 面粉：选择优质筛过的面粉，以获得轻盈的质地。
- 酵母：确保使用新鲜酵母，因为这将有助于面团的发酵。可以在温水中加入一汤匙糖激活它，然后再加入混合物中。
- 坚果：在磨碎之前轻轻烘烤坚果，以增强风味。
- 橙汁：使用新鲜榨取的橙汁以获得最佳口感。

逐步准备

1. 激活酵母：首先将新鲜酵母溶解在150毫升温水中。让它静置5-10分钟，直到起泡。这一步是确保酵母活跃的关键。

2. 混合食材：在一个大碗或面包机中，加入面粉、糖、盐、橙皮、香草糖和烤碎的坚果。将干食材混合均匀。

3. 添加湿食材：将激活的酵母水和橙汁倒入干食材混合物中。加入融化的人造黄油（或黄油），搅拌至均匀。你可以手动揉面，但面包机会更轻松。

4. 面团发酵：用干净的毛巾盖住碗，让它在温暖的地方发酵1小时30分钟，直到面团体积翻倍。

5. 准备烤盘：用人造黄油或油涂抹烤盘。如果愿意，可以使用烘焙纸以便于取出Fiammingo。

6. 形成Fiammingo：面团发酵后，取出并放入准备好的烤盘中。用手均匀地抹平，确保分布均匀。

7. 第二次发酵：用毛巾盖住烤盘，让面团再发酵约40分钟。

8. 准备烘烤：面团再次发酵后，取50克黄油（或人造黄油），切成小块。在面团上用手指戳出小坑，将黄油块放入每个坑中。然后均匀撒上红糖。

9. 烘烤：将烤箱预热至150°C，烘烤Fiammingo 20-30分钟，直到表面变成金黄色并稍微酥脆。

10. 冷却和上菜：烘烤完成后，让它稍微冷却，然后切片上桌。你可以单独享用，或搭配一份希腊酸奶以获得奶油的对比。

美味搭配

坚果Fiammingo与一杯热牛奶或香浓咖啡非常搭配。此外，你还可以尝试将其与一球香草冰淇淋一起享用，作为奢华的甜点。

常见问题

- 我可以使用其他类型的坚果吗？可以，根据你的喜好，可以尝试杏仁或榛子。
- 我该如何保存Fiammingo？它新鲜时最好，但你可以将其放在密封容器中，在室温下保存2-3天，或者在冰箱中保存更长时间。
- 我可以冷冻Fiammingo吗？当然可以！完全冷却后，你可以将其冷冻。确保包装好。

卡路里和营养益处

这道食谱每份大约含有200-250卡路里，具体取决于切分的份量和使用的糖量。Fiammingo含有富含健康脂肪、蛋白质和抗氧化剂的坚果，而橙汁则提供了维生素C。

可能的变体

1. 添加香料：你可以添加肉桂或肉豆蔻，以增强风味。
2. 添加干果：葡萄干或干杏可以增添有趣的风味。
3. 巧克力糖霜：冷却后，你可以在Fiammingo上浇上巧克力糖霜，作为更加奢华的甜点。

坚果Fiammingo不仅仅是一道简单的食谱；它是一种美食体验，将风味和质地完美结合。所以，穿上围裙，准备享受这种芳香的美味吧！