Flemish z orzechami

Fiammingo z Orzechami: Aromatyczny Przysmak

Czas przygotowania: 15 minut
Czas wyrastania: 1 godzina i 30 minut
Czas pieczenia: 20-30 minut
Czas całkowity: 2 godziny i 15 minut
Porcje: 8-10 porcji

Odkrycie Fiammingo

Fiammingo to tradycyjny przepis, pełen aromatu, który roznosi kuszący zapach po całym domu. Ten smakołyk, bogaty w orzechy i cytrusy, okazuje się być nie tylko prostym deserem, ale także doskonałym dodatkiem do szklanki mleka lub aromatycznej kawy. To doskonały wybór na dni postne, o ile użyjesz margaryny roślinnej zamiast masła.

Magiczne Składniki

Aby przygotować ten przysmak, będziesz potrzebować następujących składników:

- 600 g przesianej mąki pszennej
- 150 ml letniej wody
- 100 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego (około 2-3 pomarańcze)
- 20 g świeżych drożdży
- 100 g cukru
- Skórka z 2 pomarańczy
- Szczypta soli
- 3-4 torebki cukru wanilinowego
- 100 g prażonych i mielonych orzechów
- 100 g margaryny lub masła (plus 50 g do posmarowania)
- 100 g brązowego cukru (do posypania)

Praktyczne Wskazówki

- Mąka: Wybierz wysokiej jakości przesianą mąkę, aby uzyskać lekko puszystą konsystencję.
- Drożdże: Upewnij się, że używasz świeżych drożdży, ponieważ pomogą one w wyrośnięciu ciasta. Możesz je aktywować w letniej wodzie z łyżką cukru, zanim dodasz do mieszanki.
- Orzechy: Lekko upraż orzechy przed zmieleniem, aby wzmocnić ich aromat.
- Sok pomarańczowy: Użyj świeżo wyciśniętego soku dla najlepszego smaku.

Przygotowanie Krok po Kroku

1. Aktywacja Drożdży: Zacznij od rozpuszczenia świeżych drożdży w 150 ml letniej wody. Pozwól im stać przez 5-10 minut, aż będą pienić się. Ten krok jest niezbędny, aby upewnić się, że drożdże są aktywne.

2. Mieszanie Składników: W dużej misce lub w misce do pieczenia dodaj mąkę, cukier, sól, skórkę pomarańczową, cukier wanilinowy i prażone oraz mielone orzechy. Dobrze wymieszaj suche składniki.

3. Dodawanie Składników Mokrych: Wlej wodę z aktywowanymi drożdżami i sok pomarańczowy do mieszanki składników suchych. Dodaj roztopioną margarynę (lub masło), mieszając aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Możesz zagnieść ciasto ręcznie, ale maszyna do pieczenia ułatwi wszystko.

4. Wyrastanie Ciasta: Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.

5. Przygotowanie Blachy: Posmaruj blachę margaryną lub olejem. Jeśli wolisz, możesz również użyć papieru do pieczenia, aby ułatwić wyjmowanie fiammingo z blachy.

6. Formowanie Fiammingo: Po wyrośnięciu ciasta, weź je i umieść w przygotowanej blaszce. Równomiernie rozciągnij je ręką, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone.

7. Drugie Wyrastanie: Przykryj blachę ręcznikiem i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 40 minut.

8. Przygotowanie do Pieczenia: Po ponownym wyrośnięciu ciasta, weź 50 g masła (lub margaryny) i pokrój na małe kostki. Zrób małe dołki palcem w cieście i umieść kostki masła w każdym dołku. Następnie równomiernie posyp brązowym cukrem.

9. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 150°C i piecz fiammingo przez 20-30 minut, aż stanie się złote i lekko chrupiące na wierzchu.

10. Studzenie i Serwowanie: Po upieczeniu, pozwól mu trochę ostygnąć przed pokrojeniem i podaniem. Możesz cieszyć się nim samodzielnie lub z porcją greckiego jogurtu dla kremowego kontrastu.

Pyszne Połączenia

Fiammingo z orzechami doskonale komponuje się ze szklanką ciepłego mleka lub aromatyczną kawą. Możesz także spróbować podać go z gałką lodów waniliowych dla dekadenckiego deseru.

Często Zadawane Pytania

- Czy mogę użyć innych rodzajów orzechów? Tak, możesz spróbować migdałów lub orzechów laskowych, w zależności od swoich preferencji.
- Jak mogę przechować fiammingo? Jest pyszne na świeżo, ale możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej lub dłużej w lodówce.
- Czy mogę zamrozić fiammingo? Oczywiście! Możesz zamrozić je po całkowitym ostygnięciu. Upewnij się, że jest dobrze zapakowane.

Kalorie i Korzyści Odżywcze

Ten przepis ma około 200-250 kalorii na porcję, w zależności od pokrojonych porcji i ilości używanego cukru. Fiammingo zawiera orzechy, które są bogate w zdrowe tłuszcze, białko i przeciwutleniacze, a sok pomarańczowy dostarcza witaminę C.

Możliwe Wariacje

1. Dodaj przyprawy: Możesz dodać cynamon lub gałkę muszkatołową dla dodatkowego aromatu.
2. Wzbogacenie suszonymi owocami: Rodzynki lub suszone morele mogą dodać interesującej nuty.
3. Czekoladowa polewa: Po ostygnięciu możesz polać fiammingo polewą czekoladową dla jeszcze bardziej dekadenckiego deseru.

Fiammingo z orzechami to więcej niż tylko przepis; to kulinarne doświadczenie, które łączy smaki i tekstury w niesamowity sposób. Więc załóż fartuch i przygotuj się na delektowanie się tym aromatycznym przysmakiem!