意大利宽面条配火腿

美味的意大利宽面条配火腿食谱

准备时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
总时间：25分钟
份数：4

如果你在寻找一种简单又美味的食谱，能够给家人或朋友留下深刻印象，那么火腿意大利宽面条是完美的选择！这道意大利菜将意大利面的奶油质地与火腿和新鲜蔬菜的浓烈风味相结合，提供了难忘的烹饪体验。让我们开始吧！

材料：

- 300克意大利宽面条
- 3升盐水（每升水约1汤匙盐）
- 2-3汤匙特级初榨橄榄油
- 150克熟火腿（如果你喜欢更浓烈的味道，可以用生火腿）
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 1个红椒，切丁
- 一小把新鲜罗勒叶（约10-15片）
- 新磨的黑胡椒，适量
- 新鲜磨碎的帕尔马干酪，供食用

说明：

1. 煮意大利面：在一个大锅中，加入3升盐水并煮沸。一旦水开，加入意大利宽面条。根据包装上的说明煮，通常在8-10分钟之间，直到变成“意大利面 al dente”。确保偶尔搅拌，以防粘连。

2. 准备酱汁：在意大利面煮的时候，在一个大平底锅中用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱，翻炒约3-4分钟，直到变得透明。加入红椒，继续煮2-3分钟，直到红椒稍微变软。

3. 加入火腿：将一半的火腿切成小块或薄条，加入平底锅中。一起翻炒2分钟，直到火腿加热并释放香味。如果需要，你也可以使用生火腿，味道会更浓烈。

4. 将意大利面与酱汁结合：一旦意大利宽面条煮熟，沥干水分，但保留一些煮水。将意大利面加入平底锅中，充分搅拌以融合酱汁。如果酱汁太干，可以加入几汤匙保留的煮水。

5. 完成并上菜：撕下罗勒叶，撒在意大利面上，按口味加入新磨的黑胡椒。搅拌均匀以结合风味。热食意大利宽面条，撒上新磨碎的帕尔马干酪。

上菜建议和变化：
- 你还可以加入一些对半切的樱桃番茄，增加新鲜感和颜色。
- 如果你想把这道菜变成素食食谱，可以用炒蘑菇或腌制豆腐替代火腿。
- 为了增加辛辣味，可以在洋葱一起加入平底锅中加入辣椒片。

这个火腿意大利宽面条的食谱不仅快速，而且非常多才多艺，让你可以探索不同的配料组合。享受这道正宗的意大利菜，尽情享受每一口！