プロシュートを添えたタリアテッレ

プロシュートを使ったタリアテッレの美味しいレシピ

準備時間：10分
調理時間：15分
合計時間：25分
分量：4人前

家族や友人を感動させるシンプルで美味しいレシピを探しているなら、プロシュートを使ったタリアテッレが完璧な選択です！このイタリア料理は、クリーミーなパスタの食感とプロシュートや新鮮な野菜の強い風味を組み合わせて、忘れられない料理体験を提供します。さあ、始めましょう！

材料：

- 300g タリアテッレ
- 3リットルの塩水（1リットルの水に対して約1杯の塩）
- 2-3杯のエクストラバージンオリーブオイル
- 150gの調理済みプロシュート（またはもっと強い味が好みなら生プロシュート）
- 中サイズの玉ねぎ 1個、みじん切り
- 赤ピーマン 1個、さいの目切り
- 新鮮なバジルの葉 1束（約10-15枚）
- お好みで新鮮に挽いた黒胡椒
- サーブ用の新鮮にすりおろしたパルメザンチーズ

手順：

1. パスタを茹でる：大きな鍋に3リットルの塩水を入れ、沸騰させます。水が沸騰したら、タリアテッレを加えます。パッケージの指示に従って、通常は8〜10分間、アルデンテになるまで茹でます。時々かき混ぜて、くっつかないようにしてください。

2. ソースを準備する：パスタが茹でている間に、大きなフライパンで中火でオリーブオイルを熱します。刻んだ玉ねぎを加え、約3〜4分間、透明になるまで炒めます。赤ピーマンを加え、さらに2〜3分間、ピーマンが少し柔らかくなるまで調理を続けます。

3. プロシュートを加える：プロシュートの半分を角切りまたは細いストリップに切り、フライパンに加えます。すべてを一緒に2分間炒め、プロシュートが温まり、その風味を放つまで炒めます。必要に応じて、より強い味のために生プロシュートを使うこともできます。

4. パスタとソースを組み合わせる：タリアテッレが茹で上がったら、水を切りますが、少しの茹で汁を取っておきます。パスタをフライパンに加え、ソースをよく混ぜて組み合わせます。ソースが乾燥している場合は、取っておいた茹で汁を数杯加えることができます。

5. 完成させてサーブする：バジルの葉をちぎり、パスタの上に振りかけ、お好みで新鮮に挽いた黒胡椒を加えます。風味を組み合わせるためによく混ぜます。タリアテッレを熱々の状態で、上に新鮮にすりおろしたパルメザンチーズを振りかけて提供します。

サーブの提案とバリエーション：
- さらに新鮮さと色を加えるために、半分に切ったチェリートマトを加えることもできます。
- この料理をベジタリアンレシピに変えたい場合は、プロシュートを炒めたきのこやマリネした豆腐に置き換えることができます。
- スパイシーな味を楽しむために、玉ねぎと一緒にフライパンにチリフレークを加えます。

このプロシュートを使ったタリアテッレのレシピは、迅速であるだけでなく、非常に多用途であり、さまざまな食材の組み合わせを探求することができます。この本格的なイタリア料理を楽しみ、ひと口ごとに味わってください！