烟熏肋骨配烤土豆
熏肋排是一种美食，带来了浓烈的味道和独特的香气，完美适合任何家庭聚餐或特殊场合。我喜欢将它们与烤土豆一起准备，为了增加风味，最后还会加入一些磨碎的奶酪。这个食谱简单，但充满了风味和完美结合的质感。
首先，准备一个托盘，在上面放置肋排。加入一薄层油，大约1-2杯，以防止粘连并增加风味。然后，拿起胡萝卜，切成薄片，去皮的土豆可以切成小方块。蔬菜均匀切割非常重要，这样它们才能均匀烹饪并释放出香气。
在肋排和蔬菜上撒上你喜欢的香料。我使用盐、黑胡椒粉、牛至、甜椒粉和迷迭香，但你可以根据自己的口味调整食谱。香料会给肉和蔬菜带来特别的味道，使这道菜成为真正的美味。
添加香料后，倒入一杯白葡萄酒，这将有助于嫩化肉质并增强香气。然后，加入水，确保将所有材料完全覆盖，大约3-4杯。用水覆盖将使肋排均匀烹饪并吸收所有香气。
将托盘放入预热至中等温度的烤箱中，烘烤45-50分钟。重要的是不时检查，以确保它们不会干燥。当肋排变得金黄酥嫩时，从烤箱中取出托盘，将肋排放在盘子上。最后，慷慨地撒上磨碎的奶酪，因菜肴的热量而稍微融化。
为了吸引人的呈现，用新鲜番茄片和罗勒装饰，这不仅增加了美观，也增添了清新的味道。这道菜非常适合搭配绿色沙拉或腌菜，以与肋排的丰富风味形成对比。
这个食谱适合4人份，但你可以根据自己的需要调整配料。祝你好胃口！如果你喜欢我的食谱，不要犹豫在我的博客上找到它，那里还有许多其他美味的菜肴等着你！
成分: 1公斤烟熏排骨；1杯白葡萄酒；3-4杯水；1-2杯油；4个土豆；1根胡萝卜；香料：盐、胡椒、百里香、牛至、甜椒粉、迷迭香；100克磨碎的奶酪。
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