Wędzone Żeberka z Pieczonymi Ziemniakami

Wędzone żeberka to kulinarna rozkosz, która przynosi intensywny smak i wyjątkowy aromat, idealna na każdą rodzinną kolację lub specjalną okazję. Uwielbiam je przygotowywać obok pieczonych ziemniaków, a dla dodatkowego smaku dodaję na końcu trochę startego sera. Ten przepis jest prosty, ale pełen smaku i tekstur, które doskonale się łączą.

Aby zacząć, przygotuj blachę, na której umieścisz żeberka. Dodaj cienką warstwę oleju, około 1-2 szklanek, aby zapobiec przywieraniu i dodać dodatkowego smaku. Następnie weź marchewkę i pokrój ją w cienkie plasterki, a obrane ziemniaki pokrój w kostkę. Ważne jest, aby warzywa były pokrojone równo, aby mogły równomiernie się gotować i uwolnić swoje aromaty.

Posyp swoje ulubione przyprawy na żeberka i warzywa. Używam soli, mielonego czarnego pieprzu, oregano, słodkiej papryki i rozmarynu, ale możesz dostosować przepis do swoich upodobań. Przyprawy nadadzą mięsu i warzywom wyjątkowy smak, przekształcając danie w prawdziwą delikatesę.

Po dodaniu przypraw wlej kieliszek białego wina, które pomoże zmiękczyć mięso i wzmocnić aromaty. Następnie uzupełnij wodą, aby dobrze przykryć wszystkie składniki, około 3-4 szklanek. Przykrycie wodą pozwoli żeberkom gotować się równomiernie i wchłonąć wszystkie smaki.

Umieść blachę w nagrzanym piekarniku na średnim ogniu i piecz przez 45-50 minut. Ważne jest, aby od czasu do czasu sprawdzać, aby upewnić się, że się nie wysusza. Gdy żeberka będą zarumienione i miękkie, wyjmij blachę z piekarnika i umieść żeberka na półmisku. Na koniec obficie posyp startym serem, który lekko się roztopi dzięki ciepłu potrawy.

Aby uzyskać atrakcyjną prezentację, udekoruj plasterkami świeżych pomidorów i bazylii, które dodadzą nie tylko przyjemnego wyglądu, ale także świeżego smaku. To danie idealnie pasuje do zielonej sałatki lub kiszonek, aby skontrastować z bogactwem smaków żeber.

Ten przepis jest idealny na 4 porcje, ale możesz dostosować składniki do swoich potrzeb. Smacznego! Jeśli podobał Ci się mój przepis, nie wahaj się znaleźć go także na moim blogu, gdzie czeka na Ciebie wiele innych kulinarnych przysmaków!