亚萨鸡

我们小心地洗净和清理鸡肉，确保去除任何杂质或多余的脂肪。用吸水纸巾将每块肉擦干，以确保腌料能完美附着在肉上。现在准备腌料，这将为我们的菜肴增添特别的风味。在一个大碗中，将洋葱切成薄片，加入几瓣捣碎的大蒜、一汤匙黄芥末、两颗柠檬的新鲜榨汁，然后充分搅拌。用百里香、少许肉豆蔻、盐和胡椒调味，对于喜欢辛辣的人，我们还可以加入几片辣椒。

将鸡肉块放入腌料的碗中，确保每块都涂抹均匀。用保鲜膜覆盖碗，放入冰箱冷藏至少3小时，但理想情况下应让肉腌制过夜，以便让风味深入肉中。与此同时，我们可以准备配菜来搭配我们的菜肴。经典的米饭和胡萝卜配菜非常合适。将米饭和切成小方块的胡萝卜在盐水中煮至变软，但不要煮得太久，以免失去质地。

腌制时间结束后，将肉块从腌料中取出，在加热好的花生油中煎炸，直到外表变成金黄色和酥脆。均匀煎炸后，将其放在盘子上静置。然后在同一平底锅中倒入剩余的腌料，将火调至小火，慢慢煮沸。液体会逐渐蒸发，洋葱会变软和焦糖化，为菜肴增添甜味。

当腌料减少到足够时，将鸡肉块放在上面，盖上锅盖以保持所有结合的风味。菜肴立即热食，以便我们享受其美味的风味和质地。重要的是要注意，这道菜在冷却和重新加热后不会有相同的味道效果。因此，准备好享受一道美味的菜肴吧！祝你好胃口！

成分: 3 - 4 个大洋葱（约 500 克）1 只切成块的鸡（约 800 克，我只用了腿和胸肉）8-10 个青柠檬 100 克芥末 4 瓣大蒜辣椒（可选）百里香肉豆蔻盐，胡椒花生油

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