豌豆配鸡胸肉

鸡胸肉豌豆 - 一道舒适美味的食谱

说到美味和舒适的菜肴，鸡胸肉豌豆无疑在我们许多人心中占据了特殊的位置。这道简单快捷的食谱非常适合家庭聚餐，也适合那些需要能量提升的时刻。此外，这也是一个在你的厨房中带来一丝怀旧的完美机会，让你想起亲人准备的温暖餐点。

总准备时间：45分钟
烹饪时间：30分钟
份数：4

食谱历史
豌豆是一种多用途的食材，广泛用于世界各地的各种菜肴。这道鸡胸肉豌豆食谱是一种简化但美味的变体，将奶油酱的细腻口感与鸡肉的清淡风味结合在一起。令人惊讶的是，随着时间的推移，包含豌豆的食谱不断演变，根据地区和烹饪传统添加或去除成分，但这仍然是一道经典的食谱，受到大家的喜爱。

食材
400克冷冻豌豆
1块鸡胸肉（约300克）
1个小洋葱
1茶匙甜椒粉或辣椒粉（根据个人喜好）
2汤匙面粉
300毫升牛奶
75毫升番茄汁
盐和胡椒，适量
1把新鲜莳萝，切碎

制作步骤
1. 准备食材
开始准备所有食材。将鸡胸肉洗净，切成小块。这将确保均匀和快速的烹饪。同时，将洋葱切碎，以释放香气并完美融入菜肴中。

2. 炒洋葱
在深锅中加入一汤匙油，开中火加热。加入切碎的洋葱，翻炒至变得透明，大约3-4分钟。这将为你的菜肴增加香味基础。

3. 准备酱汁
在锅中加入面粉和甜椒粉，搅拌均匀。这个步骤对于获得奶油状的酱汁至关重要。搅拌一分钟，直到面粉完全融合，然后加入冷冻豌豆和番茄汁。轻轻搅拌，让混合物煮沸5分钟。如果没有番茄汁，可以使用稀释的高汤 - 这是一个很好的选择。

4. 加入牛奶
在5分钟后，逐渐倒入牛奶，同时不断搅拌。这个步骤将使酱汁变得奶油丰富。如果你发现酱汁太稠，可以用一点鸡汤或白葡萄酒调整稠度，增加一点酸度和深度。

5. 调味
根据个人口味用盐和胡椒调味。如果你喜欢更甜的味道，可以多加一点牛奶；如果你喜欢酸味，可以再加一点番茄汁。最后，撒上切碎的莳萝，增加新鲜和香气。

6. 准备鸡肉
与此同时，在中火上加热不粘锅。用鸡肉调料或简单的盐和胡椒为鸡胸肉块调味。将鸡肉放入锅中，无需加油，煎至金黄色且熟透，大约7-10分钟。

7. 混合食材
一旦鸡胸肉准备好，将其加入豌豆和奶油酱中。让所有材料一起煮2-3分钟，用盖子盖住锅，以便让香味融合。

上菜
为了让这顿饭真正特别，搭配鸡胸肉豌豆享用一份夏季沙拉，配以香醋和一杯白葡萄酒。风味的结合将使每一口都成为难忘的美食体验。你还可以加入新鲜面包片，以吸收美味的酱汁。

实用建议
- 你可以使用新鲜豌豆，但在加入食谱之前需要稍微煮一下。
- 尝试不同类型的肉，例如火鸡或甚至豆腐，以获得素食变体。
- 为了增加风味，在上菜前可以在上面加一些菲达奶酪块。

常见问题
1. 我可以用新鲜豌豆代替冷冻豌豆吗？
可以，但确保在加入食谱之前稍微煮一下。

2. 我还可以在这道菜中加入什么？
你可以尝试加入切块的土豆或甚至西葫芦，以丰富口感和风味。

3. 我如何使酱汁更辣？
可以在最后加入一小撮辣椒粉或辣酱。

营养益处
豌豆是一种极好的植物蛋白、纤维、维生素和矿物质来源。它富含维生素C、K和B族维生素，热量低，使其成为任何饮食的健康选择。鸡胸肉则提供瘦蛋白，对于维持肌肉质量和强大的免疫系统至关重要。

估计卡路里（每份）：350-400千卡

这道鸡胸肉豌豆食谱不仅美味，而且容易根据你的喜好进行调整。试试看，让自己沉浸在它的风味中！它可能会成为你厨房中反复制作的最爱。