填充朝鲜蓟

美味的填充朝鲜蓟食谱

准备时间：30分钟
烹饪时间：45分钟
总计：1小时15分钟
份量：4

填充朝鲜蓟是一道精致而易于制作的菜肴，适合优雅的晚餐或特殊的午餐。这道食谱带来了一场风味的爆炸，将朝鲜蓟的细腻口感与丰富美味的填充物结合在一起。

成分：

- 6个中等大小的新鲜朝鲜蓟
- 200克羊奶酪或山羊奶酪，捏碎
- 100克面包屑
- 50克黑橄榄，切碎
- 2瓣大蒜，捣碎
- 1个柠檬，汁和皮
- 3汤匙橄榄油
- 盐和胡椒，适量
- 2汤匙新鲜香菜，切碎（可选，作为装饰）

说明：

1. 准备朝鲜蓟：首先清洗朝鲜蓟。修剪茎部使其均匀，以便于填充过程。使用锋利的刀子去掉底部纤维状的叶子，只留下心和几片嫩叶。使用柠檬汁防止氧化。此步骤对于保持朝鲜蓟的美观和增添新鲜感至关重要。

2. 准备填充物：在一个大碗中，将捏碎的羊奶酪或山羊奶酪、面包屑、切碎的橄榄、捣碎的大蒜、柠檬汁和皮、2汤匙橄榄油、盐和胡椒混合。充分混合，直到得到均匀的混合物。橄榄油不仅增加风味，还帮助将成分结合在一起。

3. 填充朝鲜蓟：使用勺子，将每个朝鲜蓟填满奶酪混合物，确保填充物到达花的中心。此步骤至关重要，因为填充物将有助于创造丰富美味的口感。

4. 烹饪朝鲜蓟：将烤箱预热至180°C。将填充好的朝鲜蓟放入烤盘中，在烤盘中加入一些水（约1-2厘米），以产生蒸汽，并用铝箔覆盖。烘烤30分钟，然后去掉铝箔，再烘烤15分钟，直到变金黄和嫩滑。

5. 上菜：将朝鲜蓟从烤箱中取出，稍微冷却。您可以用切碎的新鲜香菜装饰它们，以增加新鲜感。可以热食，搭配新鲜的绿色沙拉，或作为节日餐桌上的开胃菜。

建议和变化：

- 您可以在填充物中添加切碎的坚果，以增加脆感。
- 用意大利乳清干酪或干酪替代羊奶酪，制作更轻的版本。
- 尝试不同的香草，如莳萝或罗勒，以自定义风味。

这个填充朝鲜蓟的食谱不仅是一道美味的菜肴，也是给朋友和家人留下深刻印象的绝佳方式。享受每一口，期待您收到的“美味！”的赞美！