双色姜黄米饭
要准备美味芳香的米饭，首先在平底锅或深锅中加热两汤匙油。加入米饭，持续搅拌，直到米粒开始呈现出淡金色。这一步对于发展愉悦的香气和丰富的味道至关重要。当米饭变成金色时，倒入干白葡萄酒，继续搅拌。保持中火，让米饭完全吸收葡萄酒，这将为菜肴增添独特而复杂的风味。
在酒精蒸发后，加入一杯温热的高汤。用盖子盖上锅，调低火力，让米饭慢炖10-15分钟。在此期间，偶尔搅拌以防粘锅。当液体完全被吸收，米粒中心仍然略微坚挺时，米饭就做好了。最后，根据口味加盐以突出风味。
当米饭煮好后，将锅从火上移开，用保鲜膜盖住几分钟。这将使米饭稍微冷却，并继续蒸煮过程。冷却后，用叉子将米饭松散，轻轻用叉齿划过，以分开米粒。
在另一口锅中，加热一汤匙油，加入姜黄。不断搅拌以提升其香气并展现其鲜艳的颜色。当姜黄变得芳香时，加入一半的熟米饭和四分之一杯温热的高汤。小火煮一分钟，直到高汤完全被吸收。
在此阶段后，将米饭转移到筛子中，用冷水冲洗。这将去除未完全溶解的姜黄颗粒，确保外观均匀，口感愉悦。最后，将两种米饭——白米和黄米——结合在一起，小心混合以保持米粒的完整性。
将这款米饭混合物作为各种菜肴的配菜或作为主菜，搭配炒菜或新鲜沙拉。这个食谱不仅为盘子增添了一抹色彩，还带来了味道的爆炸，定能让任何味蕾感到愉悦。祝你好胃口！
成分: -1杯（容量250毫升）阿博里奥米 -2+1汤匙橄榄油 -1杯干白葡萄酒 -1+1/4杯鸡肉或牛肉高汤 -1汤匙姜黄粉 -盐
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