蔬菜串

洗净并切碎所有调味汁的叶子，确保去掉茴香的叶子。大蒜切碎，辣椒去掉辣筋后切片，然后切得非常细。切完所有配料后，撒上盐和胡椒粉。将所有材料混合在一个小碗中，直到得到均匀的混合物，然后加入橄榄油，再次小心地搅拌以整合所有风味。调味汁准备好后，将其放在一旁以发展其风味。

我们继续准备蔬菜。西葫芦可以去皮，但如果我们愿意，可以将其洗净并保留外皮以增加口感。洋葱需要仔细剥皮；去掉干叶，将洋葱切成两半，然后每半切成三部分，将得到的块分成三片。玉米洗净丝后切成约3厘米的小块。清洗后的蘑菇切成两半，注意不要切得太大，以便均匀烹饪。将辣椒洗净，去掉蒂和种子，然后切片，切成与洋葱和蘑菇相似大小的块。

将串签浸泡在冷水中约一个小时，以防在烤架上烧焦。所有蔬菜清洗切好后，用柠檬汁淋上以保持新鲜，然后放入大碗中。将之前准备好的调味汁倒在上面，用勺子轻轻搅拌，使每块蔬菜都能吸收风味。盖上碗，让蔬菜在冰箱中冷藏一小时，以便风味融合。

腌制时间过后，将碗从冰箱中取出，开始将蔬菜串在串签上。交替放置蔬菜块，确保每串都有各种颜色和质地的混合。将串放在盘子上，剩余的调味汁和碗中的油不丢弃，而是放入小杯中以便与准备好的串一起食用。

烤架预热并涂上培根或油以防粘。将串放在热烤架上，偶尔翻转以确保均匀烹饪，注意用杯中的汁液涂抹。串将在约15分钟内烹饪，变得美味可口且芳香四溢。可以与烤鸡、蒜味土豆或调味米饭一起享用，使这顿饭成为真正的美味盛宴。

 成分: 用于串烧 8-10 根棍子 10-12 个蘑菇 1 个大红椒 1 个大黄椒 1 个大橙椒 1 个大红洋葱 2 个西葫芦 2 根玉米棒 串烧棍 1 个柠檬 用于调味料 香菜叶大约 5 根 5 根香菜 4 片罗勒叶 一小段带有牛至叶的茎 3 片薄荷叶（可选）10 根迷迭香（可选）盐和胡椒适量 60-70 毫升优质香味橄榄油/鳄梨油 3-4 瓣大蒜 1 个辣椒

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