库斯库斯配甜辣酱和鸡肉炸肉排

美味的库斯库斯配甜辣酱和鸡肉炸肉排食谱

当我们想到快速美味的菜肴时，库斯库斯无疑是一个绝佳的选择。这道食谱完美结合了库斯库斯松软的质地、甜辣的酱汁和酥脆的鸡肉炸肉排，创造出一道让全家人都喜爱的午餐或晚餐。此外，它易于准备，非常适合忙碌的日子。让我们开始这次烹饪冒险吧！

准备时间：20分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：50分钟
份量：4

所需材料：

制作库斯库斯：
- 250克库斯库斯
- 1升水
- 1茶匙盐

制作甜辣酱：
- 1个红洋葱
- 1头大蒜
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙水
- 6汤匙自制甜番茄酱
- 1撮甜椒粉
- 干牛至（根据口味）
- 百里香（根据口味）
- 1片月桂叶

制作鸡肉炸肉排：
- 1公斤去骨鸡胸肉
- 2个鸡蛋
- 1茶匙芥末
- 面粉（用于裹肉）
- 3汤匙牛奶或矿泉水
- 盐（根据口味）
- 油（用于油炸）

制作库斯库斯：

1. 首先在一个大锅中将1升水煮沸。加入1茶匙盐以增加库斯库斯的风味。
2. 水开后，加入库斯库斯，轻轻搅拌以防止粘连。
3. 盖上锅盖，将火调至最小，让库斯库斯吸收水分，大约10分钟。别忘了时不时搅拌，但不要过度，以保持颗粒松软。

实用小贴士：如果你发现库斯库斯太厚，可以用一点温水或无糖温牛奶稀释，以获得更细腻的质地。

制作甜辣酱：

1. 在库斯库斯煮的同时，可以准备酱汁。将红洋葱切成小方块，捣碎大蒜。
2. 在一个不粘锅中，加入橄榄油，中火炒洋葱和大蒜，盖上锅盖以焖煮食材。煮至洋葱变透明。
3. 加入番茄酱、水、甜椒粉、干牛至、百里香和月桂叶。搅拌均匀，小火煮5-7分钟，以便风味融合。

实用小贴士：如果你喜欢在菜肴中增加一点辣味，可以加入少许辣椒或塔巴斯科酱，增添风味。

制作鸡肉炸肉排：

1. 将鸡胸肉切成薄片，然后用肉锤轻轻敲打。撒上盐，静置10分钟，让其入味。
2. 在一个碗中，将鸡蛋、芥末、牛奶（或矿泉水）和少许盐打匀，直到混合物均匀，类似酸奶油的稠度。
3. 在一个不粘锅中中火加热油。将每片肉先裹上面粉，然后浸入蛋液中，油炸至两面金黄酥脆，每面大约3-4分钟。

个人小贴士：如果你想让炸肉排更加嫩滑，可以用矿泉水代替牛奶。矿泉水中的气泡有助于嫩化肉质！

装盘：

1. 当所有食材准备好后，将热库斯库斯盛在盘子里，慷慨地将甜辣酱淋在上面。
2. 将酥脆的鸡肉炸肉排放在库斯库斯和酱汁旁边，享受口感和风味的对比。

上菜建议：这道食谱非常适合搭配新鲜的蔬菜沙拉或腌菜。你还可以加上一片柠檬，增添清新感。

营养价值：这道食谱是鸡胸肉提供的丰富蛋白质来源，而库斯库斯则提供复杂碳水化合物，提供能量。酱汁中的蔬菜有助于提供维生素和矿物质。每份大约含有600-700卡路里，具体取决于所用油的量。

常见问题：

1. 我可以使用全麦库斯库斯吗？当然可以，全麦库斯库斯是更健康的选择，富含纤维。
2. 如何保存剩余食物？你可以将库斯库斯和酱汁分开存放在密封容器中，炸肉排可以在烤箱中加热，以保持酥脆的质地。
3. 我还可以在酱汁中加入什么？你可以尝试加入各种香料，如孜然或香菜，为其增添独特的风味。

现在你已经掌握了所有细节，只需尝试这道美味的库斯库斯配甜辣酱和鸡肉炸肉排的食谱。享受每一口，不要忘记与朋友和家人分享这道食谱！祝你好胃口！