Cus cus cu sos dulce picant si snitele de pui

Rețetă delicioasă de Cus-Cus cu Sos Dulce Picant și Șnițele de Pui

Când ne gândim la preparate rapide și gustoase, cus-cusul se dovedește a fi o alegere fantastică. Această rețetă îmbină perfect textura pufoasă a cus-cusului cu un sos dulce picant și șnițele de pui crocante, creând un prânz sau o cină care va încânta întreaga familie. În plus, este ușor de preparat, ceea ce o face ideală pentru zilele aglomerate. Haideți să începem această aventură culinară!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Ingredientele necesare:

Pentru prepararea cus-cusului:
- 250 g cus-cus
- 1 L apă
- 1 linguriță sare

Pentru sosul dulce picant:
- 1 ceapă roșie
- 1 căpățână usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură apă
- 6 linguri ketchup dulce de casă
- 1 vârf de linguriță boia dulce de ardei
- Oregano (după gust)
- Cimbru (după gust)
- 1 foaie de dafin

Pentru șnițelele de pui:
- 1 kg piept de pui dezosat
- 2 ouă
- 1 linguriță muștar
- Făină (pentru tăvălit)
- 3 linguri lapte sau apă minerală
- Sare (după gust)
- Ulei (pentru prăjit)

Prepararea cus-cusului:

1. Începe prin a aduce la punctul de fierbere 1 L de apă într-o oală mare. Adaugă o linguriță de sare pentru a da gust cus-cusului.
2. Când apa fierbe, adaugă cus-cusul, amestecând ușor pentru a preveni aglomerarea.
3. Acoperă oala cu un capac și redu focul la minim, lăsând cus-cusul să absoarbă apa timp de aproximativ 10 minute. Nu uita să amesteci din când în când, dar nu exagera, astfel încât granulele să rămână pufoase.

Sfat practic: Dacă observi că cus-cusul iese prea gros, poți să-l diluezi cu puțină apă caldă sau lapte călduț neîndulcit, pentru a obține o textură mai fină.

Prepararea sosului dulce picant:

1. În timp ce cus-cusul se gătește, poți prepara sosul. Tăiați ceapa roșie în cubulețe mici și zdrobiți căpățâna de usturoi.
2. Într-o tigaie antiaderentă, adăugați uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul la foc mediu, acoperind tigaia pentru a înăbuși ingredientele. Lăsați să se gătească până când ceapa devine translucidă.
3. Adaugă ketchupul, apa, boiaua dulce, oregano, cimbru și foaia de dafin. Amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute, pentru ca aromele să se combine.

Sfat util: Pentru un sos și mai aromat, poți adăuga puțin chili sau sos Tabasco, dacă îți place să aduci un pic de picant la preparate.

Prepararea șnițelelor de pui:

1. Taie pieptul de pui în felii subțiri, apoi bate-le ușor cu un ciocan de șnițele. Presară sare și lasă-le 10 minute să se odihnească, pentru a se pătrunde cu gust.
2. Într-un bol, bate ouăle cu muștarul, laptele (sau apa minerală) și un praf de sare, până obții o compoziție omogenă, de consistența smântânii.
3. Încălzește ulei într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Trece fiecare felie de carne prin făină, apoi prin amestecul de ouă și prăjește-le în tigaie până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

Sfat personal: Dacă dorești să obții șnițele și mai fragede, înlocuiește laptele cu apă minerală. Bulele din apă minerală ajută la frăgezirea cărnii!

Asamblarea preparatului:

1. Odată ce toate componentele sunt gata, servește cus-cusul cald pe farfurii, adăugând generos sosul dulce picant deasupra.
2. Așază șnițelele de pui crocante alături de cus-cus și sos, bucurându-te de contrastul texturilor și aromelor.

Sugestie de servire: Această rețetă se potrivește perfect cu o salată proaspătă de legume sau murături. Poți să adaugi și o felie de lămâie pentru a aduce un plus de prospețime.

Valoarea nutrițională: Această rețetă este o sursă bogată de proteine provenite din pieptul de pui, iar cus-cusul aduce carbohidrați complecși care oferă energie. Legumele din sos contribuie la aportul de vitamine și minerale. În total, fiecare porție conține aproximativ 600-700 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei folosită.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi cus-cus integral? Absolut, cus-cusul integral este o variantă mai sănătoasă, bogată în fibre.
2. Cum pot păstra preparatul pentru a doua zi? Poți păstra cus-cusul și sosul separat în recipiente etanșe în frigider, iar șnițelelele se pot reîncălzi la cuptor pentru a păstra textura crocantă.
3. Ce altceva pot adăuga în sos? Poți experimenta cu diverse condimente, cum ar fi chimenul sau coriandrul, pentru a-i da o aromă unică.

Acum că ai toate detaliile, nu îți rămâne decât să încerci această rețetă delicioasă de cus-cus cu sos dulce picant și șnițele de pui. Bucură-te de fiecare îmbucătură și nu uita să împărtășești această rețetă cu prietenii și familia! Poftă bună!