烤鳟鱼配土豆

烤鳟鱼配土豆 – 一道美味健康的食谱

准备时间：15分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：45分钟
份数：4

如果你正在寻找简单快捷的食谱来享用美味的午餐或晚餐，烤鳟鱼配土豆是完美的选择。这道菜不仅美味，而且健康，为你的餐桌带来令人愉悦的风味组合。以下是逐步准备的方法。

食材：
- 4条新鲜鳟鱼（每条约250-300克）
- 800克土豆（最好是新土豆或红土豆）
- 4瓣大蒜
- 1茶匙甜椒粉
- 盐和胡椒粉，适量
- 4根新鲜迷迭香
- 50毫升橄榄油
- 1个柠檬的汁（可选，增加清新的口感）

逐步准备：

1. 准备鱼：首先将鳟鱼去鳞，并在冷水下彻底清洗。用锋利的刀从腹部切开，去除内脏。再次冲洗并用纸巾擦干，去除多余的水分。

2. 调味：在一个小碗中，混合盐、胡椒、大蒜（捣碎或切碎）和甜椒粉。用一部分混合物擦拭鱼的内外，确保它们均匀覆盖调料。将一根迷迭香放入每条鱼内，以增加美味的香气。

3. 准备土豆：将土豆去皮，切成四分之一或块，根据个人喜好。如果使用新土豆，可以选择保留皮以增加口感。在另一个碗中，将土豆与橄榄油、盐、胡椒和剩余的切碎大蒜混合。确保所有块均匀覆盖。

4. 装盘：将烤箱预热至200°C。在烤盘的一侧放置土豆，留出空间放置鳟鱼。将鳟鱼放在烤盘中，确保它们不重叠。可以在鱼上放几片柠檬，以增加新鲜的口感。

5. 烤制：将烤盘放入烤箱，烤25-30分钟，直到鳟鱼变成金黄色，土豆变得金黄酥软。轻轻按压鱼肉，检查是否熟透，肉应轻松脱离骨头。

6. 上菜：菜肴准备好后，从烤箱中取出，静置几分钟。将鳟鱼与热土豆一起上桌，用新鲜的迷迭香和柠檬片装饰盘子。这是一顿完美的餐食，搭配一杯干白葡萄酒。

实用小贴士：
- 如果想增加额外的风味，可以在烤制前几小时将鱼用橄榄油、大蒜和迷迭香腌制。
- 可以通过加入胡萝卜、南瓜或樱桃番茄等蔬菜来变换食谱，这些蔬菜将在与鱼和土豆一起烤制时带来色彩和风味的爆炸。
- 这个烤鳟鱼配土豆的食谱也非常适合饮食，富含蛋白质和营养成分。

享受这道简单、快速且充满风味的菜肴，它将使任何餐食变成难忘的烹饪体验！