じゃがいもと一緒に焼いたマス

オーブン焼きのマスとジャガイモ – 美味しくて健康的なレシピ

準備時間：15分
焼き時間：30分
合計時間：45分
ポーション数：4

美味しいランチやディナーのためのシンプルで迅速なレシピを探しているなら、オーブン焼きのマスとジャガイモは完璧な選択です。この料理は非常に美味しいだけでなく、健康的でもあり、あなたのテーブルに皆を喜ばせる風味の組み合わせをもたらします。以下は、ステップバイステップの準備方法です。

材料：
- 新鮮なマス4匹（それぞれ約250-300g）
- ジャガイモ800g（できれば新ジャガイモまたは赤ジャガイモ）
- ニンニク4片
- 小さじ1の甘いパプリカ
- 塩と胡椒、味に応じて
- 新鮮なローズマリー4本
- オリーブオイル50ml
- レモン1個の汁（オプション、よりフレッシュな味のために）

ステップバイステップの準備：

1. 魚の準備：まず、マスのウロコを取り、冷たい水でよく洗います。鋭いナイフで腹を切り開き、内臓を取り除きます。再度洗い流し、ペーパータオルで水分を拭き取ります。

2. 調味：小さなボウルに塩、胡椒、つぶした（または細かく切った）ニンニク、甘いパプリカを混ぜます。この混合物の一部を使って魚の内側と外側をマッサージし、スパイスが均一に覆われるようにします。各魚の中にローズマリーを1本入れて、香りをプラスします。

3. ジャガイモの準備：ジャガイモの皮をむき、好みに応じて4分の1またはキューブに切ります。新ジャガイモを使用する場合は、食感を増すために皮を残すことができます。別のボウルで、ジャガイモをオリーブオイル、塩、胡椒、残りの刻んだニンニクと混ぜます。すべての部分が均等に覆われていることを確認します。

4. 料理の組み立て：オーブンを200°Cに予熱します。ベーキングトレイの片側にジャガイモを置き、もう一方にマスを置くスペースを空けます。マスをトレイに配置し、重ならないように注意します。魚の上にレモンのスライスを数枚追加して、よりフレッシュな味わいを加えることができます。

5. 焼き：トレイをオーブンに入れ、25-30分焼きます。マスが黄金色になり、ジャガイモが焼き色がついて柔らかくなるまで焼きます。魚が正しく調理されているかどうかを確認するために、肉を軽く押してみます。肉は骨から簡単に外れるはずです。

6. サービング：料理が出来上がったら、オーブンから取り出し、数分間休ませます。熱いジャガイモと一緒にマスをサーブし、皿を新鮮なローズマリーとレモンのスライスで飾ります。これは、辛口の白ワインと一緒に楽しむのに最適な食事です。

実用的なヒント：
- さらに風味を加えたい場合は、焼く数時間前に魚をオリーブオイル、ニンニク、ローズマリーでマリネすることができます。
- レシピを変えて、ニンジン、ズッキーニ、チェリートマトなどの野菜を追加することができます。これらは魚とジャガイモと一緒に焼かれ、色と風味の爆発をもたらします。
- このオーブン焼きのマスとジャガイモのレシピは、ダイエットにも最適で、優れたタンパク質と栄養源です。

このシンプルで迅速、風味豊かな料理を楽しんでください。どんな食事も忘れられない料理体験に変えてくれるでしょう！