火鸡炸肉排配茴香奶油和烤奶酪
茴香是一种芳香的蔬菜，具有独特的味道，可以将任何菜肴转变为非凡的烹饪体验。我们首先清洗茴香，去掉外层和较硬的部分。重要的是要在冷水下彻底清洗，以去除任何杂质。清洗后，我们将茴香切成四分之一，这将有助于煮沸过程。我们将一锅水煮沸，加入盐，然后放入切好的茴香。煮大约20分钟，或者直到叉子轻松插入，表明它已准备好。
煮熟后，我们让茴香在筛子中冷却，以去除多余的水分。这个步骤至关重要，因为过于稀的奶油会影响菜肴的最终质地。一旦茴香冷却，我们将其转移到食品加工机或搅拌机中，搅拌至光滑的奶油。这种茴香奶油将是给肉类增添特殊风味的完美组合。
获得奶油后，我们将其放入细筛中，让其流失多余的水分，同时准备telemea奶酪或奶酪，用刨子刨成丝。奶酪准备好后，我们将茴香奶油与刨好的奶酪混合，以便风味融合。
现在，我们准备组装炸肉排。我们取一片肉，涂抹约八分之一的茴香奶油和奶酪。撒上面包屑，确保均匀分布。小心地捏合肉片的边缘，以免馅料溢出，然后将其翻转，使面包屑面朝下，直接放入准备好的烤盘中。我们为所有肉片继续这个过程，每片都涂上茴香奶油并撒上面包屑。
所有肉片放入烤盘后，我们用一点油刷每个炸肉排，以帮助形成金色和酥脆的外壳。我们将烤箱预热至190°C，烘烤炸肉排约30分钟。如有必要，我们可以激活烤架功能几分钟，以获得更酥脆的外壳。如果炸肉排起初看起来软，不用担心；薄肉会迅速熟透，一旦冷却，就会变得有愉悦的质感。
烘烤后，让炸肉排冷却5-10分钟再上桌。使用宽铲子（如千层面的铲子）小心地将其从烤盘中取出。这些茴香和奶酪炸肉排不仅美味，而且是将蔬菜引入日常饮食的绝佳方式。祝你好胃口！
成分: 四人份：4片每片100克的火鸡胸肉或大腿肉，2个不太大的茴香球，100克磨碎的奶酪，面包屑适量，盐，油
