春季草药蜂蜜
肉在冷水流下仔细清洗，确保去除任何杂质。清洗干净肉后，我们用吸水纸小心地擦干，以去除多余的水分。现在是调味的时候了，使用盐、胡椒粉，如果愿意的话，还可以使用百里香或迷迭香等各种香草来赋予其浓烈的味道。我们将肉放入一个中火加热油的平底锅中，确保油足够热以形成美味的外壳。重要的是要将肉翻转到各个面，以便均匀上色，呈现出诱人的金色。获得漂亮的外壳后，我们将平底锅移开，让肉静置几分钟。这个步骤至关重要，因为肉会释放出汁液，从而增强菜肴的味道。
在肉静置的时候，我们处理大蒜，去皮后视喜好可以保留完整或稍微捣碎。我们将大蒜放入平底锅中，用水覆盖，水位在食材上方一指。大蒜和水之间的反应将为菜肴增添美味的味道。我们将平底锅放回火上，盖上盖子，轻轻煮沸。重要的是要仔细观察，以便水逐渐蒸发，肉变得嫩滑多汁。当水几乎完全蒸发后，我们准备添加蔬菜。
我们剥去番茄的皮，然后将其切成小方块，洋葱也是如此。这些蔬菜将为菜肴增添额外的风味，因此我们将它们放在肉上，并根据口味加盐和胡椒粉调味。我们轻轻地混合所有材料，以便肉吸收蔬菜的香气。再煮几分钟，直到蔬菜变软，它们的香气与肉的香气完美结合。最后，加入切碎的莳萝，增添新鲜和芳香的味道。我们盖上平底锅，让菜肴在上桌前静置几分钟。
这道美味的菜肴热食，搭配选定的配菜，如烤土豆、松软的米饭、玉米粥或蒸粗麦粉。每种选择都能完美地衬托出肉的浓烈风味。祝您好胃口！
成分: 800克羊肉片，4根小葱，5-6瓣大蒜，2-3个西红柿，1把莳萝，2茶匙肉类香料（咖喱、百里香、香菜、姜、红椒粉），盐，胡椒，2汤匙油，300毫升水（根据肉的情况需要时再添加）
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