用烟熏三文鱼和金枪鱼填充的煎饼卷

美味的烟熏三文鱼和金枪鱼薄饼卷

寻找一种美味的食谱来给客人留下深刻印象，或者只是想在平常的日子里增添一丝快乐？烟熏三文鱼和金枪鱼薄饼卷是完美的解决方案！这道菜不仅美味，而且制作简单，食材的组合带来了精致的口感，非常适合节日聚餐或派对前菜。此外，这些卷可以提前几个小时准备，让您有更多时间享受陪伴。

准备时间：20分钟
烘烤时间：15分钟
总时间：35分钟
份数：4

所需材料

薄饼：
- 2个鸡蛋
- 100克面粉
- 250毫升牛奶（大约）
- 2汤匙橄榄油
- 一撮盐

馅料：
- 200克烟熏三文鱼
- 1罐水浸金枪鱼（大约150克）
- 150克奶酪
- 几根切碎的莳萝
- 1茶匙切碎的青葱
- 盐适量

一点历史

薄饼卷有着悠久而迷人的历史，随着时间的推移以不同的形式被食用。它们被各种文化采用和改编，每种文化都通过创新的馅料贡献了独特的风味。喜欢鱼和奶酪结合的人会在这个食谱中找到真正的美味，充满了完美互补的香气和口感。

制作美味卷的步骤

1. 准备薄饼面糊：
在一个大碗中，打破两个鸡蛋，加入一撮盐。用打蛋器将鸡蛋打至起泡。加入面粉，充分搅拌以避免结块。逐渐加入牛奶，继续搅拌。当面糊均匀时，加入两汤匙橄榄油，再次搅拌。得到一种流动但不太稀的面糊。

2. 烘烤薄饼：
在中火上加热一个大平底锅，涂上一点橄榄油。将一勺薄饼面糊倒入锅中，倾斜锅以均匀分布面糊。将薄饼烤1-2分钟，或直到边缘变金黄并轻易从锅中脱离。用铲子翻转薄饼，并在另一面也烤。重复这个过程，直到用完面糊，将薄饼放在盘子上，冷却。

3. 准备馅料：
在一个中碗中，加入奶酪、切碎的莳萝和青葱。充分搅拌，按口味加入一撮盐。重要的是要尝尝馅料以调整风味。与此同时，使用筛子将金枪鱼的水沥干，并滴上一点柠檬汁以增添清新的味道。

4. 装配卷：
取一个冷却的薄饼，在其表面3/4处均匀涂抹奶酪馅料。将烟熏三文鱼片放在馅料上，然后紧紧卷起薄饼，形成一个卷。用铝箔包裹卷，确保包裹严密。重复这个过程，直到用完薄饼和馅料。将卷放入冰箱几小时，或理想情况下过夜，以让风味融合。

5. 上菜：
卷冷却并变硬后，将其切成约2-3厘米的片。将片放在盘子上，用生菜叶装饰，以呈现新鲜诱人的外观。这些卷非常适合派对，作为开胃菜或轻便午餐。

实用建议：
- 如果您想尝试，可以在馅料中加入几片鳄梨或黑橄榄，增添风味。
- 薄饼可以提前一天准备，节省当天的时间。
- 不要犹豫，根据个人口味调整盐和胡椒的量。

常见问题：
1. 我可以在馅料中使用其他类型的鱼吗？
当然！您可以用任何其他类型的烟熏鱼来替代烟熏三文鱼，例如虹鳟鱼或新鲜金枪鱼。

2. 我可以不加麸质做薄饼吗？
可以！使用无麸质面粉制作同样美味的薄饼。

3. 什么饮料最适合搭配这些卷？
一杯干白葡萄酒或柠檬薄荷鸡尾酒将完美衬托卷的精致口感。

营养价值（每份）：
- 卡路里：大约350
- 蛋白质：25克
- 脂肪：18克
- 碳水化合物：30克

这些烟熏三文鱼和金枪鱼薄饼卷不仅是一道美食，也是一种将家人和朋友聚在一起的方式。享受每一口，知道您创造了真正特别的东西！祝您好胃口！