阿拉斯加鳕鱼配西红柿和黄豆

阿拉斯加鳕鱼配番茄和黄豆

谈到鱼类菜肴，鲜有食谱能像这道阿拉斯加鳕鱼配番茄和黄豆一样美味且易于制作。这道菜不仅丰盛且充满风味，还是一种健康的选择，富含蛋白质和必需营养素。邀请您发现制作这道美味的简单步骤，以及一些建议，让您的餐桌成为难忘的烹饪体验。

准备时间：15分钟
烘烤时间：30-40分钟
总时间：45-55分钟
份数：3

配料

- 3块阿拉斯加鳕鱼（约600克）
- 5-6个小洋葱
- 5-6瓣大蒜
- 1罐（400克）切丁番茄（推荐Pomodorre）
- 500克黄豆
- 2汤匙葡萄籽油
- 盐，现磨黑胡椒
- 红甜椒粉（可选）

配料详细信息

阿拉斯加鳕鱼是一种白色、瘦肉的鱼，富含蛋白质、Omega-3和维生素。它是均衡饮食的绝佳选择。番茄不仅增加了酸味，还提供了强效抗氧化剂番茄红素。黄豆是纤维的良好来源，有助于健康消化。

制作鳕鱼

1. 洗鳕鱼：首先在冷水下仔细洗净鳕鱼块。确保去除任何骨头和皮肤。

2. 准备烤盘：选择一个足够深的杰娜烤盘或烤箱盘，以容纳所有配料。轻轻涂抹少许油以防止鱼粘连。

3. 安排配料：将鳕鱼块放入烤盘中。清洗洋葱和大蒜，切成薄片。均匀地分布洋葱和大蒜在鱼上。

4. 加入番茄：打开切丁番茄的罐子，将其内容物倒在鳕鱼块上。这是获得浓郁鱼味的秘诀，因为香料在烘烤过程中会完美结合。

5. 调味：撒上盐、现磨黑胡椒，如果愿意，可以加入少许红甜椒粉以增加风味。

6. 放入烤箱：将烤箱预热至180°C，放入烤盘。让鱼烤30-40分钟，直到肉质变得不透明，并且用叉子轻松分开。

制作黄豆

1. 煮黄豆：在锅中加水并煮沸。加入黄豆，煮10-15分钟，直到变得嫩滑但仍然坚挺。沥干水分，稍微冷却。

2. 准备调料：在碗中，将葡萄籽油与苹果醋和蜂蜜混合，搅拌均匀。您还可以加入大蒜酱，可以用酸奶制成，以获得浓稠芳香的酱汁。

3. 组装沙拉：将黄豆放入碗中，倒入调料，轻轻搅拌，直到黄豆均匀覆盖。

上菜

鱼烤好后，小心从烤箱中取出烤盘。将鳕鱼块放在盘子上，确保包括烤盘中美味的番茄酱。搭配黄豆沙拉，增加脆感和口感对比。这道菜非常适合搭配土豆泥或简单米饭，也可以搭配新鲜的绿色沙拉。

最后说明

这道阿拉斯加鳕鱼配番茄和黄豆的食谱不仅易于制作，而且极具多样性。您可以尝试不同种类的鱼，或用其他煮熟的蔬菜替代黄豆。此外，您可以加入新鲜的莳萝或香菜，以增加清新感。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的鱼吗？
可以，您可以用任何其他白鱼替代阿拉斯加鳕鱼，比如鲷鱼或鲈鱼。

2. 我如何让食谱更辣？
在番茄酱中加入切碎的辣椒或辣椒片。

3. 有哪些上菜的变体？
这道食谱非常适合搭配一杯白葡萄酒或清淡的啤酒，也可以与冰茶搭配，适合夏季餐桌。

营养益处

这道食谱不仅美味，而且健康！鱼类是蛋白质、Omega-3和维生素的极佳来源，而黄豆提供纤维和抗氧化剂。这顿饭丰盛而轻盈，非常适合家庭晚餐或特殊场合。

我鼓励您尝试这个简单但充满风味的食谱。无论是为自己还是为亲人准备，我相信它会成为您家中的最爱。祝您好胃口！