Crock Pot yavaş pişiricide Provence otlarıyla tavuk

Provence otlu tavuk yavaş pişirici Crock Pot

Yavaş pişirilmiş lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün, sizlerle basit ama inanılmaz derecede lezzetli bir tarif paylaşacağım: Provence otlarıyla tavuk, yavaş pişirici Crock Pot'ta hazırlanmış. Bu yemek, bir tariften daha fazlasıdır; rahatlama daveti ve bir gastronomik şımartma anıdır. Parfümlü aromalar, yumuşak et ve mükemmel pişirilmiş sebzeler ile aile içinde rahat bir akşam yemeği veya arkadaşlarla bir yemek için ideal bir seçimdir.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 8-9 saat (yavaş) veya 5 saat (hızlı)
Toplam: 8-9 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Gerekli malzemeler:

- 1 küçük - orta boy tavuk (yaklaşık 1,2 - 1,5 kg)
- 3 büyük, kalın havuç
- 3 sap kereviz
- 1/2 elma (tercihen tatlı bir elma, örneğin Gala elması)
- 3-4 dal taze kekik
- 2 dal taze lavanta
- 1 bütün diş sarımsak, soyulmamış
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 2 çay kaşığı tatlı biber
- 2-3 yemek kaşığı Provence otları
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı su

Malzemeler hakkında detaylar:
Tavuk, bu yemeğin yıldızıdır; kaliteli bir tavuk seçimi, tadında fark yaratacaktır. Doğal beslenen çiftlik tavuğu, daha sulu ve lezzetli bir ete sahip olacaktır. Provence otları, Akdeniz mutfağında popüler bir baharat karışımıdır ve özel bir aromatik nota ekler. Havuç ve kereviz, sadece tavuk için lezzetli bir destek sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sonunda oluşan çorbayı da zenginleştirir.

Mükemmel bir sonuç için adım adım:

1. Sebzelerin hazırlanması: Havuçları soyma işlemiyle başlayın. Onları yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, böylece eşit şekilde pişerler. Kereviz saplarını da aynı boyutta parçalara kesmelisiniz. Bu sebzeler, tavuğun pişeceği lezzetli bir zemin oluşturacaktır.

2. Sebzelerin yavaş pişiricide düzenlenmesi: Havuçları ve kerevizi yavaş pişiricinin dibine yerleştirin. Bunlar, tavuğun aromalandırılmasına yardımcı olacak ve kıtır bir doku ekleyecektir.

3. Tavuğun baharatlanması: Tavuğu soğuk su altında iyice yıkayın, ardından bir kağıt havluyla kurulayın. Hem dışını hem de içini tuz ve karabiberle cömertçe baharatlayın. Bu adım, tavuğa özel bir aroma vermek için çok önemlidir.

4. Baharatların eklenmesi: Tavuğun dış yüzeyine tatlı biber serpin, ardından Provence otlarını ekleyin. Tüm yüzeyi iyi bir şekilde kapladığınızdan emin olun. Bu otlar, pişirme sırasında harika bir aromatik kabuk oluşturacaktır.

5. Tavuğun doldurulması: Tavuğun içine, bir bütün sarımsak, yarım bir elma (soymadan) ve birkaç dal kekik ve lavanta ekleyin. Bu malzemeler, pişirme sırasında ete lezzetli aromalar verecektir.

6. Tavuğun pişirilmesi: Tavuğu sebzelerin üzerine yavaş pişiricide yerleştirin. Buhar oluşturmak için bir yemek kaşığı zeytinyağı ve bir yemek kaşığı su ekleyin. Kapağı kapatın ve yavaş pişiriciyi "Yavaş" moduna 8-9 saat (küçük bir tavuk için 8, orta boy için 9) veya "Hızlı" moduna 5 saat ayarlayın. Pişirme sırasında kapağı kaldırmamak çok önemlidir; bu, buharın birikmesine izin verir ve sonuçta yumuşak ve sulu bir et elde edersiniz.

Besin faydaları:
Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Tavuk, mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır ve sebzeler, gerekli lif ve vitaminleri ekler. Provence otları antioksidan özelliklere sahiptir ve sarımsak, bağışıklık sistemi için faydaları ile bilinir.

Olası varyasyonlar:
Denemek isterseniz, küp doğranmış patates veya soğan gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, Provence otları yerine İtalyan veya Akdeniz baharat karışımları deneyebilirsiniz.

Servis önerileri:
Bu aromatik tavuk, taze bir salata veya patates püresi ile mükemmel bir şekilde servis edilir. Bir şişe kuru beyaz şarap, yemeği kolayca tamamlayarak şıklık katacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Tavuk ne zaman pişmiş olduğunu nasıl anlarım?: Tavuk, iç sıcaklığı 75°C'ye ulaştığında pişmiş demektir. Kontrol etmek için bir et termometresi kullanın.
- Donmuş tavuk kullanabilir miyim?: Tavuk pişirmeden önce çözülmesi önerilir, böylece eşit şekilde pişirilir.
- Artanlarla ne yapabilirim?: Artanlar salatalarda, sandviçlerde veya hatta çorbalarda kullanılabilir.

Yavaş pişirilmiş Provence otlu tavuk tarifinin tadını çıkarın, bu her yemeği lezzetlerin şölenine dönüştürecektir! Hızlı ve basit bir tarif olması nedeniyle, tavuğun yumuşak ve lezzetli kaldığını göreceksiniz ve hazırlama süreci daha çok bir sanat kadar keyifli olacaktır. Şimdi, pişirmeye başlayalım ve bu yemeğin lezzetli aromalarıyla kendimizi şımartalım!