Hähnchen mit provenzalischen Kräutern im Crock Pot Slow Cooker

Hähnchen mit provenzalischen Kräutern im Slow Cooker Crock Pot

Willkommen in der Welt der langsam gekochten Köstlichkeiten! Heute teile ich ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Rezept: Hähnchen mit provenzalischen Kräutern, zubereitet im Slow Cooker Crock Pot. Dieses Gericht ist mehr als nur ein Rezept; es ist eine Einladung zur Entspannung und ein Moment kulinarischen Genusses. Mit duftenden Aromen, zartem Fleisch und perfekt gegarten Gemüse ist es die ideale Wahl für ein gemütliches Familienessen oder ein Essen mit Freunden.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 8-9 Stunden (langsam) oder 5 Stunden (hoch)
Gesamt: 8-9 Stunden 15 Minuten
Portionen: 4-6

Notwendige Zutaten:

- 1 kleines bis mittelgroßes Hähnchen (ca. 1,2 - 1,5 kg)
- 3 große, dicke Karotten
- 3 Selleriestangen
- 1/2 Apfel (vorzugsweise ein süßer Apfel, wie ein Gala)
- 3-4 Zweige frischer Thymian
- 2 Zweige frischer Lavendel
- 1 ganze, ungeschälte Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Teelöffel süßes Paprikapulver
- 2-3 Esslöffel provenzalische Kräuter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Wasser

Details zu den Zutaten:

Das Hähnchen ist der Star dieses Gerichts; die Wahl eines hochwertigen Hähnchens macht einen Unterschied im Geschmack. Auf dem Bauernhof aufgezogenes, natürlich gefüttertes Hähnchen hat zarteres und schmackhafteres Fleisch. Die provenzalischen Kräuter, eine beliebte Gewürzmischung in der mediterranen Küche, verleihen eine besondere aromatische Note. Die Karotten und der Sellerie bieten nicht nur eine schmackhafte Grundlage für das Hähnchen, sondern bereichern auch die resultierende Brühe.

Schritt für Schritt zu einem perfekten Ergebnis:

1. Vorbereitung des Gemüses: Beginnen Sie damit, die Karotten zu schälen. Schneiden Sie sie in dicke Streifen von etwa 2-3 cm, damit sie gleichmäßig garen. Die Selleriestangen sollten ebenfalls in Stücke derselben Größe geschnitten werden. Dieses Gemüse bildet ein köstliches Bett, auf dem das Hähnchen gegart wird.

2. Anordnung des Gemüses im Slow Cooker: Legen Sie die Karotten und den Sellerie auf den Boden des Slow Cookers. Sie helfen, das Hähnchen zu aromatisieren und fügen eine knusprige Textur hinzu.

3. Würzen des Hähnchens: Spülen Sie das Hähnchen gut unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie es dann mit einem Papiertuch. Würzen Sie es großzügig sowohl von außen als auch von innen mit Salz und Pfeffer. Dieser Schritt ist entscheidend, um dem Hähnchen einen besonderen Geschmack zu verleihen.

4. Hinzufügen der Gewürze: Streuen Sie das süße Paprikapulver über die Außenseite des Hähnchens, gefolgt von den provenzalischen Kräutern. Stellen Sie sicher, dass Sie die gesamte Oberfläche gut abdecken. Diese Kräuter werden während des Kochens eine herrliche aromatische Kruste bilden.

5. Füllen des Hähnchens: Fügen Sie im Inneren des Hähnchens eine ganze Knoblauchzehe, einen halbierten Apfel (ohne zu schälen) und einige Zweige Thymian und Lavendel hinzu. Diese Zutaten werden das Fleisch während des Kochens mit köstlichen Aromen durchziehen.

6. Kochen des Hähnchens: Legen Sie das Hähnchen über das Gemüse im Slow Cooker. Fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl und einen Esslöffel Wasser hinzu, um die Dampfbildung zu unterstützen. Decken Sie es mit dem Deckel ab und stellen Sie den Slow Cooker auf die Einstellung „Langsam“ für 8-9 Stunden (8 für ein kleines Hähnchen, 9 für ein mittelgroßes) oder auf „Hoch“ für 5 Stunden. Es ist sehr wichtig, den Deckel während des Kochens nicht zu heben; dies ermöglicht es dem Dampf, sich zu sammeln, was zu zartem und saftigem Fleisch führt.

Nährstoffvorteile:
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hähnchen ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, während das Gemüse essentielle Ballaststoffe und Vitamine hinzufügt. Die provenzalischen Kräuter haben antioxidative Eigenschaften, und Knoblauch ist bekannt für seine Vorteile für das Immunsystem.

Mögliche Variationen:
Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie auch andere Gemüse hinzufügen, wie gewürfelte Kartoffeln oder Zwiebeln. Außerdem können Sie anstelle von provenzalischen Kräutern italienische oder mediterrane Gewürzmischungen für einen anderen Geschmack ausprobieren.

Serviervorschläge:
Dieses aromatische Hähnchen wird perfekt zusammen mit einem frischen Salat oder Kartoffelpüree serviert. Eine Flasche trockenen Weißwein wird das Essen mühelos ergänzen und einen Hauch von Eleganz hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen:
- Wie weiß ich, wann das Hähnchen fertig ist?: Das Hähnchen ist fertig, wenn die Innentemperatur 75 °C erreicht. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um dies zu überprüfen.
- Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?: Es wird empfohlen, das Hähnchen vor dem Kochen aufzutauen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Was kann ich mit den Resten machen?: Reste können in einem Salat, in Sandwiches oder sogar in Suppen verwendet werden.

Genießen Sie dieses Rezept für langsam gekochtes Hähnchen mit provenzalischen Kräutern, das jede Mahlzeit in eine Feier der Aromen verwandelt! Da es sich um ein schnelles und einfaches Rezept handelt, werden Sie feststellen, dass das Hähnchen zart und voller Geschmack bleibt, und die Zubereitung ist mehr eine Kunst als eine Anstrengung. Lassen Sie uns jetzt mit dem Kochen beginnen und uns von den köstlichen Aromen dieses Gerichts mitreißen lassen!