Курица с прованскими травами в медленноварке Crock Pot

Курица с прованскими травами в медленноварке Crock Pot

Добро пожаловать в мир медленно приготовленных деликатесов! Сегодня я поделюсь с вами простым, но невероятно вкусным рецептом: Курица с прованскими травами, приготовленная в медленноварке Crock Pot. Это блюдо больше, чем просто рецепт; это приглашение к расслаблению и момент кулинарного наслаждения. С ароматными специями, нежным мясом и овощами, приготовленными до совершенства, это идеальный выбор для комфортного семейного ужина или обеда с друзьями.

Время подготовки: 15 минут
Время готовки: 8-9 часов (медленно) или 5 часов (быстро)
Всего: 8-9 часов 15 минут
Количество порций: 4-6

Необходимые ингредиенты:

- 1 маленькая - средняя курица (примерно 1,2 - 1,5 кг)
- 3 больших моркови, толстых
- 3 стебля сельдерея
- 1/2 яблока (предпочтительно сладкое яблоко, например, яблоко Gala)
- 3-4 веточки свежего тимьяна
- 2 веточки свежей лаванды
- 1 зубчик чеснока целиком, неочищенный
- Соль и перец по вкусу
- 2 чайные ложки сладкой паприки
- 2-3 столовые ложки прованских трав
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка воды

Детали об ингредиентах:
Курица является звездой этого блюда; выбор качественной курицы сделает разницу во вкусе. Курица, выращенная на ферме и питающаяся естественным образом, будет иметь более сочное и вкусное мясо. А прованские травы, популярная смесь приправ в средиземноморской кухне, добавляют особый ароматный оттенок. Морковь и сельдерей не только обеспечивают вкусную основу для курицы, но и обогащают суп, который получится в конце.

Шаг за шагом к идеальному результату:

1. Подготовка овощей: Начните с очистки моркови. Нарежьте их на толстые полоски, примерно 2-3 см, чтобы они готовились равномерно. Стебли сельдерея также должны быть нарезаны на кусочки одинакового размера. Эти овощи образуют вкусную основу для приготовления курицы.

2. Укладка овощей в медленноварку: Поместите морковь и сельдерей на дно медленноварки. Они помогут ароматизировать курицу и добавят хрустящую текстуру.

3. Приправление курицы: Хорошо промойте курицу под холодной водой, затем высушите ее бумажным полотенцем. Обильно приправьте как снаружи, так и внутри солью и перцем. Этот шаг важен для того, чтобы придать курице особый аромат.

4. Добавление специй: Посыпьте сладкой паприкой внешнюю сторону курицы, затем добавьте прованские травы. Убедитесь, что вы хорошо покрыли всю поверхность. Эти травы создадут великолепную ароматную корочку во время готовки.

5. Начинка курицы: Внутри курицы добавьте целый зубчик чеснока, половину яблока (не очищая) и несколько веточек тимьяна и лаванды. Эти ингредиенты придадут мясу вкусные ароматы в процессе готовки.

6. Приготовление курицы: Поместите курицу на овощи в медленноварку. Добавьте столовую ложку оливкового масла и столовую ложку воды, чтобы помочь создать пар. Накройте крышкой и установите медленноварку в режим "Медленно" на 8-9 часов (8 для маленькой курицы, 9 для средней) или в режим "Быстро" на 5 часов. Очень важно не поднимать крышку во время готовки; это позволит пару накапливаться, в результате чего получится нежное и сочное мясо.

Польза для здоровья:
Этот рецепт не только вкусный, но и полезный. Курица является отличным источником постного белка, а овощи добавляют необходимые волокна и витамины. Прованские травы обладают антиоксидантными свойствами, а чеснок известен своими преимуществами для иммунной системы.

Возможные вариации:
Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете добавить и другие овощи, такие как картофель, нарезанный кубиками, или лук. Кроме того, вместо прованских трав вы можете попробовать смеси итальянских или средиземноморских специй для другого аромата.

Рекомендации по подаче:
Эта ароматная курица прекрасно сочетается со свежим салатом или картофельным пюре. Бутылка сухого белого вина легко дополнит блюдо, добавив нотку элегантности.

Часто задаваемые вопросы:
- Как я узнаю, когда курица готова?: Курица готова, когда внутренняя температура достигает 75°C. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить.
- Могу ли я использовать замороженную курицу?: Рекомендуется разморозить курицу перед приготовлением, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
- Что я могу сделать с остатками?: Остатки можно использовать в салатах, сэндвичах или даже в супах.

Наслаждайтесь этим рецептом курицы с прованскими травами, медленно приготовленной, которая превратит любой прием пищи в праздник ароматов! Будучи быстрым и простым рецептом, вы обнаружите, что курица остается нежной и полной вкуса, а приготовление является скорее искусством, чем усилием. Теперь давайте начнем готовить и позволим себе насладиться вкусными ароматами этого блюда!