Kurczak z ziołami prowansalskimi w wolnowarze Crock Pot

Kurczak z ziołami prowansalskimi w wolnowarze Crock Pot

Witamy w świecie powoli gotowanych przysmaków! Dziś podzielę się z Wami prostym, ale niesamowicie smacznym przepisem: Kurczak z ziołami prowansalskimi, przygotowany w wolnowarze Crock Pot. To danie to więcej niż przepis; to zaproszenie do relaksu i kulinarnej przyjemności. Z pachnącymi aromatami, soczystym mięsem i warzywami ugotowanymi do perfekcji, to idealny wybór na komfortową kolację w gronie rodziny lub przyjaciół.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 8-9 godzin (wolno) lub 5 godzin (wysoko)
Razem: 8-9 godzin 15 minut
Liczba porcji: 4-6

Wymagane składniki:

- 1 mały - średni kurczak (około 1,2 - 1,5 kg)
- 3 duże marchewki, grube
- 3 łodygi selera naciowego
- 1/2 jabłka (najlepiej słodkiego, jak jabłko Gala)
- 3-4 gałązki świeżego tymianku
- 2 gałązki świeżego lawendy
- 1 ząbek czosnku w całości, nieobrany
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2-3 łyżki ziół prowansalskich
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka wody

Szczegóły dotyczące składników:
Kurczak jest gwiazdą tego dania; wybór wysokiej jakości kurczaka zrobi różnicę w smaku. Kurczak hodowany na farmie, karmiony naturalnie, będzie miał bardziej soczyste i smaczne mięso. A zioła prowansalskie, popularna mieszanka przypraw w kuchni śródziemnomorskiej, dodają wyjątkowego aromatu. Marchewki i seler nie tylko stanowią smaczne wsparcie dla kurczaka, ale także wzbogacają powstałą na końcu zupę.

Krok po kroku do idealnego wyniku:

1. Przygotowanie warzyw: Zacznij od obrania marchewek. Pokrój je na grube paski, o długości około 2-3 cm, aby gotowały się równomiernie. Łodygi selera również należy pokroić na kawałki o tej samej wielkości. Te warzywa stworzą pyszne podłoże, na którym będzie gotowany kurczak.

2. Układanie warzyw w wolnowarze: Umieść marchewki i seler na dnie naczynia wolnowaru. Przyczynią się one do aromatyzowania kurczaka i dodadzą chrupiącej tekstury.

3. Przyprawianie kurczaka: Dokładnie umyj kurczaka pod zimną wodą, a następnie osusz go ręcznikiem papierowym. Przypraw go obficie zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz solą i pieprzem. Ten krok jest kluczowy, aby nadać kurczakowi wyjątkowy aromat.

4. Dodawanie przypraw: Posyp słodką paprykę na zewnętrznej stronie kurczaka, a następnie ziołami prowansalskimi. Upewnij się, że dobrze pokrywasz całą powierzchnię. Te zioła stworzą wspaniałą aromatyczną skórkę podczas gotowania.

5. Napełnianie kurczaka: Wewnątrz kurczaka dodaj cały ząbek czosnku, połówkę jabłka (bez obierania) oraz kilka gałązek tymianku i lawendy. Te składniki nadadzą mięsu pyszne aromaty podczas gotowania.

6. Gotowanie kurczaka: Umieść kurczaka na warzywach w wolnowarze. Dodaj łyżkę oliwy z oliwek i łyżkę wody, aby pomóc w tworzeniu pary. Przykryj pokrywką i ustaw wolnowar na tryb "Wolno" przez 8-9 godzin (8 dla małego kurczaka, 9 dla średniego) lub na "Wysoko" przez 5 godzin. Ważne jest, aby nie podnosić pokrywki podczas gotowania; pozwoli to parze zgromadzić się, co skutkuje soczystym i delikatnym mięsem.

Korzyści odżywcze:
Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Kurczak jest doskonałym źródłem chudego białka, a warzywa dodają niezbędnych błonnika i witamin. Zioła prowansalskie mają właściwości przeciwutleniające, a czosnek jest znany ze swoich korzyści dla układu odpornościowego.

Możliwe wariacje:
Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać inne warzywa, takie jak ziemniaki pokrojone w kostkę lub cebulę. Możesz również spróbować mieszanek przypraw włoskich lub śródziemnomorskich zamiast ziół prowansalskich, aby uzyskać inny aromat.

Sugestie dotyczące podania:
Ten aromatyczny kurczak doskonale podaje się z świeżą sałatką lub puree ziemniaczanym. Butelka wytrawnego białego wina doda elegancji do posiłku.

Najczęściej zadawane pytania:
- Jak mogę wiedzieć, kiedy kurczak jest ugotowany?: Kurczak jest ugotowany, gdy wewnętrzna temperatura osiąga 75°C. Użyj termometru do mięsa, aby to sprawdzić.
- Czy mogę użyć mrożonego kurczaka?: Zaleca się rozmrożenie kurczaka przed gotowaniem, aby zapewnić równomierne gotowanie.
- Co mogę zrobić z resztkami?: Resztki można wykorzystać w sałatkach, kanapkach lub nawet w zupach.

Ciesz się tym przepisem na kurczaka z ziołami prowansalskimi gotowanego powoli, który zamieni każdy posiłek w święto smaków! Będąc szybkim i prostym przepisem, przekonasz się, że kurczak pozostaje soczysty i pełen smaku, a przygotowanie to bardziej sztuka niż wysiłek. Teraz, zabierzmy się do gotowania i dajmy się ponieść pysznym aromatom tego dania!