Frango com ervas da Provença em uma panela de cozimento lento Crock Pot

Frango com ervas de Provença no slow cooker Crock Pot

Bem-vindo ao mundo das delícias cozidas lentamente! Hoje, vou compartilhar uma receita simples, mas incrivelmente saborosa: Frango com ervas de Provença, preparado no slow cooker Crock Pot. Este prato é mais do que uma receita; é um convite ao relaxamento e um momento de indulgência culinária. Com aromas perfumados, carne suculenta e vegetais cozidos à perfeição, é a escolha ideal para um jantar confortável em família ou para uma refeição com amigos.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 8-9 horas (baixo) ou 5 horas (alto)
Total: 8-9 horas 15 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes necessários:

- 1 frango pequeno - médio (aproximadamente 1,2 - 1,5 kg)
- 3 cenouras grandes, grossas
- 3 talos de aipo
- 1/2 maçã (preferencialmente uma maçã doce, como uma maçã Gala)
- 3-4 raminhos de tomilho fresco
- 2 raminhos de lavanda fresca
- 1 dente de alho inteiro, não descascado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de chá de páprica doce
- 2-3 colheres de sopa de ervas de Provença
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de água

Detalhes sobre os ingredientes:
O frango é a estrela deste prato; escolher um frango de qualidade fará a diferença no sabor. O frango criado em fazendas, alimentado naturalmente, terá uma carne mais suculenta e saborosa. E as ervas de Provença, uma mistura de temperos popular na culinária mediterrânea, acrescentam uma nota aromática especial. As cenouras e o aipo não apenas oferecem um suporte saboroso para o frango, mas também enriquecem a sopa resultante no final.

Passo a passo para um resultado perfeito:

1. Preparação dos vegetais: Comece descascando as cenouras. Corte-as em tiras grossas, de aproximadamente 2-3 cm, para que cozinhem uniformemente. Os talos de aipo também devem ser cortados em pedaços do mesmo tamanho. Esses vegetais formarão uma base deliciosa para o frango cozinhar.

2. Arranjo dos vegetais no slow cooker: Coloque as cenouras e o aipo no fundo da panela do slow cooker. Eles ajudarão a aromatizar o frango e adicionarão uma textura crocante.

3. Temperando o frango: Lave bem o frango sob um jato de água fria e, em seguida, seque-o com um papel toalha. Tempere-o generosamente tanto por fora quanto por dentro com sal e pimenta. Este passo é essencial para dar ao frango um sabor especial.

4. Adicionando os temperos: Polvilhe a páprica doce na parte externa do frango, seguida pelas ervas de Provença. Certifique-se de cobrir bem toda a superfície. Essas ervas criarão uma crosta aromática maravilhosa durante o cozimento.

5. Recheando o frango: Dentro do frango, adicione um dente de alho inteiro, uma maçã cortada ao meio (sem descascar) e alguns raminhos de tomilho e lavanda. Esses ingredientes infundirão a carne com sabores deliciosos durante o cozimento.

6. Cozinhando o frango: Coloque o frango sobre os vegetais no slow cooker. Adicione uma colher de azeite de oliva e uma colher de água para ajudar a criar vapor. Cubra com a tampa e ajuste o slow cooker para o modo "Baixo" por 8-9 horas (8 para um frango pequeno, 9 para um médio) ou "Alto" por 5 horas. É muito importante não levantar a tampa durante o cozimento; isso permitirá que o vapor se acumule, resultando em uma carne macia e suculenta.

Benefícios nutricionais:
Esta receita é não apenas saborosa, mas também saudável. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e os vegetais adicionam fibras essenciais e vitaminas. As ervas de Provença têm propriedades antioxidantes, e o alho é conhecido por seus benefícios para o sistema imunológico.

Possíveis variações:
Se você quiser experimentar, pode adicionar outros vegetais, como batatas cortadas em cubos ou cebola. Além disso, em vez de ervas de Provença, você pode tentar misturas de temperos italianos ou mediterrâneos para um sabor diferente.

Sugestões de serviço:
Este frango aromático combina perfeitamente com uma salada fresca ou purê de batatas. Uma garrafa de vinho branco seco complementará facilmente a refeição, adicionando um toque de elegância.

Perguntas frequentes:
- Como sei quando o frango está cozido?: O frango está cozido quando a temperatura interna atinge 75°C. Use um termômetro de carne para verificar.
- Posso usar frango congelado?: É recomendável descongelar o frango antes de cozinhar para garantir um cozimento uniforme.
- O que posso fazer com as sobras?: As sobras podem ser usadas em saladas, sanduíches ou até mesmo em sopas.

Desfrute desta receita de frango com ervas de Provença cozido lentamente, que transformará qualquer refeição em uma celebração de sabores! Sendo uma receita rápida e simples, você descobrirá que o frango permanece suculento e cheio de sabor, e o preparo é mais uma arte do que um esforço. Agora, vamos cozinhar e nos deixar levar pelos deliciosos aromas deste prato!